gruszki "szarki" jak marmolada...

Składniki:

1,5 kg gruszki szarki, 3 łyżki sok z cytryny, 1/2 kg cukier, 2:1 opakowanie żelfix, 1 szklanka woda

 

umyte gruszki obrać ze skórki i usunąć gniazda nasienne z pestkami

wlać wodę z sokiem z cytryny do garnka i wrzucić pokrojone w kostkę gruszki - lubimy kawałki owoców w takich przetworach

zagotować i mieszając gotować z 5 minut

wsypać żelfix 2:1 i gotować z 5 minut mieszając

do wyparzonych słoiczków do pełna dodać gorącą marmoladę i mocno zakręcić

zostawić do wystudzenia postawione na zakrętkach słoiczki

przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu........SMACZNEGO!!!

na tę ilość gruszek wystarczy opakowanie żelfixu, marmolada nie jest mocno stężała, a my taką lubimy....

w muffinkowym "grzańcu" ukryte całe gruszki "szarki"...

Składniki:

MOKRE: 2 sztuki jajka, 1 szklanka maślanka, 1/2 szklanki olej rzepakowy, 1 opakowanie przyprawa do wina piwa Prymat

SUCHE: 1/2 szklanki cukier, 2 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda

DODATKI: 8 sztuk gruszki szarki, 2 sztuki wafelek czekoladowy, - ile potrzeba cukier puder


jajka, olej, maślankę, przyprawę do wina i piwa rózgą dobrze wymieszać

wsypać cukier, przesianą mąkę z proszkiem i sodą i wymieszać "byle jak" - nie za dokładnie

tortownica 20cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia, boków nie smarowałam niczym

ciasto przełożyć do blaszki, poukładać gruszki, ogonki zawinąć folią srebrną

powtykać kawałki wafelków do ciasta

piec w 200C około 40-45 minut / do suchego patyczka

ciasto dobrze wystudzić i posypać pudrem cukrem - ciasto apetycznie pachnie korzennymi przyprawami a gruszki są w nim upieczone i wilgotne........SMACZNEGO!!!

sałatka jarzynowa bez jajek...

Składniki:

8 sztuk ziemniaki gotowane w mundurkach, 4 sztuki marchewka ugotowana, 1 średni seler korzeniowy gotowany, 2 sztuki pietruszka gotowana, 5 sztuk ogórek kiszony, 1 puszka groszek konserwowy, - do smaku sól, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 250 gram majonez

ziemniaki gotowane w mundurkach obrać z łupinek i drobno pokroić w kostkę

ugotowane pietruszki, marchewki, seler tez pokroić w kostkę

ogórki kiszone obrać ze skórki i drobno pokroić w kostkę

groszek z puszki wylać na sito aby obciekł z zalewy i dodać do sałatki

do smaku dodać soli, ile- to zależy czy ogórki kiszone były mocno słone

doprawić pieprzem i majonezem, dobrze wymieszać........SMACZNEGO!!!

puchate drożdżowe ze śliwkami...

Składniki:

- w opisie zaczyn, 1 szklanka mleko, 4 sztuki jajka, 1/2 kostki masło lub margaryna, 3/4 szklanki cukier, 1/2 kg mąka tortowa, 3/4 kg śliwki

zaczyn: 5 dag drożdży rozetrzeć z 1 łyżką mąki, 1 łyżeczką cukru, 1/4 szklanki letniego mleka-reszta do ciasta zostanie

przykryć talerzem miskę i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce

przygotować pozostałe składniki

do wyrośniętego zaczynu dodać roztrzepane jajka, stopione letnie masło, resztę mleka, cukier, przesianą mąkę

mikserem spiralami wyrabiać z 5-7 minut ciasto

ciasto przykryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na ok. 40-60 minut w ciepłym miejscu

keksówki 24x14cm wysmarować tłuszczem i obsypać mąką

ciasto przełożyć do keksówek i powtykać całe śliwki bez pestek

piec w 200C około 40 minut

zostawić po upieczeniu do wystudzenia na kratkach

bardzo puchate, delikatne ciasto drożdżowe i smakuje z masłem i kawą zbożową z mlekiem.........SMACZNEGO!!!

śledzie matiasy na ostro w oliwie z oliwek...

Składniki:

5 sztuk matiasy, 1 sztuka cebula biała, 2 mniejsze papryczka chilli kolorowa, 1 łyżeczka cukier, - ile potrzeba oliwa z oliwek, 1 łyżeczka ocet winny

matiasy 1x wymoczyć w zimnej wodzie przez godzinę, potem wylać na sito aby obciekły

pokroić matiasy na 1 cm paski i skropić octem winnym, posypać cukrem

dodać drobno pokrojone umyte papryczki chilli zieloną i czerwoną z pestkami, dodać drobno pokrojoną cebulę

wszystko dobrze wymieszać i dolać oliwy z oliwek tyle ile potrzeba do zakrycia śledzi

schować do lodówki najlepiej na całą noc

bardzo smaczne dla amatorów ostrości.......SMACZNEGO!!!