muffinkowo makowy wianek...

Składniki:

3 sztuki jajka, 1/4 szklanki cukier, 1/4 szklanki olej rzepakowy, 1 puszka masa makowa, 330 ml kefir, 2,5 szklanki mąka tortowa, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda, - w opisie lukier

jajka, cukier, olej, kefir, masę makową dobrze wymieszać rózgą lub łyżką

oleju i cukru daje mniej bo masa makowa jest tłusta i słodka

do masy dać mąkę z proszkiem i sodą i wymieszać "byle jak" na dość gęste ciasto

płaska forma silikonowa z kominkiem 24x10 doskonała na tzw. "wianki" płaskie ciasta

ciasto przełożyć do formy i piec w 200C ok. 45-50 minut

ciasto wyjąć z formy przestudzone i polukrować nie za gęstym lukrem:
4 łyżki czubate cukru pudru, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, 2 łyżki gęstej śmietany 18% wymieszać

łatwe, szybkie ciasto muffinkowe z makiem........SMACZNEGO!!!

muffinkowa babka "kapuśniaczek"...

Składniki:

2 sztuki jajka, 1/4 szklanki olej rzepakowy, 330 ml kefir, 1/4 szklanki cukier 1/2 łyżeczki sól, 2,5 szklanki mąka tortowa, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda, - w opisie nadzienie

nadzienie: 40 dag kapusty kiszonej drobniej pokroić i ugotować z łyżką cukru do odparowania wody

80 dag pieczarek pokroić w kostkę z 1 cebulą i na oleju usmażyć, posypać pieprzem do smaku i maggi

do pieczarek dać kapustę i podsmażać z 5 minut mieszając aż woda odparuje - wystudzić

ciasto: jajka, olej, kefir, cukier, sól dobrze roztrzepać rózgą

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i sodą i wymieszać nie za dokładnie na gęste ciasto

forma z kominkiem silikonowa 24cm

na dno formy wyłożyć większą połowę ciasta - nałożyć ostudzoną kapustę z pieczarkami

dodać resztę ciasta i piec w 200C około 45 minut

zostawić w formie do wystudzenia i dopiero wyjąć na talerz

szybkie, łatwe muffinkowe ciasto z kapustą najlepsze jest do czerwonego barszczu........SMACZNEGO!!!

jarzynowa z rosyjską musztardą

Składniki:

6 sztuk marchewka ugotowana, 1 średni seler korzeniowy gotowany, 4 sztuki pietruszka gotowana, 10 sztuk ziemniaki gotowane w mundurkach, 5 średnie ogórki kiszone, 1 łyżeczka sól morska, 2 łyżki musztarda rosyjska Prymat, 300 ml majonez

ziemniaki ugotować w mundurkach i wystudzić = pokroić w kosteczkę

marchew, seler, pietruszkę obrać, ugotować i wystudzić = pokroić w kosteczkę

ogórki kiszone pokroić w kosteczkę

do pokrojonych składników dodać musztardę rosyjską - nie trzeba już pieprzu dawać

dodać majonez, sól morska i wszystko dokładnie wymieszać, schować do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły........SMACZNEGO!!!

kompot z suszonych owoców z laską cynamonu...

Składniki:

mieszane suszone owoce 1/2 kg, 1,5 szklanki cukier, 2 łyżki sok z cytryny, 1 sztuka laska cynamonu Royal Brand, 4 litry woda

owoce mieszane suszone na kompot opłukać i dzień przed Wigilią w garnku zalać je wodą - użyłam wody filtrowanej z dzbanka Dafi- odstawić przykryty garnek pokrywką

rano zagotować owoce - dodać cukier, sok z cytryny, laskę cynamonu i na mniejszym ogniu gotować z 1 godzinę

kompot z tą ilością cukru nie jest za słodki

zostawić do wystudzenia, ja te owoce suszone z kompotu lubię zjeść, na trawienie są dobre.......SMACZNEGO!!!

matiasy z kiszonym ogórkiem i czerwoną cebulą w oleju rzepakowym...

Składniki:

7 sztuk matiasy, 2 większe ogórki kiszone, 1 większa cebula czerwona, - ile potrzeba olej rzepakowy, - ile potrzeba pieprz czarny mielony

matiasy wymoczyć w letniej wodzie z mlekiem ze 2 razy po 30 minut wylewając wodę

wymoczone matiasy osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na 3-4 cm kawałki

ogórki kiszone pokroić na plasterki cienkie i przekroić je na pół

czerwoną cebulę przekroić na pół i pokroić na cienkie plasterki

w misce układać warstwami: matiasy - ogórki z cebulą - posypać pieprzem

ja mam trzy warstwy w misce i zalać je olejem rzepakowym w ilości wg uznania

odstawić do lodówki najlepiej na całą noc........SMACZNEGO!!!