awokado - pasta z czosnkiem i chilli...

Składniki:

awokado 4 nieduże, ząbki czosnku 2 duże, papryczka chilli 1/2 sztuki, oliwa z oliwek 2 łyżki, sól morska - do smaku, ogórki konserwowe 1 większy, pomidory 1 mały


dojrzałe awokado obrać ze skóry, usunąć pestkę i pokroić na kawałki

włożyć do rozdrabniacza, dodać ogórek konserwowy, pomidor, czosnek, sól morską, oliwę i wszystko zmiksować na pastę

przełożyć do miseczki i do lodówki na 15 minut aby smaki się przegryzły

najlepsza pasta na pieczywo razowe, grzanki, tosty..............SMACZNEGO!!!

pomidory z papryką chilli jak keczup-sos...

Składniki:

pomidory - ile potrzeba papryczka chili - ile potrzeba żelfix - ile potrzeba cukier - ile potrzeba sól - ile potrzeba woda - ile potrzeba

małe, mięsiste pomidory gruntowe "lima" wystarczy tylko dobrze opłukać

pokroić je na cztery części wprost do garnka - użyłam garnek o pojemności 6 litrów

do pomidorów dodać papryczki chilli, na tę ilość w garnku pomidorów dałam 10 papryczek niedużych przekrojonych na połowę razem z pestkami

wlać z 1/2 litra wody i zagotować, mieszając co chwilę gotować z 20 minut i wszystko blenderem zmiksować

teraz wsypać jedno opakowanie żelfix 3:1 i z 3 minuty mieszając gotować

wsypać z 2 szklanki cukru, łyżę soli i z 3 minuty gotować mieszając

gorące przekładać do wyparzonych słoików, mocno zakręcić i na zakrętkach postawić do wystudzenia

taki keczup-sos można dać do sosu do gołąbków czy innych, do zupy, bigosu - już nie trzeba dawać pieprzu

ale dla nas jest najlepszy do wędlin, sera, mięs na zimno............SMACZNEGO!!!

pyszne,lekkie śliwkowo-jabłkowe ciasto twarogowe...

Składniki:

masło lub margaryna 1/2 kostki, cukier 3/4 szklanki, twaróg 30 dag, jajka 3 sztuki, mąka pszenna 2 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, jabłka 2 sztuki, śliwki 12 sztuk, cukier puder - ile potrzeba

miękka palma, cukier, jajka, twaróg półtłusty utrzeć w misie robota z 5 minut

twarogu nie mielę tylko w cieście ucieram, ciasto jest lepsze z grudkami twarogu

wsypać mąkę z proszkiem i z 2 minuty w robocie ucierać na gęste ciasto

torownica 24cm - wysmarować masłem i posypać tartą bułką, 3/4 ciasta rozsmarować do blaszki i posypać ciut tartą bułką

ciasno poukładać kawałki jabłek ze skórką i połówki śliwek

łyżką zwilżoną w ciepłej wodzie rozsmarować resztę ciasta na owocach

ciasto piec w 200C około 40 minut, z blaszki wyjąć zimne i posypać pudrem cukrem

ciasto twarogowe jest lekkie i smaczne w połączeniu z owocami.........SMACZNEGO!!!

najlepsze ciasto drożdżowe ze śliwkami węgierkami i suchych drożdży...

Składniki:

jajka 2 sztuki, cukier 3/4 szklanki, sól - szczypta, masło lub margaryna 10 dag, mleko 3,2% 1 szklanka, mąka pszenna 50 dag, drożdże suche 1 opakowanie, śliwki węgierki 22 sztuki


jajka "XL", cukier, sól hakiem w robocie wymieszać, palmę roztopić i wlać do niej zimne mleko i można od razu wlać do misy z jajkami i dalej mieszać

wsypać mąkę, suche drożdże i ciasto wyrabiać z 10 minut, misę nakryć ręcznikiem kuchennym i zostawić na 1 godzinę

lubimy ciasto nie za wysokie dlatego te ilość rozdzielam na 2 foremki

tortownica 20 cm i keksówka 22 cm wysmarować masłem i posypać tartą bułką

do blaszek dodać ciasto w odpowiedniej ilości do foremek i poukładać gęsto śliwki i posypać je cukrem

ciasto piec w 200C około 40 minut i z blaszek dopiero wyjąć jak wystygną

ciasto jest lekkie, dzięki sokowi z pieczonych śliwek nie jest suche..............SMACZNEGO!!!

pietruszkowy krupnik z pęczakiem na podrobach...

Składniki:

żołądki drobiowe 50 dag, mięso gulaszowe z indyka 20 dag, włoszczyzna 1/2 pęczka, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, ziemniaki 6 sztuk, kasza pęczak 1 szklanka, natka pietruszki 2 pęczki, przyprawa w płynie - do smaku

żołądki oczyścić i dobrze umyć, można je pokroić na mniejsze kawałki jeśli są dość duże, mięso gulaszowe opłukać i razem z żołądkami w niedużej ilości wody zagotować i wszystko wylać na durszlak i opłukać

teraz wlać odpowiednią ilość wody, dodać podroby i zagotować, dać rozdrobnioną w rozdrabniaczu włoszczyznę, ziele i liście laurowe - gotować z 40 minut

wsypać kaszę pęczak, dodać pokrojone ziemniaki i gotować z 30 minut

do smaku dodać kucharek, pieprz i posiekane pęczki pietruszki, gotować z jeszcze z 5 minut

można podać ze śmietaną lub sam krupnik.............SMACZNEGO!!!