indycze golonki na ostro w curry czerwonym po tajsku...

Składniki:

3 sztuki golonki indyka, 4 łyżki olej rzepakowy, 1 duża cebula 1 opakowanie curry czerwone po tajsku Royal Brand, - do smaku maggi, 1 łyżeczka sól morska, 1/2 szklanki śmietana słodka, 3 szklanki woda

golonki indycze opłukać i osuszyć

na oleju je obsmażyć i dodać połówki cebul

pod przykryciem dusić z 40 minut na mniejszym ogniu

teraz wsypać przyprawę czerwone curry po tajsku

dolać 3 szklanki wody, doprawić maga kucharka i solą, dusić z 30 minut

gdy mięso jest już dobre to je wyjąc na talerz

do wywaru wlać 1/2 szklanki słodkiej śmietany 12% i blenderem wszystko zmiksować

sos jest zagęszczony i to bez mąki

podać z ryżem, ziemniakami lub z czym lubisz........SMACZNEGO!!!

czerwone curry po tajsku Royal Brand: produkt naturalny, bez soli - skład: czerwona papryka w kawałeczkach, cebulka dymka, imbir w proszku, płatki kokosowe lub wiórki, orzeszki ziemne, papryczki chili, pomidory suszone - opakowanie: 50 gram

zielone pomidory w korzennej marynacie...

Składniki:

2 kg zielone pomidory, 5 sztuk cebula, 4 większe marchew, marynata korzenna, 8 szklanek woda, 3/4 szklanki ocet 10 %, 1/2 szklanki cukier, 1 czubata łyżka goździki, 1 łyżeczka cynamon, 4 sztuki liście laurowe, 6 sztuk ziele angielskie całe

 

pomidory zielone dobrze umyć

pokroić je w plastry od strony szypułek - nie będzie się rozlatywał miąższ

cebule obrana pokroić w plasterki a marchew obraną zetrzeć na tarce w plasterki

wsypać 1 łyżkę soli, lekko wymieszać i zostawić na kilka godzin, potem wszystko wylać na sito, aby płyn odciekł

z podanych składników zagotować marynatę

pomidory ciasno upychać w wyparzonych słoikach i zalać je gorącą marynatą

dobrze zakręcić słoiki i pasteryzować je w gotującej wodzie postawione na zakrętkach z 15 minut

zostawić w garnku do wystygnięcia

słoiki przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu

smaczna sałatka do obiadu i nie tylko......SMACZNEGO!!!

morele na herbatnikowym cieście i w galaretkach...

Składniki:

1/2 kostki masło lub margaryna, 1 sztuka jajka, 6 du że paczki herbatniki petit bery, 1 kg morele, 1 opakowanie galaretka wiśniowa, 1 opakowanie galaretka pomarańczowa, 1 opakowanie galaretka agrestowa, 1/2 szklanki śmietana kremówka, 2 łyżeczki cukier puder, - ile potrzeba posypka czekoladowa


herbatniki rozdrobnić w blenderze i dodać masło i jajko i mikserem wyrobić na kruche ciasto, odstawić do lodówki na 30 minut

tortownica 24cm - dno wylepić ciastem herbatnikowym, na wierzchu poukładać połówki moreli, piec w 200C około 40 minut i po upieczeniu dobrze wystudzić

w trzech miseczkach rozpuścić w 400ml gorącej wody w każdej po opakowaniu galaretek i zostawić do lekkiego stężenia

na zimne ciasto poukładać połówki moreli skórką do góry

na morele dodać galaretkę wiśniową i do lodówki schować do stężenia na zimne ciasto poukładać połówki moreli skórką do góry

po zastygnięciu teraz dodać galaretkę agrestową i do lodówki

na koniec dodać galaretkę pomarańczową i do stężenia do lodówki na kilka godzin

śmietanę 30% ubić na sztywno z pudrem cukrem i szprycka nałożyć na wierzch ciasta, posypać czekoladą zmieloną - ciasto ma jeden feler: SZYBKO SIĘ ZJADA.......SMACZNEGO!!!

kurki+cukinia+płatki owsiane+ziemniaki=pyszny pasztet...

Składniki:

1 średnia cukinia, 3 sztuki ziemniaki surowe, 2 szklanki kurki, 1 sztuka cebula, 1 szklanka płatki owsiane, 1 szklanka tarta bułka, 3 sztuki jajka, 2 łyżeczki vegeta, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 3 łyżki masło

cukinię utrzeć na tarce paseczki w blenderze lub na zwykłej tarce na grubszych oczkach

startą ciut posolić i po 20 minutach wycisnąć dobrze puszczony sok z cukinii

ziemniaki utrzeć na tarce do ziemniaków w blenderze lub na zwykłej

cebulę zeszklić na 2,5 łyżkach masła /reszta do wysmarowania formy/

do cebuli dodać umyte i posiekane kurki, smażyć z 5 minut mieszając

odciśniętą cukinię wymieszać z żółtkami, ziemniakami, cebulą z kurkami, płatkami, tartą bułką, przyprawami i dobrze wszystko wymieszać

ubić pianę na sztywno i dodać do masy, delikatnie wymieszać

keksówka 24x11 wysmarowana masłem i posypana tartą bułką

do formy przełożyć masę i dobrze docisnąć w formie

nożem maczanym w wodzie zrobić nacięcia skośne

piec w 200C 50-60 minut

zostawić do całkowitego wystudzenia - mało wystudzony może się pasztet połamać przy wyjmowaniu z formy

ten pasztet tak po prostu jest pyszny i polecam.........SMACZNEGO!!!

wątróbka czosnkowa...

Składniki:

1/2 kg wątróbka z drobiu, 2 łyżki masło do smażenia, 1 łyżeczka pieprz czarny grubo mielony, 10 sztuk czosnek ząbki, 2 łyżki mąka pszenna, - do smaku sól, 1/2 kg ziemniaki gotowane w mundurkach, - w opisie buraczki na zimno

wątróbkę z drobiu oczyścić z żyłek, opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym

na maśle klarowanym zrumienić obsypaną mąką wątróbkę

pod koniec smażenia posypać pieprzem i wsypać obrane ząbki czosnku przekrojone na połowę

smażyć wszystko pod przykryciem z 5 minut na mniejszym ogniu

buraczki ugotowane zetrzeć na tarce na grubszych oczkach i wymieszać z małą pokrojoną cebulką, oliwą, pieprzem, octem winnym, cukrem i solą do smaku

ziemniaki w mundurkach obrać ze skórki i pokroić w talarki

wątróbkę czosnkową podać z ziemniakami i buraczkami....SMACZNEGO!!!