pyszne krokiety z kapustą i pieczarkami z airfryer...

Składniki: 

Farsz:kapusta kiszona 1 kg, woda 3 szklanki, ziele angielskie 3 sztuki, liście laurowe 1 sztuka,papryka ostra 1 łyżeczka,cukier 4 łyżki, kostka rosołowa grzybowa 2 sztuki 

pieczarki 80 dag, cebula 1 sztuka większa, olej rzepakowy 1/2 szklanki, pieprz mielony 1 łyżeczka, sól 1 łyżeczka, tarta bułka 1/2-3/4 szklanki  

Naleśniki: mleko 750 ml, mąka tortowa 3 szklanki, 2 jajka "XL", cukier 3 łyżki, sól 1 łyżeczka, mąka ziemniaczana 3 łyżki, olej rzepakowy 10 łyżek, kurkuma 1 łyżeczka 

 

W garnku ugotować wszystkie składniki z kapustą kiszoną do miękkości. 

Na patelnię wlać olej i rozgrzać, wsypać pokrojoną drobno cebulę i podsmażyć na złocisto, dodać drobno pokrojone pieczarki, dodać pieprz, sól i podsmażać wszystko z 10 minut. 

Pieczarki z patelni dodać do kapusty, wymieszać i pałką blendera zmiksować, potem wsypać tartą bułkę, wymieszać, wystudzić. 

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować  pałką blendera i odstawić na minimum 30 minut. 

Na rozgrzaną patelnię (naleśnikarka 22 cm) wlać porcję ciasta i smażyć na złocisto naleśniki. 

Na każdym naleśniku rozsmarować porcję farszu, brzegi boczne podwinąć i zwijać ciasno krokiety. 

Krokiety posmarować olejem, posypać tartą bułką, układać na papierze w koszu airfryera (cecotec z grzałką góra/dół), ustawić na 190 C, 10 minut i krokiety zapiec. 

Krokiety podawać na ciepło z barszczem czerwonym do picia, ale też smakują do gorącego barszczu krokiety w temperaturze pokojowej, są również mniej kaloryczne od podsmażanych w panierce z jajkiem i na patelni z olejem.......SMACZNEGO!!!

szybkowar- pyszna karkówka do pieczywa...

 Składniki:

karkówka bez kości 1 kg, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, cebula 6 sztuk mniejsze, woda 3 szklanki  

marynata: pieprz mielony 1 łyżeczka, papryka słodka 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżeczka, przyprawa w płynie 1 łyżeczka, sól 1 łyżeczka, czosnek granulowany 1 łyżeczka, papryka ostra 1/2 łyżeczki, dżem śliwkowy 3 łyżki, olej rzepakowy 1/4 szklanki 

 

Wszystkie składniki na marynatę w misce dobrze wymieszać. 

Karkówkę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, karkówkę ponacinać wzdłuż na paski 1 cm, nie przeciąć spodu. W przecięte paski nałożyć marynatę, potem karkówkę grubszą nitką ciasno owinąć i natrzeć resztą marynaty, odstawić do lodówki najlepiej na całą noc. 

 Do szybkowara dać karkówkę z marynatą i z każdej strony zrumienić, następnie dodać ziele, liść laurowy, połówki cebul i podsmażać jeszcze z 5 minut obracając karkówkę co jakiś czas, na koniec wlać wodę i zamknąć szybkowar.

Po zasyczeniu pary gotować na średnim ogniu 55 minut, następnie zdjąć z ognia i w szybkowarze karkówkę wystudzić dobrze. 

Zimną karkówkę wyjąć z szybkowara i usunąć nitkę, pokroić na plasterki, galaretkowy sos z szybkowara wyłożyć do miseczki, jest idealny na pieczywo pod mięsko.........SMACZNEGO!!!

pyszna brukselka z indykiem z airfryera...

Składniki:

kasza pęczak 200 gram, 2 woreczki, filet indyka 35 dag, brukselka 40 dag, papryka kolorowa 3 sztuki małe, cebula 1 sztuka mała, por 1 sztuka mały, pomidory miękkie 2 sztuki średnie, przyprawa do gyrosa 1 łyżka, papryka ostra 1/2 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, mąka pszenna 1 łyżka, olej rzepakowy 1 łyżka, ser starty mozzarella 15 dag 

 

Kaszę pęczak ugotować wg opisu i odcedzić z wody - brukselkę ugotować w ciut osolonej wodzie do miękkości i odcedzić z wody. 

Filet z indyka pokroić w mniejsze kawałeczki i wsypać do foremki silikomowej 22 cm, lub innej. 

Ser dodać z 5 minut przed końcem programu, pozostałe składniki drobno pokroić i dodać do indyka, posypać przyprawami, mąką, wymieszać z wszystko w foremce z olejem. 

Airfryer ustawić na program warzywa-cukinia i piec, w połowie czasu wymieszać w foremce składniki i dalej piec.  

5 minut przed końcem posypać serem, użyłam mozzarellę drobne kostki.  

Można jeść jako zapiekankę lub jak u nas np. z kaszą gryczaną - pyszne, zdrowe sycące danie........ SMACZNEGO!!!

placki mocno jabłkowe...

Składniki:

jajka 2 sztuki "L", cukier 1/2 szklanki, sól 1/2 łyżeczki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, mąka tortowa 2,5 szklanki, budyń śmietankowy, 1 opakowanie, mleko 1/2 litra, dżem 2 łyżki - jaki się lubi, proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki, jabłka kwaskowate 10 sztuk małe, olej rzepakowy do smażenia - ile potrzeba, cukier puder do posypania - ile potrzeba 

 

Jajka, cukier, wanilinowy, sól, mąkę, proszek do pieczenia, budyń, mleko dokladnie rózgą wymieszać na gładką, dość gęstą masę. 

Umyte i obrane jabłka zetrzeć na tarce "talarki" wprost do ciasta i wymieszać. 

 Smarzyć porcje placków na złocisto, odkładać na ręcznik papierowy, przed podaniem można posypać pudrem cukrem - placki są chrupiące, mocno jabłkowe i smakują na ciepło i na zimno.........SMACZNEGO!!!

papryka marynowana "kebab-gyros"...

Składniki:

recipe:📣📣📣papryka 5 kg, usunąć gniazda nasienne, pokroić na duże kawałki i dobrze opłukać, wsypać do szybkowara (9 litrowy), wlać 2 szklanki wody, zamknąć i po zasyczeniu pary gotować 15 minut, gdy ciśnienie opadnie papryki układać do wyparzonych słoików🌶🆗  

Marynata: wodę z gotowania papryki wlać do garnka, dolać 2 szklanki wody, olej rzepakowy 1,5 szklanki, ocet 10% 3/4 szklanki, wsypać 1 szklankę cukru, 2 łyżki soli, 1 łyżeczka papryki ostrej, 1 łyżeczka pieprzu mielonego, 1 łyżka gorczycy, ziele angielskie 6 sztuk, pokruszone liście laurowe 4 sztuki i wszystko gotować z 10 minut na mniejszym ogniu🌶🆗

Gorącą marynatę wlać do słoików do pełna, mocno zakręcić, w garnku na dno dać ściereczkę kuchenną, postawić słoiki w garnku na zakrętkach, wlać wody do 3/4 zakrycia słoików i po zagotowaniu, pasteryzować z 10 minut na średnim ogniu🌶🆗 

Słoiki wyjąć z garnka i zakrętkami u góry stawiać, wystudzone schować w ciemne miejsce, u mnie spiżarnia w piwnicy🌶🆗 

Pyszna papryka na zimowe dni do kanapek, surówek, zakąski........SMACZNEGO!!!🌶🆗

#szybkowar #papryka #homemade #recipe #paprika #presurecooker #lifestyle #paprykamarynowana #domoweprzetwory #homemadecooking #wmojejkuchnilubie #4f4 #foryou #tastyfood #paprikas