sernikowiec jogurtowy bez tłuszczu...

Składniki:

4 sztuki jajka, 1/2 szklanki cukier, 800 ml jogurt wiśniowy gęsty, 2 opakowania budyń śmietankowy, 200 gram biszkopty, 1 tabliczka czekolada gorzka, - ile potrzeba cukier puder

żółtka utrzeć z cukrem na kogel-mogel

do masy dać dwa duże gęste jogurty wiśniowe i mikserem na gładkie ciasto

wsypać budynie i mikserem dobrze wymieszać

na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie łyżką wymieszać

tortownica 24cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia

na dnie poukładać biszkopty i wlać do formy ciasto

ułożyć na cieście kostki czekolady i piec w 200C około 40-45 minut

zostawić w blaszce do wystudzenia

dobrze wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem

sernikowiec jest pyszny i wart polecenia........SMACZNEGO!!

makrela z twarogiem na ostro...

Składniki:

1 sztuka większa makrela wędzona, 1 kostka 25 dag twaróg, 1 sztuka cebula średnia, 1 sztuka papryczka chilli mała zielona, 1 sztuka papryczka chilli mała czerwona, - ile potrzeba oliwa z winogron do miski obraną

makrelę dokładnie obrać z ości i obraną włożyć do miski

papryczki umyte pokroić drobno razem z pestkami, cebulę pokroić drobno i wsypać do makreli

dodać kostkę drobno mielonego twarogu, oliwy tyle, aby pasta nie była za sucha

widelcem dobrze pognieść i wymieszać i schować do lodówki na 30 minut aby smaki się przegryzły

nam smakuje najlepiej z chlebem razowym..........SMACZNEGO!!!

zielona papryka marynowana...

Składniki:

2 kg papryka zielona, 1 łyżka sól

MARYNATA: 1 szklanka ocet 10 %, 10 szklanek woda, 2 łyżki cukier, 10 sztuk ziele angielskie, 5 sztuk liście laurowe, 2 łyżki pieprz czarny ziarna, 2 łyżki gorczyca

z papryki usunąć ze środka miąższ i pestki, opłukać

pokroić na 4 części i w misce posypać solą, odstawić na całą noc

teraz paprykę z miski dać na sito, aby woda puszczona odciekła dobrze

do wyparzonych słoików wkładać części papryki i do każdego słoika wlać po łyżce oleju rzepakowego

zagotować marynatę i gorącą wlać do słoików, podokładać także składniki z marynaty do słoików

po 30 minutach gdy się odpowietrzą bąbelki to zamknąć dobrze słoiki

pasteryzować w gotującej wodzie z 10 minut postawione na denkach w garnku

ostudzone słoiki schować w ciemne i chłodne miejsce........SMACZNEGO!!!

zielone pomidory z papryką słodką i z kminkiem...

Składniki:

2 kg zielone pomidory, 5 sztuk cebula, 4 sztuki papryka słodka, 10 szklanek woda, 1 szklanka ocet 10 %, 1/2 szklanki cukier, 2 czubate łyżki kminek, 4 sztuki liście laurowe, 6 sztuk ziele angielskie całe, po 1 łyżce oleju do słoika

 

pomidory zielone dobrze umyć

pokroić je w plastry od strony szypułek - nie będzie się rozlatywał miąższ

cebule obrane pokroić w plasterki a paprykę umytą i bez miąższu na kawałki

wsypać 2 łyżki soli, lekko wymieszać i zostawić na kilka godzin, potem wszystko wylać na sito, aby płyn odciekł

z podanych składników zagotować marynatę

pomidory z dodatkiem papryki, cebuli ciasno upychać w wyparzonych słoikach i zalać je gorącą marynatą

dobrze zakręcić słoiki i pasteryzować je w gotującej wodzie postawione na zakrętkach z 15 minut

zostawić w garnku do wystygnięcia

słoiki przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu

smaczna sałatka do obiadu i nie tylko......SMACZNEGO!!!

jajecznica na ostro...

Składniki:

15 dag kiełbasa toruńska, 1 łyżeczka masło klarowane, 1 łyżeczka drobno pokrojonej papryczki chilli, 3 sztuki jajka, - do smaku sól ziołowa

na maśle klarowanym usmażyć pokrojoną w kawałeczki kiełbasę toruńską

do kiełbasy wlać roztrzepane jajka z papryką i solą ziołową

mieszając usmażyć jajecznicę na ściętą jak lubisz.........SMACZNEGO!!!