na żeberkach kapuśniak z kaszą i kurkumą...

Składniki:

żeberka wieprzowe 1 kg, woda 5 litrów, włoszczyzna 1/2 pęczka, ziemniaki 6 sztuk, kasza jęczmienna 3/4 szklanki, kapusta kiszona 3/4 kg, majeranek 2 łyżki, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, natka pietruszki 1/2 pęczka

żeberka opłukać i zalać wodą w garnku, jak się zagotuje woda to zebrać tzw. "szumy" najlepiej cedzakiem lub łyżką, żeberka gotować z do miękkości i wyjąć je z garnka, ostudzone obrać z mięska i dodać do zupy

do wywaru dać kaszę jęczmienną drobną, ziemniaki pokrojone w kostkę, włoszczyznę rozdrobnioną w rozdrabniaczu i gotować do miękkości kaszy

dodać pokrojoną kiszoną kapuste i gotować z 30 minut, do smaku doprawić kucharkiem, pieprzem, majerankiem, kurkumą, natką pietruszki

zupa jest syta, rozgrzewająca i smaczna..............SMACZNEGO!!!

szybkowar-śliwki do pączków,naleśników i innych...

Składniki:

śliwki 3 kg, woda 1 szklanka, sok z cytryny 1 łyżka, żelfix 2 opakowania, cukier 30 dag

umyte śliwki wypestkować i włożyć połówki śliwek do szybkowara / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/, wlać wodę i zagotować

dodać sok z cytryny, wsypać żelfix 3:1 i cukru mniej niż na opakowaniu pisze - czyli po 15 dag na opakowanie, zamieszać i zamknąć szybkowar

po zagotowaniu się gotować 5 minut na średnim ogniu, po zakończeniu gotowania spuścić powietrze od razu i zdjąć pokrywę

do wyparzonych słoiczków dać śliwki gorące i mocno zakręcić, postawić na zakrętkach do wystudzenia

lubimy owoce w kawałeczkach aby je było czuć i gryźć - nie są za słodkie mocno, można dodać do ciast, naleśników, kisieli, budyniu lub zjeść z tostami na śniadanie............SMACZNEGO!!!

gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami...

Składniki:

pierś z kurczaka 2 podwójne, oliwa 6 łyżek, cebula 1 sztuka, pieczarki 30 dag, kostka rosołowa 1 sztuka, woda 4 szklanki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, śmietana gęsta 2 łyżki, mąka pszenna 2 łyżki, koperek 1/2 pęczka

piersi kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i na gorącym oleju podsmażyć co jakiś czas mieszając

dodać pokrojoną cebulę i pokrojone pieczarki, podsmażać wszystko z 5 minut na większym ogniu mieszając

wlać wodę, dodać kostkę rosołową, pieprz i gotować na średnim ogniu do miękkości mięsa

śmietanę słodką gęstą 18% wymieszać z mąką i ciut wodą i zagęścić sos mieszając, wsypać koperek i do smaku ewentualnie soli

smaczny gulasz na obiad można podać z czym się lubi...........SMACZNEGO!!!

chrupiące pikantne placki ziemniaczane z koperkiem...

Składniki:

ziemniaki 3/4 kg, jajka 2 sztuki, kucharek 1 łyżeczka, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, mąka pszenna 3/4 szklanka, bułka tarta 1/2 szklanki, koperek siekany 1/2 pęczka, olej rzepakowy - ile potrzeba

ziemniaki utrzeć na tarce drobne oczka i nadmiar płynu odlać

masę ziemniaczaną połączyć z jajkami "M", przyprawami, koperkiem, mąką, tartą bułką i wymieszać, jeśli masa będzie zbyt rzadka to dosypać tartej bułki

na mocno gorącym oleju smażyć rumiane placki, odkładać je na ręcznik papierowy

placki są bardzo chrupiące dzięki dodaniu tartej bułki.............SMACZNEGO!!!

gulasz z warzyw i pieczarek...

Składniki:

marchew 6 sztuk, kalafior 1/2 główki, pieczarki 40 dag, cebula 2 sztuki, cukinia 3 średnie, ząbki czosnku 10 sztuk, papryka ostra mielona 1,5 łyżeczki, sól ziołowa 2 łyżeczki, oliwa 12 łyżek, koperek 1 pęczek, papryka czerwona 1 duża, woda 3/4 szklanki


na rozgrzanej oliwie podsmażyć z 5 minut marchew pokrojoną w talarki co jakiś czas mieszając - do marchwii wsypać opłukane różyczki kalafiora i podsmażać wszystko z 3 minuty

następnie dodac pokrojone pieczarki z cebulą, wszystko wymieszać i podsmażać z 5 minut mieszając

dodać pokrojone w półtalarki cukinie ze skórką, paprykę czerwoną pokrojoną i podsmażać z 5 minut mieszając

dodać pokrojony czosnek, sól ziołową, paprykę ostrą mieloną i wszystko wymieszać - wlać z 3/4 szklanki wody i pod przykryciem dusić z 15 minut - po 10 minutach zdjąć pokrywkę i na większym ogniu gotować do odparowania części wody

na koniec wsypać posiekany pęczek koperku i wymieszać

gulasz jest bardzo aromatyczny, lekki i mozna podać z bagietką lub z czym się lubi...............SMACZNEGO!!!