kotleciki "po rosołowe" z sosem pomidorowym...

Składniki:

makaron nitki 3 szklanki/ugotowany, natka pietruszki 1/2 pęczka, ćwiartki z kurczaka 2 sztuki, jajka 1 sztuka, bułka tarta 3/4-1 szklanka, wędzona papryka w proszku 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżeczka, olej rzepakowy - ile potrzeba, sos pomidorowy - w opisie

zamiast pomidorów można użyć litr soku pomidorowego = ugotowane, wystudzone podudzia z rosołu drobno pokroić w kostkę

w misce wymieszać z makaronem nitki ugotowanym, natką pietruszki, jajkiem, kucharkiem, papryką, tartą bułką na zwartą masę, można podlać ciut rosołem jeśli za sucha będzie

na mocno gorącym oleju rzepakowym smażyć kotleciki na rumiano z każdej strony

sos pomidorowy: 6 dojrzałych pomidorów blenderem zmiksować ze skórką

łyżeczka domowego smalcu ze skwarkami, łyżeczka kucharka, bazylii w garnku stopić, wlać pomidory, wlać z 3/4 szklanki wody i gotować z 10 minut na średnim ogniu

smaczne "po rosołowe" kotlety z sosem pomidorowym na szybki obiad.........SMACZNEGO!!!

śliwkowa zupa z makaronem...

Składniki:

woda 3 litry, śliwki 1 kg, goździki 6 sztuk, cukier 1 szklanka, kisiel wiśniowy 1 opakowanie, makaron rurki - ile potrzeba, śmietana gęsta 200 ml, listki mięty - ile potrzeba

umyte, wypestkowane śliwki zalać wodą i zagotować

wsypać cukier, goździki i gotować na średnim ogniu z 10 minut

kisiel wymieszać ze niepełną szklanką zimnej wody i wlać do zupy, mieszać do zagotowania, zdjąć z ognia i wystudzić

podawać z ugotowanym makaronem, śmietaną, listkami mięty - zupa smakuje nie tylko latem..........SMACZNEGO!!!

pałki kurczaka z młodą kapustą w pomidorach...

Składniki:

pałki z kurczaka 4 sztuki większe, przyprawa do kurczaka 1/2 opakowania, olej rzepakowy 1/4 szklanki, pomidory 6 sztuk, ząbki czosnku 10 sztuk, kapusta 1 główka/młoda, koperek 1 pęczek, przyprawa do zup i potraw w płynie - do smaku

pałki kurczaka natrzeć przyprawą do kurczaka dobrze zrumienić na gorącym oleju rzepakowym, przełożyć na talerz

na tłuszczu po pałkach podsmażyć pokrojone pomidory z ząbkami czosnku, blenderem zmiksować

dodać drobno pokrojoną młodą kapustę i wszystko dusić z 10 minut mieszając

na kapuście położyć pałki i pod przykryciem gotować z 15 minut na średnim ogniu, przed podaniem do kapusty do smaku dodać przyprawę w płynie, posiekany koperek, podawać pałki z kapustą - smaczne danie i do ziemniaków i do pieczywa............SMACZNEGO!!!

na maśle kapuściana zupa...

Składniki:

włoszczyzna 1/2 opakowania/mrożona, woda 4 litry, ziemniaki 6 sztuk, ziele angielskie 5 sztuk, liście laurowe 2 sztuki, masło 1/4 kostki, kapusta biała 1 mała główka, kucharek 1 łyżka, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 1 łyżeczka

włoszczyznę, ziemniaki pokrojone w kostkę, liście laurowe, ziele angielskie zalać wodą i zagotować

dodać pokrojoną drobno kapustę, gotować z 15 minut

dodać masło, kucharka, przyprawy i gotować z 5 minut - zupa jest lekka, smaczna na szybki obiad..........SMACZNEGO!!!

matiasy w musztardowo-korzennym smaku...

Składniki:

matiasy 8 sztuk, musztarda miodowa 2 łyżki, przyprawa do piernika Prymat 1 łyżeczka, olej rzepakowy - ile potrzeba, cukier 1 łyżka

śledzie matiasy dobrze wymoczyć w zimnej wodzie co 40 minut zmienić wodę z 2 razy, na koniec wylać na durszlak aby woda dobrze odciekła

pokroić na 2 cm kawałki do miski

musztardę, przyprawę do piernika, cukier dobrze wymieszać z olejem w ilości do zakrycia śledzi

śledzie przełożyć do słoika i zalać olejem, zamknąć i schować do lodówki najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły - pyszne śledzie i na zakąske i na kolację podane na chlebie tostowym z tostera...........SMACZNEGO!!!

mielone z indyka na ziemniakach pieczone...

Składniki:

ziemniaki 1 kg, mięso mielone indycze 1 kg, bułka czerstwa 1 sztuka, papryka czerwona 1 sztuka, kapusta 1/4 małej główki, papryka ostra mielona 3/4 łyżeczki, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżeczki, jajka 1 sztuka, cebula 3 sztuki, ząbki czosnku 4 sztuki

mielone z indyka dobrze wyrobić z pokrojoną 1 cebulą, papryką, czosnkiem, jajkiem, drobno pokrojoną kapustą, bułką odciśniętą z wody, paryką, kucharkiem

obrane ziemniaki pokroić na cienkie talarki, rozłozłożyć je na blaszce 30x25 cm  z papierem do pieczenia, posypać 2 pokrojonymi cebulami

na ziemniakach układać kotlety mielone z 2 cm grubości i spłaszczone

piekarnik nagrzany na 210 C, grzanie góra/dół, wstawić blachę i piec około 60 minut, w połowie pieczenia kotlety obrócić, jeśli za mocno się przypiekają to nakryć folią aluminiową i zmiejszyć temperaturę do 180 C - pyszne ziemniaki, pyszne kotlety, podane z maślanką smakują wyśmienicie na obiad..........SMACZNEGO!!!

pyszne domowe masło pietruszkowo-koperkowo-czosnkowe...

Składniki:

śmietana wiejska 250 ml, śmietana 36% kremówka 500 ml, sól 3/4 łyżeczki, natka pietruszki 1/4 pęczka, koperek 3 łodyżki, ząbki czosnku 6 sztuk

próbowałam ubić 250 ml wiejskiej śmietany ale to za mała ilość i nie ubijała się, więc dolałam kremówki 36% i masełko moment się ubiło = listki natki pietruszki, koperku opłukane, obrane ząbki czosnku, sól w moździerzu utrzeć na papkę

zimną śmietanę wiejską i śmietanę z kartonika 36% wlać do misy robota i nakryć nakładką, inaczej zacznie pryskać maślanką z misy

ubijać na najwyższych obrotach, gdy zacznie się tworzyć maślanka na mniejszych obrotach ubijać z 1 minutę

wylać na sitko, maślankę wykorzystać do innych potraw, masło wyłożyć na drobne sitko i dobrze opłukać zimną wodą, odcisnąć z wody na sitku

masło w misce łyżką wymieszać z papką z pietruszki i czosnku, włożyć do sitka i odcisnąć jeszcze z wody, uformować osełkę, włożyć do maselniczki i do lodówki

masło jest tak pyszne smakowo i jakościowo, że najlepiej smakuje samo z dobrym pieczywem..........SMACZNEGO!!!

zupa malinowo-śliwkowa z gwiazdkami...

Składniki:

maliny 50 dag, śliwki 1 kg, woda 3 litry, cukier 1,5 szklanki, kisiel truskawkowy 1 opakowanie, cynamon 1 łyżeczka, makaron - ile potrzeba

maliny dobrze opłukać, śliwki umyte wypestkować, zalać w garnku wodą i zagotować

wsypać cukier, cynamon, gotować z 10 minut na średnim ogniu

kisiel wymieszać z wodą w szklance i wlać do zupy, mieszać do zagęstnienia zupy, zdjąć z ognia

makaron gwiazdki ugotować wg opisu na opakowaniu, odcedzić na durszlaku, podawać z wystudzoną zupą , można dodać jogurt naturalny lub śmietanę - zupa jest smacznie aromatyczna.........SMACZNEGO!!!

wielowarzywna zupa z makaronem...

Składniki:

woda 3 litry, mięso gulaszowe z indyka 50 dag, zupa kalafiorowa mrożonka 1 opakowanie, kapusta biała 1/2 główki, cukinia 1 sztuka, kucharek 1,5 łyżki, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki, makaron - ile potrzeba, śmietana gęsta - ile potrzeba, natka pietruszki 1/2 pęczka

użyłam na zupę mix kalafiorów mrożonych z włoszczyzną = zagotować wodę z mięsem gulaszowym z indyka, zebrać "szumowiny" z wywaru, wsypać mrożoną zupę z kalafiorami, zagotować

dodać drobno pokrojoną kapustę, zagotować

dodać pokrojoną w kostki cukinię, wsypać kucharka, gotować wszystko z 15 minut na średnim ogniu

makaron świderki ugotować wg opisu na opakowaniu, odcedzić na durszlak

zupę przyprawić pieprzem mielonym, podawać z makaronem, śmietaną, posypać natką pietruszki - zupa jest sycąca, smaczna.........SMACZNEGO!!!