sałatka jarzynowa bez jajek...

Składniki:

8 sztuk ziemniaki gotowane w mundurkach, 4 sztuki marchewka ugotowana, 1 średni seler korzeniowy gotowany, 2 sztuki pietruszka gotowana, 5 sztuk ogórek kiszony, 1 puszka groszek konserwowy, - do smaku sól, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 250 gram majonez

ziemniaki gotowane w mundurkach obrać z łupinek i drobno pokroić w kostkę

ugotowane pietruszki, marchewki, seler tez pokroić w kostkę

ogórki kiszone obrać ze skórki i drobno pokroić w kostkę

groszek z puszki wylać na sito aby obciekł z zalewy i dodać do sałatki

do smaku dodać soli, ile- to zależy czy ogórki kiszone były mocno słone

doprawić pieprzem i majonezem, dobrze wymieszać........SMACZNEGO!!!

puchate drożdżowe ze śliwkami...

Składniki:

- w opisie zaczyn, 1 szklanka mleko, 4 sztuki jajka, 1/2 kostki masło lub margaryna, 3/4 szklanki cukier, 1/2 kg mąka tortowa, 3/4 kg śliwki

zaczyn: 5 dag drożdży rozetrzeć z 1 łyżką mąki, 1 łyżeczką cukru, 1/4 szklanki letniego mleka-reszta do ciasta zostanie

przykryć talerzem miskę i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce

przygotować pozostałe składniki

do wyrośniętego zaczynu dodać roztrzepane jajka, stopione letnie masło, resztę mleka, cukier, przesianą mąkę

mikserem spiralami wyrabiać z 5-7 minut ciasto

ciasto przykryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na ok. 40-60 minut w ciepłym miejscu

keksówki 24x14cm wysmarować tłuszczem i obsypać mąką

ciasto przełożyć do keksówek i powtykać całe śliwki bez pestek

piec w 200C około 40 minut

zostawić po upieczeniu do wystudzenia na kratkach

bardzo puchate, delikatne ciasto drożdżowe i smakuje z masłem i kawą zbożową z mlekiem.........SMACZNEGO!!!

śledzie matiasy na ostro w oliwie z oliwek...

Składniki:

5 sztuk matiasy, 1 sztuka cebula biała, 2 mniejsze papryczka chilli kolorowa, 1 łyżeczka cukier, - ile potrzeba oliwa z oliwek, 1 łyżeczka ocet winny

matiasy 1x wymoczyć w zimnej wodzie przez godzinę, potem wylać na sito aby obciekły

pokroić matiasy na 1 cm paski i skropić octem winnym, posypać cukrem

dodać drobno pokrojone umyte papryczki chilli zieloną i czerwoną z pestkami, dodać drobno pokrojoną cebulę

wszystko dobrze wymieszać i dolać oliwy z oliwek tyle ile potrzeba do zakrycia śledzi

schować do lodówki najlepiej na całą noc

bardzo smaczne dla amatorów ostrości.......SMACZNEGO!!!

chrupiące śliwki w ucieranym cieście...

Składniki:

3/4 kg śliwki, 1 łyżka masło, 4 łyżki cukier, 1 szklanka płatki kukurydziane zmiksowane

CIASTO: 4 sztuki jajka, 1/2 kostki masło lub margaryna, 3/4 szklanki cukier, 2 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia

śliwki bez pestek z łyżką masła, 4 łyżkami cukru mieszając w garnku zagotować wody nie dodawać bo śliwki puszczą swój sok

do garnka ze śliwkami wsypać zmiksowane w blenderze płatki kukurydziane i wymieszać - zostawić do ostygnięcia

jajka, miękkie masło, cukier i cukier waniliowy zmiksować na "kogel mogel"

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i mikserem utrzeć ciasto z 3 minuty

tortownica 24cm - dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować tłuszczem

na dno dać połowę ciasta i je rozsmarować i ułożyć połowę śliwek z płatkami

na śliwkach rozsmarować resztę ciasta

teraz na wierzchu ułożyć resztę śliwek z płatkami i piec w 200C około 40 minut - do suchego patyczka

wystudzone ciasto jest mocno śliwkowe z chrupiącą nutą........SMACZNEGO!!!

schabowy z kosteczką w panierce kukurydzianej...

Składniki:

2 porcje schab z kością, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1/2 łyżeczki sól ziołowa, 2 sztuki jajka, 1 szklanka płatki kukurydziane, 1/4 kostki smalec, - ile potrzeba ziemniaki gotowane w mundurkach, - w opisie surówka, 1/2 pęczka koperek siekany

schab umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym

włożyć do woreczka i rozbić tłuczkiem nie za cienko razem z kosteczką

płatki kukurydziane zmiksować w blenderze

jajka roztrzepać z solą, pieprzem i odrobiną oleju - panierka lepiej się trzyma

kotlety namoczyć w jajku z 30 minut, aby smaki przeszły do mięsa

na gorącym smalcu smażyć obtaczane w płatkach kukurydzianych kotlety na złocisto z obu stron

podać z ziemniakami w mundurkach i surówką z mojego przepisu: "TUTAJ"

lub jaką lubisz, posypać koperkiem i można polać ciut tłuszczykiem ziemniaki........SMACZNEGO!!!