czerwona kapusta z majonezem...

Składniki:

1 mała główka czerwona kapusta, 1 sztuka cebula, 1 sztuka jabłko, 1 łyżka cukier, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 3/4 łyżeczki sól, 1 łyżeczka ocet winny, 2 łyżki majonez

małą główeczkę kapusty poszatkować na tarce blendera

cebulę i jabłko drobno posiekać i dodać do kapusty

wymieszać z przyprawami i majonezem

kapusta jest smaczna i do obiadu i do bułek kanapkowych.......SMACZNEGO!!!

okonki prosto z patelni...

Składniki:

2 kg okonki, 1,5 łyżki jarzynka, 2 łyżeczki papryka ostra, - ile potrzeba mąka pszenna, - ile potrzeba olej do smażenia, 1 sztuka cytryna

okonki oczyścić z wnętrzności i oskrobać z łusek - żeby było łatwiej małe okonki oskrobać to po usunięciu wnętrzności nadziewam je na palec, takie małe wyślizgują się z ręki a tak dobrze się oskrobią, widać na foto

opłukać je i w misce wymieszać z jarzynką, papryką słodką i odstawić na 30 minut

na gorącym oleju smażyć okonki obsypane mąką na rumiano z obu stron

smakują skropione cytryną z pieczywem.......SMACZNEGO!!!

pieczarkowo jajeczna pasta...

Składniki:

10 sztuk jajka, 40 dag pieczarki, 1 sztuka cebula, 2 łyżki olej, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 2 łyżki koperek siekany, 6 łyżek majonez

jajka ugotować na twardo, opłukać w zimnej wodzie i obrać ze skorupki

pieczarki usmażyć na oleju z cebulą - NIE SOLIMY - pieczarki nie puszczą wody i będą smaczniejsze

ostudzone włożyć do blendera z z jajkami i zmiksować

dodać do smaku pieprz, koperek, majonez - solić na kanapce - dobrze wymieszać używam domowy majonez z przepisu mojego - TUTAJ

smaczna pasta do pieczywa........SMACZNEGO!!!
AKCJA:

majonez domowy...

Składniki:

1 sztuka jajko, 1/2 łyżeczki sól, 1 łyżeczka cukier, 2 łyżeczki musztarda delikatesowa, 3/4 łyżeczki ocet, 2 szklanki olej lub oliwa

sparzyć skorupkę jajka

całe jajko, musztardę, sól, cukier, ocet włożyć do pojemnika i zacząć ubijać rózgą blendera

dolewać małą strużka olej cały czas ubijając

gotowy majonez jest gęsty

przełożyć do naczynia lub słoiczka

od dłuższego czasu sama robię majonez, zawsze tyle ile potrzeba........SMACZNEGO!!!

kwiatowe babeczki z gruszkową marmoladą...

Składniki:

1/4 szklanki cukier, 1 sztuka jajka, 1/4 szklanki olej, 3/4 szklanki maślanka, - szczypta sól, 1,5 szklanki mąka pszenna, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda oczyszczona, 2 łyżki czubate kakao, 1 słoik po dżemie marmolada gruszkowa, - w opisie bita śmietana


użyłam domowej marmolady gruszkowej, była dość płynna, wymieszałam z 2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej i mieszając na średnim ogniu zagęściłam i do ostudzenia - nie gotować

z tej ilości jest 6 silikonowych foremek kwiatki śred. 8 cm

olej, jajko, maślanka, cukier, sól dobrze rozmieszać rózgą

dodać mąkę, proszek, sodę, kakao i wymieszać nie za dokładnie - ciasto powinno nie być za gęste

do foremek nałożyć pełną łyżkę ciasta - nałożyć pełną łyżkę marmolady - na łożyć resztę ciasta do foremek

piec w nagrzanym 200C około 30 minut

ostudzone przybrałam bitą śmietaną: 3/4 szklanki śmietany 36% ubić z 1,5 łyżki pudru cukru

babki kwiatowe nie są za słodkie a dzięki marmoladzie są wilgotne......SMACZNEGO!!!