a`la łazanki...

Składniki:

kiełbasa śląska 6 sztuk, boczek świeży lub wędzony 20 dag, cebula 2 sztuki, ząbki czosnku 4 sztuki, smalec 1 łyżka, kapusta kiszona 1 kg, cukier 1 łyżeczka, pomidory krojone z puszki 1 puszka mała, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony - do smaku, przyprawa w płynie - do smaku, makaron łazanki 25 dag

kapustę kiszoną z cukrem ugotować w odpowiedniej ilości wody do miękkości

na smalcu usmażyć pokrojony w kostkę boczek, dodać pokrojoną w kostkę śląską, dodać pokrojoną cebulę i podsmażać co jakiś czas mieszając z 10 minut

dodać pomidory z puszki zmiksowane lub pogniecione widelcem i zamieszać - doprawić kucharkiem i magą kucharka

dodać ugotowaną kapustę kiszoną i wszystko dusić z 15 minut

na koniec do kapusty wsypać ugotowany makaron łazanki i dobrze wszystko wymieszać

smaczne, syte jedzenie ..........SMACZNEGO!!!

kaszka manna z gruszkami,śliwkami,galaretką na spodzie z płatków owsianych czyli pyszne ciasto bez pieczenia...

Składniki:

1/2 litra mleko 3.2%, cukier 1/2 szklanki,cukier waniliowy 1 łyżeczka, masło 2 łyżki, płatki owsiane błyskawiczne 2 szklanki, gruszki w syropie 12 łyżek, śliwki bez pestek 24 sztuki, galaretka wiśniowa 1 opakowanie + woda gorąca 400 ml


galaretkę wiśniową rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do "prawie" stężenia

mleko, cukry, masło zagotować i mieszając wsypywać pomalutku kaszkę manną

mieszając gotować kaszkę do zagęstnienia na małym ogniu

keksówka 20cm wyłożona folią srebrną - na dno rozsypać płatki owsiane i zalać je gorącą kaszką

na wierzch kaszki rozłożyć gruszki w syropie pokrojone w kosteczkę i odstawić do zastygnięcia

gdy kaszka ostygła i zastygła porozkładać śliwki i zalać tężejącą galaretką, odstawić do lodówki na kilka godzin

ciasto z kaszki bez pieczenia i świeżo zaparzona kawusia Jacobs Crema Gold to doskonała chwila przyjemności...........SMACZNEGO!!!

podudzia kurczaka z pieczarkami...

Składniki:

podudzia z kurczaka 4 sztuki, przyprawa do drobiu 2 łyżki, kucharek 1 łyżeczka, olej rzepakowy 6 łyżek, pieczarki 30 dag, cebula 1 sztuka, przyprawa w płynie - do smaku


podudzia umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć przyprawą do drobiu i kucharkiem

na gorącym oleju zrumienić podudzia z obu stron

do podudzi dodać pokrojone pieczarki z cebulą i wszystko dusić z 30 minut

do smaku doprawić magą kucharka, podawać do ziemniaków, ryżu lub pieczywa.........SMACZNEGO!!!

wątróbka z jabłkiem,cebulą,chilli i pęczakiem pieczarkowym...

Składniki:

wątróbki z kurczaka 1/2 kg, masło klarowane 4 łyżki, mąka pszenna 1/2 szklanki, cebula 2 sztuki, jabłka 2 sztuki, kucharek 1 łyżeczka, papryczka chilli 2 sztuki, majeranek 1 łyżeczka, kasza pęczak 1 szklanka, pieczarki 30 dag, cebula 1 sztuka, masło klarowane 1 łyżka, natka pietruszki 1 łyżka, przyprawa w płynie - do smaku

wątróbkę zrobiłam wg porady od Pogotowie kulinarne Michela Morana z Doradcy Smaku na faceeboku

wątróbki kurczaka oczyścić z błonek, żyłek i zamoczyć w mleku na kilka godzin- wątróbkę wylać na sito aby odciekło mleko

na gorącym maśle klarowanym smażyć obsypaną mąką wątróbkę na rumiano - usmażoną odłożyć na talerz

na tłuszczyku po wątróbce zeszklić cebulę i dodać pokrojone na cząstki jabłka, papryczki chili z pestkami

do smaku dodać kucharek, majeranek i podsmażać z 10 minut co jakiś czas mieszając - cebulę z jabłkiem położyć na wątróbce

kaszę pęczak ugotować w niesolonej wodzie i ugotowaną wylać na sito

na maśle klarowanym zeszklić cebulę i dodać pieczarki pokrojone w talarki - na dużym ogniu usmażyć pieczarki mieszając z 2-4 minuty

do pieczarek dodać kaszę, magę kucharka, natkę pietruszki i z 5 minut na mniejszym ogniu mieszając podsmażać

wątróbkę posolić na talerzu i podać z cebulą, jabłkami i pęczakiem pieczarkowym.............SMACZNEGO!!!

ogórkowa z parówkami...

Składniki:

woda 3 litry, ziele angielskie 2 sztuki, liście laurowe Prymat 2 sztuki, ziemniaki 8 sztuk, mrożona mieszanka warzywna: zupa ogórkowa 500 gram, ogórki kiszone 4 sztuki, masło 2 łyżki, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, śmietana 1 kubek, mąka pszenna 3 łyżki, parówki 2 sztuki

ogórki kiszone zmiksować lub utrzeć na tarce do ziemniaków - na maśle je dusić z 10 minut

zagotować wodę z zielem i liściem laurowym i dodać pokrojone w kostkę obrane ziemniaki

gotować z 5 minut i wsypać mieszankę mrożoną: zupa ogórkowa, duszone na maśle ogórki, wlać 2 szklanki soku z ogórków i gotować na średnim ogniu z 15 minut - do smaku dodać kucharka i pieprz

dobrej jakości parówki obrać ze skórki i pokroić je na drobne kawałki, wsypać do zupy

śmietanę 18% wymieszać z mąką i ciut wodą, wlać do zupy i mieszając zagotować

zupa jest lekka, smaczna.......SMACZNEGO!!!