soczyste mielone ze śmietaną na obiad...

Składniki:

60 dag mielone z łopatki, 1 sztuka bułka namoczona w wodzie, 2 łyżeczki kucharek, 1 łyżeczka papryka ostra, 1 łyżeczka kurkuma, 1,5 łyżki śmietana gęsta słodka, 1 łyżka tarta bułka, 1 sztuka cebula, - ile potrzeba ziemniaki tłuczone, - jaką lubisz surówka, - ile potrzeba olej rzepakowy

dzięki śmietanie mielone są soczyste, puszyste a pomysł na jej użycie zasugerował użytkownik portalu DS Christopher w przepisie na podobne mielone z użyciem śmietany, ja mielone zrobiłam po swojemu ale ze śmietaną.... i warto takie mielone właśnie smażyć

bułkę namoczyć w mleku i dobrze odcisnąć z wody

dodać do mielonego mięsa i dodać śmietanę 18%, kucharka, pieprz mielony, tartą bułkę, kurkumę i wszystko dobrze wymieszać ręką

cebulę pokrojoną zeszklić na łyżce oleju i przestudzoną dodać do mięsa i dodać paprykę zmieloną suszoną ostrą i jeszcze raz dobrze wszystko wymieszać i odstawić na 30 minut

formować owalne mielone i smażyć na bardzo rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron

usmażone mielone pod przykryciem na średnim ogniu poddusić z 5 minut

do ugotowanych ziemniaków dodać ze 4 łyżki tłuszczu po smażeniu kotletów i utłuc je tłuczkiem

mielone i ziemniaki podać np. z zasmażanymi buraczkami.......SMACZNEGO!!!

z biało czerwoną cebulą matiasy w śmietanie...

Składniki:

5 sztuk matiasy,, 1 sztuka cebula czerwona i biała, 2 łyżeczki cukier, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 1 łyżka sok z cytryny, 2 łyżki natka pietruszki posiekana, - ile potrzeba śmietana gęsta słodka

matiasy raz wymoczyć w letniej wodzie przez 30 minut

wodę wylać, matiasy ręcznikiem papierowym osuszyć

obie cebule pokroić w grubszą kostkę i posypać je cukrem, pieprzem

matiasy pokroić na 3-4 cm kawałki i dodać do cebuli, skropić cytryną

wymieszać i wlać odpowiednią ilość śmietany 18% i wsypać natkę pietruszki

podawać np. z ziemniakami w mundurkach.......SMACZNEGO!!!

sernik z brzoskwiniami na biszkoptach...

Składniki:

4 sztuki jajka, 1/2 szklanki cukier, 1 kg ser waniliowy wiaderko, 1 opakowanie budyń waniliowy, 200 gram biszkopty okrągłe, 1 puszka brzoskwinie w puszce, - ile potrzeba cukier puder

z białek o temperaturze pokojowej ubić sztywną pianę

żółtka utrzeć z cukrem na kogel-mogel

do masy jajecznej dodać budyń i ser z wiaderka i mikserem dobrze wymieszać

dodać ubitą pianę i łyżką delikatnie wymieszać

tortownica 24cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia

biszkopty rozłożyć na dnie i bokach blaszki i przelać masę sernikową

odsączone brzoskwinie powkładać do masy sernikowej

piec w 200C około 45 minut - jeśli się wierzch ciasta szybko przypieka to przykryć go papierem do pieczenia

sernik upieczony wyjąć z blaszki jak dobrze wystygnie

rant sernika posypać pudrem cukrem

sernik jest wilgotny, puszysty i szybko się zjada.......SMACZNEGO!!!

serduszka kurczaka w sosie śmietanowym...

Składniki:

1 kg serca kurczaka, 6 szklanek wywar z kurczaka, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, - do smaku kucharek, 1/2 łyżeczki sok z cytryny, 1/2 szklanki śmietana słodka gęsta, 3 łyżki mąka pszenna, - do smaku maggi

serca oczyścić ze skrzepów krwi i błonek i dobrze je opłukać

zalać wodą i zagotować - wodę wylać i serduszka opłukać

teraz je zalać wywarem z kurczaka lub dodać wodę i kostkę rosołową, gotować na średnim ogniu do miękkości serc

doprawić kucharkiem pieprzem, sokiem z cytryny i maggi

śmietanę 18% wymieszać z mąką z niewielką ilością wody i zagęścić sos mieszając

podać z ziemniakami, surówką lub z czym lubisz.......SMACZNEGO!!!

czarna rzepa ze śmietaną...

Składniki:

6 średnie czarna rzepa, 1 łyżeczka sól morska, 1 łyżka cukier, 6 łyżek śmietana, 1 łyżeczka sok z cytryny

duża rzepa trafia się łykowata i dużo z niej się obiera, dlatego kupuję średnie lub mniejsze wielkości

rzepę obrać i dobrze opłukać

w blenderze zetrzeć na tarce w paseczki lub na zwykłej tarce grubsze oczka

posypać solą i odstawić na 30 minut - odcisnąć dobrze rzepę z puszczonego soku i przełożyć do odciśniętą do miski

posypać cukrem, sokiem z cytryny i wymieszać

przed podaniem dodać śmietanę i dobrze wymieszać......SMACZNEGO!!!