pieczony sernik jogurtowy z czekoladą i musem śliwkowym...

Składniki:

jajka 5 sztuk "L", cukier 1 szklanka, sok z cytryny 1 łyżka, budyń śmietankowy 2 opakowania, kasza manna 2 łyżki, jogurt gęsty 1 kg/wiaderko, czekolada mleczna 100 gram, biszkopty okrągłe 150 gram, woda 4 łyżki, śliwki 3/4 kg, cukier brązowy 3 łyżki, woda 1/2 szklanki, tortenguss rote 1 opakowanie lub mąka ziemniaczana 2 łyżki

składniki temperatura pokojowa, zwłaszcza jogurt = żółtka, cukier, sok z cytryny utrzeć w robocie z 4 minuty na dużych obrotach, z białek ubić na sztywno pianę ze szczyptą soli

wsypać budynie, kaszkę manną i połączyć składniki w robocie

dodać gęsty jogurt i w robocie połączyć składniki, za długo nie mieszać aby nie napowietrzyła się masa za mocno-sernik opadnie

wsypać pokruszoną czekoladę mleczną, białka ubite na sztywno i łyżką delikatnie wmieszać w masę jogurtową

tortownica 24 cm, wyłożona papierem do pieczenia, na dnie położyć biszkopty, dodać masę, wygładzić wierzch, z 3 razy stuknąć tortownicą o blat stołu aby usunąć powietrze z masy

piekarnik elektryczny na grzany na 180 C, grzanie góra/dół, sernik piec około 60 minut, po upieczeniu zostawić ciut uchylone drzwiczki na 30 minut, potem sernik wyjąć i dobrze wystudzić, najlepiej całą noc w chłodnym miejscu

śliwki bez pestek w garnku posypać cukrem, wlać 4 łyżki wody i zagotować , mieszać na średnim ogniu aż śliwki się ugotują,rozpadną, do szklanki z wodą wsypać tortenguss rote, wymieszać i wlać do śliwek, mieszać do zagęszczenia, wystudzić

gdy mus zacznie tężeć wyłożyć na wierzch sernika i schować do lodówki na 2 godziny - sernik jest tak smaczny, że brak słów do opisania, trzeba sernik upiec i zjeść..........SMACZNEGO!!!

pieczone udka kurczaka w meksykańskiej nucie...

Składniki:

udka kurczaka całe 4 sztuki, Party Dip Meksykański Prymat 2 opakowania, pomidory 3 sztuki, ząbki czosnku 10 sztuk, przyprawa do zup i potraw w płynie 2 łyżki

udka kurczaka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, odciąć nadmiar tłustej skóry, każde udko podzielić na 2 porcje, obsypać przyprawą dip-meksykański i natrzeć z każdej strony i do lodówki schować na 2 godziny

pomidory z ząbkami czosnku, przyprawą w płynie w dzbanku miksera dokładnie zmiksować

porcje kurczaka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać zmiksowanymi pomidorami, przykryć i w piekarniku nagrzanym na 200 C, grzanie góra/dół, piec z 40 minut, następnie bez przykrycia na termoobiegu w 160 C około 10 minut

najlepiej smakuje podany z ryżem lub tłuczonymi ziemniakami i z ulubioną surówką - aromatyczne, smaczne danie z kurczakiem.......SMACZNEGO!!!

szybki deser wafelkowy...

Składniki:

wafle tortowe 1 opakowanie, dżem z ciemnych winogron 250 ml, czekośliwka 150 ml

wafle tortowe okrągłe, jeden blat wafli posmarować domową czekośliwką lub nutellą, nakryć drugim blatem

następnie posmarować blat dżemem z ciemnych winogron lub jakim dżemem się lubi, nakryć trzecim blatem

ponownie posmarować dżemem i nakryć czwartym blatem, położyć deskę, przycisną, odstawić na 15 minut do lodówki

pokroić na porcje, na szybko pyszny słodki deser............SMACZNEGO!!!

jabłka z dżemem z ciemnych winogron w cieście francuskim...

Składniki:

ciasto francuskie 1 opakowanie/nie mrożone, dżem 250 ml/z winogron, szara reneta 4 sztuki, mąka ziemniaczana 2 łyżki, cynamon 1 łyżeczka, cukier puder - ile potrzeba

jabłka szara reneta obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałeczki, dodać dżem z ciemnych winogron (mój domowy "zobacz TUTAJ" ) lub jaki się lubi

wsypać cynamon, mąkę ziemniaczaną i wszystko wymieszać, mąka ziemniaczana wciągnie cały sok z jabłek i dżemu

ciasto francuskie rozwinąć i położyć z papierem na blaszkę do pieczenia, na środek po długości wyłożyć nadzienie zostawiając szersze brzegi ciasta

ciasto ponacinać w paski i nałożyć na jabłka, pędzelkiem maczanym w wodzie posmarować ciasto

piekarnik elektryczny nastawiony na 200 C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 40 minut na ciemnozłoty kolor, zostawić w chłodnym miejscu do wystudzenia, przed podaniem posypać pudrem cukrem - ciasto z tym nadzieniem jest tak smaczne że brak słów aby to opisać............SMACZNEGO!!!

szybkowar-dżem z ciemnych winogron...

Składniki:

winogrona 5 kg, woda 6 szklanek, żelfix 4 opakowania, cukier 1 kg

gotuję bez cukru owoce na przetwory i nic się nie przypali do dna, raz gotowałam z cukrem i było przypalenie.....pozostały sok z winogron można też w słoiczki zapasteryzować, do herbaty na zimę dobry będzie = winogrona obrać z kiści i opłukać, wsypać do szybkowara (11 l), wlać wodę i zamknąć szybkowar i od chwili zasyczenia pary gotować 10 minut, szybkowar otworzyć jak sam spuści ciśnienie

winogrona wylewać porcjami na sito z drobniutkimi oczkami i przecierać winogrona do garnka

do przetartych winogron wsypac cukier, żelfix 2:1 i mieszając zagotować

gorące nakładać do czystych słoików, mocno zakręcić, postawić na zakrętkach do wystudzenia, przechowywac w chłodnym, ciemnym miejscu postawione normalnie

dżemik jest pyszniutki, do tostów, bułek, do ciast, deserów, naleśników...........SMACZNEGO!!!

sernik na zimno z kubusiem i galaretką...

Składniki:

sok Kubuś 900 ml, żelatyna 1 na litr/opakowanie, mleko 3,2% 450 ml, serek homogenizowany 250 ml, sernik 1 opakowanie, herbatniki 300 gram, galaretka wiśniowa 2 opakowania

żelatynę na 1 litr wsypać do szklanki, wlać do połowy szklanki gorącej wody i rozpuścić żelatynę mieszając, wlać do kubusia o smaku truskawka+banan+marchew+jabłko i wymieszać, zostawić do lekkiego stężenia

sernik z opakowania wsypać do pojemnika, wlać zimne mleko, dodać serek waniliowy homogenizowany i mikserem miksować z 4 minuty na dużych obrotach

tortownica 24 cm, wyłożyć papierem do pieczenia, na dnie rozkruszyć herbatniki, 7 sztuk zostawić w całości

do blaszki wyłożyć sernik i lekko przemieszać z herbatnikami, wygładzić wirzch i wylac tężejącego kubusia i ułożyć całe herbatniki, schować do lodówki do zastygnięcia

galaretki rozmieszać w 950 ml gorącej wody i prawie tężejące wylać na sernik, zostawić w lodówce na kilka godzin lub na całą noc - sernik jest pyszny, nie za słodki i szybko się zjada..........SMACZNEGO!!!

tortilla ze szpinakiem,twarogiem,serem i sosem tzatzyki...

Składniki:

tortilla 1 opakowanie, warzywa mrożone 1/2 opakowania, szpinak mrożony 1 opakowanie, ząbki czosnku 6 sztuk, cebula 1 sztuka, olej rzepakowy 6 łyżek, kucharek 2 łyżeczki, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, twaróg 15 dag, ser żółty 15 dag, Tzatziki – pikantny sos czosnkowy 1 opakowanie, ogórek zielony 1 mały, ząbki czosnku 2 sztuki, jogurt naturalny 380 ml

szpinak trochę odmrozić, na oleju zeszklić pokrojoną cebulę, ząbki czosnku z praski, dodać kucharka, warzywa mrożone i szpinak, podsmażać do odparowania wody

tłuczkiem do ziemniaków rozgnieść warzywa, wsypać pieprz, wymieszać

wsypać pokruszony twaróg i połączyć składniki, w garnku wyrównać wierzch i podzielić na cztery części

na każdy placek tortilli szpinakowej rozsmarować porcję nadzienia, posypać startym serem, użyłam królewski

zawinąć placki ciasno w rulon podwijając brzegi do środka, ułożyć na suchej blaszce i zapiec w piekarniku nagrzanym na 200 C z 15-20 minut

w czasie pieczenia tortilli utrzeć na tarce ogórek zielony, z praski dodać ząbki czosnku, wsypać sos tzatzyki, wlać jogurt i dobrze wszystko wymieszać, tortille podać z sosem - pyszne, aromatyczne jedzonko...........SMACZNEGO!!!

ziemniaki ze śledziem w śmietanie...

Składniki:

ziemniaki gotowane w mundurkach 1 kg, czosnek niedźwiedzi  - ile potrzeba, matiasy 8 sztuk, cebula 2 sztuki, jabłka 2 sztuki, cukier 2 łyżka, ocet jabłkowy 2 łyżeczki, pieprz czarny mielony 3/4 łytżeczki, śmietana gęsta 18% 330 ml

śledzie matiasy wymoczyć w zimnej wodzie: 3 x po 40 minut, za każdym razem wylać wodę i wlać świeżą, na koniec matiasy wylac na durszlak aby obciekły z wody

matiasy pokroić na 2 cm kawałki do miski, cebule drobno pokroić w kostkę i dać do śledzi, posypać cukrem, pieprzem mielonym

obrane ze skórki jabłka szara reneta zetrzeć na tarce grubsze oczka i dać do śledzi, wlać ocet jabłkowy i wymieszać, dodać śmietanę 18%, wymieszać i schować do lodówki 1 godzinę

ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać z łupinki, przekroić wzdłuż na połowę

ziemniaki podać ze śledziami, posypać czosnkiem niedźwiedzim suszonym - sycące, zdrowe, smaczne danie nie tylko na piątek............SMACZNEGO!!!