2013-04-23

baba herbaciana "earl grey" z cytryną i z białą polewą...

Składniki:

1/2 litra herbata mocna, 20 dag masło, 20 dag cukier Królewski, 4 sztuki jajka, 1 sztuka cytryna, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 2 łyżeczki soda oczyszczona, 50 dag mąka tortowa, - szczypta sól, 1 opakowanie biała polewa Oetkera, - ile potrzeba posypka czekoladowa

zaparzyć mocną herbatę "earl grey" i ostudzić - ja używam liściastej

masło utrzeć z cukrem i dodawać po żółtku w trakcie ucierania

dodać sok z cytryny i otartą skórkę

dodać mąkę przesianą z solą, proszkiem, sodą, wlać herbatę i dobrze utrzeć ciasto na gładką masę



ubić pianę na sztywno z białek i dodać do ciasta

łyżką wymieszać delikatnie

forma silikonowa z kominkiem 24 cm średnica

wlać ciasto do formy i piec w 200C około 40-45 minut do suchego patyczka

ostudzoną babę polukrować białą polewą wg przepisu na opakowaniu i posypać posypką czekoladową

baba herbaciana jest wilgotna, puszysta...po prostu smaczna.......SMACZNEGO!!!