kurki+cukinia+płatki owsiane+ziemniaki=pyszny pasztet...

Składniki:

1 średnia cukinia, 3 sztuki ziemniaki surowe, 2 szklanki kurki, 1 sztuka cebula, 1 szklanka płatki owsiane, 1 szklanka tarta bułka, 3 sztuki jajka, 2 łyżeczki vegeta, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 3 łyżki masło

cukinię utrzeć na tarce paseczki w blenderze lub na zwykłej tarce na grubszych oczkach

startą ciut posolić i po 20 minutach wycisnąć dobrze puszczony sok z cukinii

ziemniaki utrzeć na tarce do ziemniaków w blenderze lub na zwykłej

cebulę zeszklić na 2,5 łyżkach masła /reszta do wysmarowania formy/

do cebuli dodać umyte i posiekane kurki, smażyć z 5 minut mieszając

odciśniętą cukinię wymieszać z żółtkami, ziemniakami, cebulą z kurkami, płatkami, tartą bułką, przyprawami i dobrze wszystko wymieszać

ubić pianę na sztywno i dodać do masy, delikatnie wymieszać

keksówka 24x11 wysmarowana masłem i posypana tartą bułką

do formy przełożyć masę i dobrze docisnąć w formie

nożem maczanym w wodzie zrobić nacięcia skośne

piec w 200C 50-60 minut

zostawić do całkowitego wystudzenia - mało wystudzony może się pasztet połamać przy wyjmowaniu z formy

ten pasztet tak po prostu jest pyszny i polecam.........SMACZNEGO!!!

wątróbka czosnkowa...

Składniki:

1/2 kg wątróbka z drobiu, 2 łyżki masło do smażenia, 1 łyżeczka pieprz czarny grubo mielony, 10 sztuk czosnek ząbki, 2 łyżki mąka pszenna, - do smaku sól, 1/2 kg ziemniaki gotowane w mundurkach, - w opisie buraczki na zimno

wątróbkę z drobiu oczyścić z żyłek, opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym

na maśle klarowanym zrumienić obsypaną mąką wątróbkę

pod koniec smażenia posypać pieprzem i wsypać obrane ząbki czosnku przekrojone na połowę

smażyć wszystko pod przykryciem z 5 minut na mniejszym ogniu

buraczki ugotowane zetrzeć na tarce na grubszych oczkach i wymieszać z małą pokrojoną cebulką, oliwą, pieprzem, octem winnym, cukrem i solą do smaku

ziemniaki w mundurkach obrać ze skórki i pokroić w talarki

wątróbkę czosnkową podać z ziemniakami i buraczkami....SMACZNEGO!!!

baba-muffinka "gorący cynamon" ze śliwkami...

Składniki:

2 sztuki jajka, 1/2 szklanki olej, 1,5 szklanki mleko, 1/2 szklanki cukier, 2 szklanki mąka tortowa Basia, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 2 saszetki czekolada gorący cynamon DecoMorreno-LaFesta, 25 sztuk śliwki, - w opisie lukier, - ile potrzeba posypka kolorowa


jajka, olej, mleko, cukier dobrze roztrzepać rózgą

wsypać mąkę, proszek i 2 saszetki czekolady "gorący cynamon" i wymieszać "byle jak" = nie za dokładnie

forma kominkowa silikonowa 24 cm

połowę ciasta wylać do formy i poukładać śliwki bez pestek

teraz wylać resztę ciasta i na wierzchu poukładać śliwki

piec w 200C około 40 - 45 minut - do suchego patyczka

dobrze ostudzone ciasto polukrować nie za gęstym lukrem: puder cukier wymieszać ze śmietaną

posypać od razu kolorową posypką - baba-muffinkowa jest bardzo wilgotna, smacznie aromatyczna gorącym cynamonem z nutą śliwek.......POLECAM.......SMACZNEGO!!!!

ziemniaki z obiadu z grill barbecue i solą perlistą...

Składniki:

1/2 kg ziemniaki gotowane w mundurkach 1/4 szklanki olej rzepakowy 1 sztuka cebula 2 sztuki czosnek ząbki 1/2 łyżeczki sól perlista Royal Brand, 1 łyżka przyprawa grill barbecue Royal Brand

gdy zostały ziemniaki z obiadu bardzo lubimy je tak przygotować:

na oleju zeszklić cebulę z czosnkiem

wsypać ziemniaki pokrojone w talarki i podsmażać z 5 minut na średnim ogniu

posypać paprykami i kolacja gotowa........SMACZNEGO!!!

domowy twarożek z solą i pieprzem białym...

Składniki:

1 litr mleko w worku, 1/2 łyżeczki sól morska, 1 łyżeczka pieprz biały

mleko w worku niepasteryzowane 3.2% przelać do dzbanka, dodać sól i pieprz biały zmielony - zamieszać, nakryć dzbanek gazą i odstawić na 2-3 dni do skwaśnienia

gdy mleko jest mocno ukwaszone dzbanek wstawić do garnka z wodą i podgrzać

najlepiej do 70-80C - większa temperatura spowoduje, że twarożek będzie twardy i niedobry

po podgrzaniu twarożek oddzieli się od serwatki i delikatnie wszystko wylać na odpowiedniej wielkości bardzo drobne sitko i zostawić do obcięknięcia serwatki na kilka godzin

gotowy twarożek dobrze się przekłada z sitka na talerzyk

nie ma lepszego twarożku kupnego od takiego domowego.......SMACZNEGO!!!

można też przyśpieszyć ukwaszenie mleka dodając łyżkę śmietany kwaśnej