truskawkowe ciasto z pianką bezową waniliową...

Składniki:

żółtka 8 sztuk "L", cukier 3/4 szklanki, palma 15 dag, mąka tortowa 1 czubata szklanka, budyń śmietankowy 1 opakowanie, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, truskawki świeże 50 dag, białka 8 sztuk, cukier drobny 1 szklanka, mąka ziemniaczana 2 łyżki, cukier waniliowy 1 opakowanie

składniki temperatura pokojowa, również białka: zawsze ubijam pianę na sztywno z takimi białkami = żółtka, cukier, miękki tłuszcz utrzeć mikserem do białości z 4 minuty na dużych obrotach

wsypać, mąkę, budyń, proszek do pieczenia i mikserem połączyć składniki

tortownica 24 cm wyłożona papierem do pieczenia, ciasto rozsmarować w formie, poukładać gęsto połówki truskawek skórką do dołu, piekarnik nagrzany na 180 C, grzanie góra/dół, ciasto piec 20 minut

w czasie pieczenia ciasta białka ubić rózgą miksera na sztywno, w trakcie ubijania dosypywać cukier, mąkę ziemniaczaną i prawdziwy cukier waniliowy z ziarenkami wanilii

po 20 minutach pianę szybko wyłożyć na podpieczone ciasto, piec jeszcze około 25-35 minut, jeśli za mocno przypieka się wierzch pianki nakryć srebrną folią, zostawić na 30 minut po upieczeniu przy uchylonych drzwiczkach, pianka nie opadnie

ciasto dobrze wystudzić w formie, najlepiej piec wieczorem i przez noc studzić - ciasto jest po prostu tylko rewelacyjne w smaku..........SMACZNEGO!!!

buraczkowo-machewkowo pyszne ciasto z dżemem z ciemnych winogron i bitą śmietaną...

Składniki:

jajka 5 sztuk "L", cukier 1 szklanka, mąka tortowa 1,3/4 szklanki, kakao 2 łyżki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, soda oczyszczona 1 łyżeczka, olej rzepakowy 1/2 szklanki, warzywa - w opisie, dżem 300 ml, śmietana 30 % 300 ml, śmietan fix 1 opakowanie, cukier puder 2 łyżki, kolorowa posypka - ile potrzeba

Warto takie ciasto z resztek po wyciskanym soku z wyciskarki Philips  przygotować, wg mnie resztki z wyciskarki lepiej się nadają na inne przetworzenie, nie są tak mocno suche,wiórowate jak z sokowirówki, jeśli nie ma wolnoobrotowej wyciskarki to lepiej zetrzeć na tarce = jajka z cukrem utrzeć mikserem do białości z 4 minuty na dużych obrotach

Wsypać mąkę, proszek, sodę, kakao, wlać olej i zmiksować na gładką masę

resztki z wyciskarki wolnoobrotowej w ilości 2 szklanki wsypać do ciasta, można też użyć z sokowirówki lub utrzeć na drobnej tarce

Tortownica 24 cm wyłożona papierem do pieczenia, wlać ciasto i piec w nagrzanym na 200 C piekarniku, grzanie góra/dół, czas pieczenia do suchego patyczka około 50-60 minut, ciasto dobrze wystudzić w formie

Ciasto wyjąć z formy, przekroić je ostrym nożem na dwa blaty, jeden posmarować dżemem domowym z ciemnych winogron (jest u mnie w przepisach "zobacz TUTAJ") lub taki dżem jaki się lubi, nakryć drugim blatem i delikatnie przycisnąć

Zimną śmietanę 30% ubić na sztywno z cukrem pudrem, śmietan fixem, szprycką nałożyć na wierzch ciasta i posypać kolorową posypką, przybrać listkami mięty, schować do lodówki - ciasto jest wilgotne, smaczne i szybko się zjada.............SMACZNEGO!!!

koktajl maślankowo-truskawkowy...

Składniki:

maślanka 1 litr, truskawki 50 dag, cukier trzcinowy 4 łyżki, kostki lodu 10 sztuk

umyte, bez szypułek truskawki wsypać do dzbanka blendera

wlać maślankę, wsypać cukier trzcinowy i kostki lodu

wszystko dobrze zmiksować, blender beko ma noże do kruszenia lodu

podawać od razu do picia - koktajl jest w swojej prostocie najsmaczniejszy i zdrowy.........SMACZNEGO!!!

bezglutenowe drożdżowe ciasto z twarogiem...

Składniki:

mąka Mix B best in gluten free Schar 600 gram, drożdże suche Schar 10 gram, jajka 2 sztuki, cukier 100 gram, sól - szczypta, aromat cytrynowy 1 łyżeczka, mleko 150 ml, masło 75 gram, twaróg 50 dag, masło 5 dag, cukier 2 łyżki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jajka 1 sztuka "L", lukier - w opisie

ciasto bezglutenowe różni się w konsystencji od klasycznego pszennego, jeśli jest z jajkami staje się znacznie lżejsze niż w wersji bez jajek - użyłam mąki do testowania razem z drożdżami suszonymi w zestawie od "zobacz TUTAJ" , skorzystałam z dołączonego przepisu na "plecionkę" = masło stopić w garnuszku i do stopionego wlać zimne mleko, do misy robota wsypać mąkę, cukier, sól, wbić jajka, wlać aromat cytrynowy i letnie mleko z masłem

hakiem robota wyrabiać ciasto z 10 minut, nakryć misę talerzem i zostawić do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny

twaróg zmiksować blenderem z jajkiem, miękkim masłem, cukrem ,cukrem wanilinowym

wyrośnięte ciasto parę razy ręką wyrobić, na podsypanej mąką desce rozwałkować 2 porcje ciasta, posmarować twarogiem, zwinąć jak rolady i nożem maczanym w wodzie pokroić na porcje, układać na blaszce z papierem do pieczenia, posmarować pędzelkiem maczanym w wodzie

piekarnik nagrzany 190 C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 40 minut, 3/4 szklanki cukru pudru wymieszać z wodą na nie za gęsty lukier i posmarować po wierzchu, na blaszce zostawić do wystudzenia - ciasto jest smaczne, delikatne, wyglądem przypomina ciasto proszkowe ale smakuje jak drożdżowe, może być bazą do innych farszów wytrawnych i słodkich...........SMACZNEGO!!!

drożdżowe ciasto śliwkowo-morelowe z kokosem i polewą czekoladową..

Składniki:

drożdże świeże 5 dag, mleko 1,5 szklanki, margaryna 8 dag, cukier 1 szklanka, cukier wanilinowy 1 opakowanie, mąka tortowa 5 szklanek, jajka 3 sztuki "L", sól - szczypta, śliwki 50 dag, morele 50 dag, wiórki kokosowe 4 łyżki, polewa czekoladowa - w opisie

do misy robota wkruszyć drożdże, wlać 1/2 szklanki letniego mleka, wsypać po 1 łyżce cukru i mąki, wymieszać, nakryć talerzem i odstawić na 30 minut

do wyrośniętego zaczynu wsypać mąkę z solą, cukier, cukier wanilinowy, wbić jajka, do roztopionej margaryny wlać zimne mleko i od razu wlać do ciasta

hakiem wyrabiać ciasto z 8 minut, ciasto ma mieć konsystencję dość luźną, nie za gęstą

ciasto posypać łyżeczką mąki, nakryć talerzem do wrośnięcia na około 40 minut, ciasto dobrze wyrosło

forma 40x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyłożyć do blachy, na cieście rozłożyć na przemian wypestkowane śliwki i morele, posypać wiórkami kokosowymi, piekarnik nagrzany na 190 C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 50 minut, wystudzić przy uchylonych drzwiczkach

1/2 szklanki pudru cukru z 1 łyżeczką soku z cytryny i łyżką mleka wymieszać, wlać podgrzaną w mikrofali polewę czekoladową i wymieszać

polewą polać wierzch ciasta i zostawić do zastygnięcia - ciasto jest bardzo lekkie, puszyste i z owocami, kokosem i polewą smakuje wybornie.........SMACZNEGO!!!