papryka żółta marynowana...

Składniki:

1,5 kg papryka żółta, 1 łyżka sól

MARYNATA: 1 szklanka ocet 10 %, 8 szklanek woda, 1 łyżka cukier, 10 sztuk ziele angielskie, 5 sztuk liście laurowe, 2 łyżki pieprz czarny ziarna

 

z papryki usunąć ze środka miąższ i pestki, opłukać

pokroić na 4 części i w misce posypać solą, odstawić na całą noc

teraz paprykę z miski dać na sito, aby woda puszczona odciekła dobrze

do wyparzonych słoików wkładać części papryki i do każdego słoika wlać po łyżeczce oleju rzepakowego

zagotować marynatę i gorącą wlać do słoików, podokładać także składniki z marynaty do słoików

po 30 minutach gdy się odpowietrzą bąbelki to zamknąć dobrze słoiki

pasteryzować w gotującej wodzie z 10 minut postawione na denkach w garnku

ostudzone słoiki schować w ciemne i chłodne miejsce........SMACZNEGO!!!

śledzie matiasy na pikantnie ze śmietaną...

Składniki:

4 filety matiasy, 1 mała papryczka chilli, 1 łyżeczka cukier, 1 łyżeczka ocet winny,1 cebula biała, 200 ml śmietana gęsta

matiasy bez moczenia tylko opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym i pokroić je w 3 cm kawałki

dodać drobniutko pokrojone chilli z pestkami i pokrojoną cebulę

dodać cukier i ocet winny zamieszać i odstawić do lodówki na 1 godzinę

przed podaniem na obiad do ziemniaków w mundurkach dodać gęstej śmietany 12%............SMACZNEGO!!!

"oszukane" mini serniczki z mikrofalówki z wanilią mieloną...

Składniki:

4 sztuki jajka, 3/4 szklanki cukier, 1 łyżeczka wanilia mielona Royal Brand, 1/2 szklanki olej rzepakowy, 2 opakowania budyń śmietankowy,800 ml jogurt gęsty naturalny, - w opisie śliwki duszone

ilość ciasta i śliwek jest na 8 babeczek z mikrofali i pozostała reszta ciasta i śliwek jest na tortownicę 20 cm co będzie pieczona w piekarniku

75 dag śliwek bez pestek w rondlu udusić z 1 łyżką masła i 1 łyżką cukru - mieszać z 3 minuty na średnim ogniu i wystudzić

4 żółtka, cukier, wanilię mieloną mikserem dobrze utrzeć na kogel-mogel

do masy jajecznej dodać olej, budynie, gęsty naturalny jogurt i mikserem dobrze wymieszać

do masy dodać ubita pianę z 4 białek i delikatnie wymieszać

foremki silikonowe 7x4 cm

na dnie foremek położyć 1 łyżkę duszonych śliwek

teraz dodać po 4 czubate łyżki masy jogurtowej

mikrofalówka z opcją kombi - foremki wstawić do mikrofalówki ustawić ją na opcję KOMBI - 500 Wat - na 10 minut

ostudzone "oszukane" mini serniczki teraz można zajadać.......SMACZNEGO!!!

w piekarniku piec z 25 minut w 200C

duszona czerwona kapusta z bekonem i jabłkami z gruszką ...

Składniki:

1 nieduża kapusta czerwona, 20 dag bekon, 2 sztuki jabłka, 1 sztuka gruszka, 1 łyżeczka cukier 2 łyżeczki vegeta, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1 łyżka ocet winny,6 sztuk ziarenka goździków, 1 łyżka mąka pszenna

kapustę czerwoną poszatkować lub drobno pokroić i zagotować - po zagotowaniu wodę odlać

do kapusty dodać pokrojone ze skórką jabłka i gruszkę, ziarenka goździków

pokrojony w kostkę bekon usmażyć na patelni i całą zawartość wlać do kapusty, zamieszać

do smaku dodać cukier, jarzynkę kucharka, pieprz mielony, ocet winny

na mniejszym ogniu dusić kapustę z 20 minut co jakiś czas mieszając

na koniec wsypać mąkę i szybko mieszając zagęścić kapustę

doskonały dodatek do kaczki, mięs innych, kopytek.......SMACZNEGO!!!

gruszki z budyniem w ucieranym ciachu...

Składniki:

jajka 3 sztuki, masło 1/2 kostki, cukier 1/2 szklanki, aromat waniliowy 1/2 łyżeczki, mąka tortowa 1,5 szklanki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, gruszki 3 duże, budyń i kruszonka w opisie

budyń: w 350 ml mleka zagotować cukier i 1 łyżeczkę masła - w 50 ml wymieszać budyń i wlać do gotującego się mleka i zagęścić

jajka, zimne masło, , aromat waniliowy, cukier utrzeć mikserem - masa będzie zważona, ale to ma tak być

wsypać mąkę przesianą z proszkiem i mikserem utrzeć na gładkie ciasto - ma być gęste

tortownica 24cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia a boli posmarować masłem i tartą bułką

ciasto wyłożyć do formy i posypać wierzch troszkę tartą bułką

na wierzchu ułożyć plastry gruszek ze skórką - na gruszki wyłożyć ostudzony budyń - na budyniu ułożyć plastry gruszek

kruszonka: po 100 gram mąki, cukru, masła i 1 łyżkę kakao wyrobić na kruszonkę

posypać nią ciasto i piec w 200C około 45 minut

ciasto najlepiej piec wieczorem, aby budyń przez noc w cieście stężał

smaczne, gruszkowo budyniowe ciacho.......SMACZNEGO!!!