50 dag wątróbka z kurczaka, 4 łyżki smalec, 1 łyżeczka ziarenka smaku, 1 łyżeczka pieprz mielony
dobrze oczyszczoną i umytą wątróbkę moczyć całą noc w mleku w lodówce - potem ją wypłukać i na sito aby dobrze odciekła
wątróbkę "saute" smażyć na gorącym smalcu co jakiś czas ją obracać
pod koniec smażenia posypać pieprzem mielonym i ziarenkami smaku i smażyć mieszając do odparowania wody
wątróbka "saute" bez mąki jest bardzo soczysta i krucha dzięki częstemu jej obracaniu na patelni w trakcie smażenia....my jemy ją z cebulką osobno smażoną i chlebkiem..............SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz