żołądkowo skrzydełkowy krupnik...

Składniki:

60 dag żołądki z kurczaka, 6 sztuk skrzydełka kurczaka, 3 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki liście laurowe, 1 łyżka jarzynka Kucharek, 1 szklanka kasza jęczmienna średnia, 6 sztuk ziemniaki, 1 pęczek włoszczyzna, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, - do smaku Sól, - do smaku maggi, 2 łyżki natka pietruszki

żołądki i skrzydełka zagotować w 4 litrach wody i zebrać szumowiny cedzakiem

dodać ziele angielskie, liście laurowe, jarzynkę i gotować do miękkości żołądków

dodać kaszę jęczmienną średnią, ziemniaki pokrojone w kostkę, włoszczyznę rozdrobnioną w blenderze

gotować co jakiś czas mieszając na mniejszym ogniu z 30 minut

do smaku doprawić maggi, pieprzem i natką pietruszki

smaczna, pożywna zupa na chłodne dni.......SMACZNEGO!!!

pierogi odsmażane z cebulą...

Składniki:

20 sztuk pierogi z mięsem i kaszą, 3 łyżki masło do smażenia, 1/2 łyżeczki sól morska, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 4 sztuki cebula

na maśle zeszklić na złocisto cebulę do smaku posolić i dodać pieprzu

cebulę przełożyć na talerz i na tym tłuszczyku podsmażyć pierogi

ta talerz kłaść pierogi na przemian z cebulą

swoje domowe pierogi z mięsem i kaszą jęczmienną miałam zamrożone surowe - po wrzuceniu na wrzątek gotowałam na małym ogniu po wypłynięciu ze 3 minuty......SMACZNEGO!!!

żołądki z kurczaka w sosie włoszczyznowym...

Składniki:

50 dag żołądki z kurczaka, 1 pęczek włoszczyzna z rosołu, 1 łyżeczka pieprz czarny grubomielony, - ile potrzeba makaron ugotowany, 4 sztuki ogórki kiszone,1 łyżka natka pietruszki

ugotowałam żołądki z kurczaka w rosole z kurczakiem i włoszczyzną

żołądki i włoszczyznę wyjąć z garnka

włoszczyznę włożyć do rondla i wlać ze 3 szklanki rosołu i zagotować

blenderem zmiksować - będzie naturalnie zagęszczony sos

do sosu włożyć pokrojone w talarki żołądki, natkę pietruszki i zamieszać

podać z makaronem np. nitki i z kiszonym ogórkiem, posypać zmielonym grubo pieprzem.....SMACZNEGO!!!!

papryka z kiszonymi ogórkami do obiadu...

Składniki:

3/4 litrowy słoik papryka w zalewie, 6 sztuk ogórki kiszone, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1/2 łyżeczki papryka ostra

paprykę konserwową pokroić na mniejsze kawałki, z zalewy wyjąć cebulę i włożyć do miski

ogórki kiszone pokroić na kostkę - do smaku dodać pieprz, paprykę ostrą

do surówki wlać ze 4 łyżki zalewy z papryki, wymieszać i można zajadać......SMACZNEGO!!!!

użyłam mojej wekowanej papryki - TUTAJ
moje domowe ogórki kiszone - TUTAJ

roladki piersiowe kasztanami nadziane z nutą papryki...

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka, 3 łyżki mąka pszenna, 10 dag kasztany suszone sproszkowane Royal Brand, 1 sztuka cebula, 1 ząbek czosnek, 1 łyżka bułka tarta, 6 łyżek masło klarowane, 1 łyżeczka papryka suszona węgierska Royal Brand, 80 ml woda, - do smaku sól morska, 3 szklanki wywar rosołowy

na maśle (2 łyżki) zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek - dodać pokruszoną węgierską paprykę suszoną Royal Brand i podsmażać ze 2 minuty

kasztany sproszkowane Royal Brand i tartą bułkę zalać wodą i zamieszać - odstawić na 5 minut

namoczone kasztany włożyć do cebuli i wszystko na patelni połączyć

na płat piersi nałożyć porcję farszu i ciasno zawinąć - spiąć wykałaczką

obsypane mąką roladki zrumienić na maśle (4 łyżki)- gdy są zrumienione z każdej strony wlać wywar rosołowy lub wodę z kostką rosołową i dusić ze 25 minut na mniejszym ogniu

farsz kasztanowy ma oryginalny smak kasztanów i dzięki temu nadzieniu roladki są aromatyczne i soczyste........SMACZNEGO!!!