tostowe pizerki...

Składniki:

6 sztuk chleb tostowy, 6 łyżek sos pomidorowy, 6 łyżeczek oregano, 6 sztuk szynka konserwowa, 12 talarków cebula, 1 nieduża papryka słodka, 2 nieduże pomidory, - do smaku pieprz czarny mielony

2 łyżki koncentratu pomidorowego wymieszać z 1,5 łyżki ciepłej wody

posmarować sosem tosty i posypać je oregano

teraz układa: szynkę, plaster sera, pomidory i cebulę pokrojoną, paski papryki

zapiec w 200C około 10 minut

gotowe posypać pieprzem mielonym

na szybko do zjedzenia tostowe pizerki.......SMACZNEGO!!!

postna śledziowa sałatka...

Składniki:

4 płaty śledzie matiasy, 1 kg ziemniaki gotowane w mundurkach, 1 sztuka papryczka ostra chilli, - ile potrzeba oliwa z pestek winogron

ziemniaki ugotować w mundurkach i ostudzone obrać z łupinek

śledzie matiasy bez moczenia bardzo drobno pokroić w kosteczkę

ziemniaki tez pokroić w kostkę

papryczkę chilli razem z pestkami drobno pokroić i wszystkie składniki dobrze wymieszać dodając oliwy z pestek winogron

odstawić do lodówki na 1 godzinę, soli nie trzeba dodawać bo matiasy puszcza swoją sól a papryczka zamiast pieprzu

nam smakuje z razowym chlebem........SMACZNEGO!!!

ciasto "cudeńko" bez pieczenia...

Składniki:

herbatniki petit bery 220 gram, mleko 3 szklanki, budyń śmietankowy 2 opakowania, galaretka wiśniowa 2 opakowania,masło 1 kostka 200 gram, śmietana 30% 1 kubek 330ml, galaretka agrestowa 1 opakowanie, śnieżka 1 opakowanie, - ile potrzeba czekolada w młynku, migdały w płatkach 3/4 szklanki

2 szklanki mleka 1.5% zagotować w 3 szklance wymieszać budynie i wlać do gotującego mleka mieszając zagęścić

do gorącego budyniu wsypać 2 galaretki wiśniowe i szybko mieszać do rozpuszczenia galaretek i odstawić do wystudzenia

ja użyłam żaroodporne naczynie 26x18cm - herbatniki petit bery krakuski ułożyć na dnie i bokach formy

zimny budyń mikserem utrzeć z miękkim masłem na krem

krem budyniowy rozsmarować na herbatnikach i na kremie ułożyć nowe herbatniki, przykryć folią i do lodówki

teraz w 1/2 szklanki gorącej wody rozpuścić galaretkę agrestową i zostawić do wystudzenia

śmietana 30% z biedronki - rózgą blendera ubić śmietanę ze śnieżką na sztywno

na koniec dodać schłodzoną galaretkę cały czas miksując rózgą

śmietanowy krem rozsmarować na herbatnikach i wystających po bokach

posypać mieloną czekoladą i płatkami migdałowymi, przykryć folią i schować do lodówki na kilka godzin

ciasto "cudeńko" jest przepyszne i w trakcie jedzenia chce się dalej je jeść........SMACZNEGO!!!

kaszanka z papryczką Iranian Cherry...

Składniki:

1/4 szklanki olej, 2 sztuki cebula biała, 1 sztuka papryka ostra Iranian Cherry, 1/2 łyżeczki cukier, 1/2 kg ziemniaki gotowane w mundurkach, - ile potrzeba sól morska

cebulę pokrojoną w talarki i posypaną cukrem lekko zeszklić na rozgrzanym oleju

dodać do cebuli pokrojoną razem z pestkami ostrą papryczkę Iranian Cherry lub chilli lub jaką masz i podsmażać z 5 minut mieszając

przełożyć na talerz i na tym tłuszczu usmażyć kaszankę

ugotowane w łupinkach ziemniaki obrać i pokroić je na plastry

na talerzu ułożyć ziemniaki i je do smaku posolić, na nie kaszankę i na kaszankę cebulę z papryczką

smaczny obiad z pikantna kaszanką........SMACZNEGO!!!

papryczka ostra Iranian Cherry w miodowej marynacie...

Składniki:

1 kg papryczka jagodowa Iranian Cherry, - 9 łyżek miód wielokwiatowy, 6 ząbków czosnku, 6 liści laurowych, - po kilka ziaren pieprzu na słoik
ZALEWA: 2 czubate łyżki soli,5 łyżek cukru,5 szklanek wody, 1.5 szklanki ocet 10%

 

papryczki dobrze umyć razem z ogonkami i osuszyć ręcznikiem papierowym

każdą papryczkę ze 2x nakłuć wykałaczką

do wyparzonych słoików wkładać papryczki, po ząbku czosnku, liściu laurowym, ziarenka pieprzu

do mniejszych słoików dodać po łyżce miodu - do większych po 2 łyżki miodu (użyłam 3 słoiki o poj. 300 gram i 3 słoiki o poj. 500gram)

z podanych składników zagotować zalewę, zalewa jest nie mocno octowa, jeśli lubisz bardziej octową to dodaj 3 szklanki zamiast 2-óch

gorącą zalewę wlać do słoików - zakręcić dopiero po 30 minutach aż się pęcherzyki powietrza ulotnią z papryki

słoiki mocno zakręcić i pasteryzować w gotującej wodzie z 10 minut stawiając je w garnku na zakrętkach po pasteryzacji słoiki wyjąć z garnka i zostawić je do wystudzenia przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu - do jedzenia będą dobre po miesiącu papryczki są smacznym, ostrym dodatkiem do mięs na zimno, wędlin, jajek, twarogu, sałatek, surówek, sosu, zupy..........SMACZNEGO!!!

papryczka jagodowa odmiana Iranian Cherry to roślina obficie owocująca, daje owoce o przekroju 2-2,5 cm i bardzo ostrym smaku - dla mnie jest bardziej ostra od papryczki chilli....