ryż z marchewką,pieczarkami,mozarellą w papryce...

Składniki:

ryż ugotowany 2 szklanki, marchewka ugotowana 3 sztuki, pieczarki 30 dag, olej rzepakowy 1/4 szklanki, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, papryka czerwona 7 nieduże, kucharek - do smaku, mozarella 1 kulka

ryż ugotować z pokrojoną marchewką w osolonej wodzie i wylać na sito

pieczarki usmażyć z cebulką na oleju i wsypać odsączony ryż, paprykę ostrą, mieszając podsmażać do odparowania wody, do smaku dodać kucharka

nieduże papryki przekroić na połowę, usunąć pestki i poukładać w naczyniu posmarowanym olejem

do papryk nałożyć pokrojoną mozarellę i nałożyć nadzienie, wlać z 1/2 szklanki wody i zapiec w 180C około 25 minut.............SMACZNEGO!!!