baba muffinkowa z marmoladą śliwkową bez jajek...

Składniki:

1/2 szklanki olej, 1 szklanka mleko, 1/2 szklanki cukier, 200 gram marmolada śliwkowa, 2 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda, 2 łyżki kakao, - w opisie lukier, - ile potrzeba posypka kolorowa


mleko, olej, cukier dobrze roztrzepać rózgą

dodać marmoladę śliwkową rzadką i dobrze wymieszać

jeśli marmoladę masz gęstą to wymieszaj ja z gorącą wodą na rzadszą

dodać kakao, mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą

ciasto rózgą niezbyt dokładnie wymieszać

silikonowa forma z kominkiem 24 cm - wlać do formy ciasto i piec około 40 minut do suchego patyczka

lukier: cukier puder 2 łyżki wymieszać ze śmietaną i sokiem z cytryny - dać tyle, aby lukier był rzadki i posmarować lukrem babę

na mokry lukier posypać posypką kolorową i odstawić do zastygnięcia

ciasto jest bardzo wilgotne i smaczne podane z kawą posypaną czekoladą startą......POLECAM.....SMACZNEGO!!!

pulpety drobiowe w sosie z pomidorów i czosnku...

Składniki:

3/4 kg mielone drobiowe, 1 sztuka bułka namoczona w wodzie, 2 łyżki kaszka manna, 1 sztuka jajka, 1 łyżeczka vegeta, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony

SOS: 6 sztuk pomidory. 8 sztuk czosnek ząbki. 1/2 pęczka natka pietruszki. 2 łyżki olej rzepakowy. 4 szklanki wywar z klopsików 1 kubek śmietana. 3 łyżki mąka pszenna. 1,5 łyżeczki vegeta, - do smaku maggi

mielone drobiowe wyrobić dobrze z podanymi składnikami

formować małe pulpety i wkładać je do gotującej się wody - około 3 litry - wywar co zostanie to zamrażam i dodaję np. do zupy ziemniaczanej

po wypłynięciu gotować na małym ogniu z 15 minut

na oleju zeszklić pokrojone ząbki czosnku

dodać zmiksowane ze skórka pomidory i posiekaną natkę pietruszki

podsmażać z 5 minut mieszając i wlać wywar z klopsików

zagotować i zagęścić sos wymieszaną mąką ze śmietaną słodką 12%

do sosu włożyć klopsiki

podać np. z ziemniakami surówką z kapusty lub z czym lubisz.......SMACZNEGO!!!

wątróbka z indyka na ostro z fasolką...

Składniki:

1/2 kg wątróbka z indyka, 1 sztuka cebula, 1 sztuka papryka ostra świeża, 15 dag fasolka żółta ugotowana, 1/2 pęczka koperek, 5 łyżek masło do smażenia, 2 łyżki mąka pszenna

fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie i gotową wylać na sito

cebulę obrana pokroić w pół talarki, koperek opłukać i paprykę ostrą posiekać razem z pestkami

wątróbkę oczyścić, opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym

na gorącym maśle klarowanym usmażyć obsypaną mąką wątróbkę

do wątróbki dodać cebulę i paprykę

pod przykryciem dusić z 10 minut

teraz dodać ugotowaną fasolkę i posiekany koperek

mieszając podsmażać ze 3 minuty

wątróbkę posolić na talerzu przed jedzeniem.........SMACZNEGO!!!

marchewka z czosnkiem i płatkami kukurydzianymi...

Składniki:

1/2 kg marchew, 4 łyżki masło do smażenia, 6 sztuk czosnek ząbki, 1 łyżka płatki kukurydziane


marchew obraną i pokrojoną w talarki nie za cienkie ugotować w osolonej wodzie do miękkości

ugotowaną marchew odlać na sito

na maśle klarowanym zeszklić pokrojone dość drobno ząbki czosnku

dodać marchewkę i ze 3 minuty podsmażać

na koniec wsypać zmiksowane płatki kukurydziane i wymieszać z marchewką

smaczna marchewka do obiadu a ja lubię ją taka samą podjadać.......SMACZNEGO!!!

matiasy z papryką słodko-ostrą w oleju...

Składniki:

3 filety matiasy, 1 sztuka cebula biała, 1 mała papryka słodka, 1 mała papryczka chilli, 1 łyżeczka cukier, 1/2 łyżeczki ocet, 1/2 szklanki olej rzepakowy

matiasy wymoczyć raz w zimnej wodzie z 30 minut

wodę wylać i matiasy osuszyć ręcznikiem papierowym

pokroić matiasy na 2-3 cm porcje

dodać pokrojone papryki i cebulę

posypać cukrem i skropić octem

wlać olej i wymieszać, schować do lodówki na kilka godzin aby smaki się przegryzły..........SMACZNEGO!!!