fasolka żółta na sercach kurczaka i szyjkach kaczych...

Składniki:

1/2 kg serca kurczaka, 4 sztuki szyje kaczki, 5 litrów woda, 4 sztuki ziele angielskie całe, 2 sztuki liść laurowy, 2 łyżki vegeta, 1 pęczek włoszczyzna, 6 sztuk ziemniaki, 1/2 kg fasolka żółta, 2 łyżeczki papryka ostra, - do smaku maggi, - do smaku śmietana

szyje kaczki i serca kurczaka zagotować w małej ilości wody i tę wodę wylać

wlać nową wodę 5 litrów, dodać ziele angielskie, liście laurowe i vegetę

gotować do miękkości szyjek i serc - gotowe szyje wyjąc z garnka i obrać z nich mięso

do wywaru wsypać zmiksowaną włoszczyznę, ziemniaki pokrojone w kostkę, fasolkę pokrojoną na mniejsze słupki

dodać obrane mięso i gotować z 30 minut na mniejszym ogniu

do smaku doprawić maggi, papryką ostrą mieloną, na talerzu dodać śmietanę12% do smaku.........SMACZNEGO!!!

sokowirówka Bosch - nagroda za punkty...

otrzymałam dzisiaj z portalu Doradca Smaku nagrodę za punkty:
sokowirówka niebiesko - srebrna MES3000 - o dużej mocy 700W, możliwość wkładania przez otwór wlotowy całych owoców i warzyw bez konieczności ich krojenia

ma duży otwór wlotowy - bezpieczeństwo użytkowania: silnik zaczyna pracować tylko wtedy, jeżeli urządzenie jest dobrze złożone - ma 2 stopnie prędkości: dla miękkich i twardych owoców - sitko ze stali szlachetnej pozwalające na dokładne wyciśnięcie soku z owoców i warzyw - łatwe czyszczenie - zdejmowane elementy nadają się do mycia w zmywarce ale i pod kranem szybko się myją

od razu wypróbowałam działanie i zrobiłam sok z buraków i marchewki

buraków o marchewek nie obierałam, tylko dobrze umyłam

buraki miałam duże, więc je przekroiłam na pół i marchewki też

faktycznie, sok się szybko wycisnął, demontaż, umycie i ponowne złożenie też poszło łatwo

miąższ był suchy - czyli dobrze odciśnięty został sok

sok w trakcie picia miał konsystencję a`la nektar, bardzo smakował

po tak udanym pierwszym użyciu jestem zadowolona, że zamówiłam tę sokowirówkę i będzie ona używana często, zwłaszcza porą jesienno-zimową dla dodania witamin naturalnych organizmowi....

więcej informacji technicznych o sokowirówce na stronie Boscha: http://www.bosch-home.pl/MES3000.html

gulasz z indyka z warzywami...

Składniki:

1/2 kg mięso indyka gulaszowe, 6 łyżek olej rzepakowy, 4 łyżki mąka pszenna, 1 łyżka sól morska guerande Royal Brand, 2 sztuki ziele angielskie, 1 sztuka liść laurowy, 1 mała cukinia, 2 sztuki marchew, 2 sztuki kalarepka młoda, 2 sztuki papryka żółta, 1 mały por, 1 mały seler młody, 1 łyżka papryka słodka mielona, 1 łyżka zioła prowansalskie, - do smaku maggi

kupuję na rynku mięso gulaszowe z indyka ok. 18 zł/kg

mięso opłukać i obsypać mąką dobrze

na gorącym oleju zrumienić kawałki mięska dodając sól guerande lub inną jaką masz, liść laurowy i ziele angielskie

do mięska włożyć pokrojoną w słupki marchewkę i zamieszać

następnie dodawać pokrojoną w słupki kalarepkę, seler i zamieszać

następnie dodać pokrojoną cukinię ze skórką, papryki i pokrojony por

wszystko dusić pod przykryciem i co jakiś czas mieszając z 20 minut

nie dolewać wody - warzywa puszczą swój sok i będzie sosik

na koniec dodać paprykę, zioła prowansalskie i maggi

najlepiej gulasz smakuje z ryżem........SMACZNEGO!!!

Royal Brand - SÓL MORSKA GUERANDE: kraj pochodzenia Francja - sól z atlantyckiego wybrzeża Bretanii zielonoszare zabarwienie powodują naturalne minerały - zastosowanie: wzbogaca wszystkie dania, szczególnie owoce morza, steki i pozostała cała gama dań kuchni francuskiej - opakowanie: szklany praktyczny słoik z dużym otworem, co ułatwia nabieranie soli łyżeczką - pojemność: 200 gram

podudzia w sosie z natki pietruszki...

Składniki:

4 sztuki podudzia z kurczaka, 5 łyżek olej rzepakowy, 4 łyżki mąka pszenna, 1 łyżeczka vegeta, - do smaku maggi, 2 pęczki natka pietruszki, 3 łyżki śmietana, 3 szklanki woda, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony

podudzia umyte i osuszone obsypać mąką - resztę mąki zostawić do sosu

na oleju zrumienić z obu stron podudzia, posypać je vegetą

dolać wody i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa

opłukane natki pietruszki zmiksować w blenderze z 1/2 szklanki wodą

zmiksowane dodać do garnka z podudziami i zagotować

sos zagęścić ze śmietaną 18% wymieszaną z mąką

do smaku doprawić maggi - ja podałam z ziemniakami i kalafiorem i cząstkami pomidorów.........SMACZNEGO!!!

sernik z homo i kaszki mannej ze śliwkami i biszkoptami...

Składniki:

1/2 kostki masło lub margaryna, 4 sztuki żółtka, 4 łyżki cukier, 2 opakowania serek homogenizowany waniliowy, 1 opakowanie jogurt gęsty, 1 szklanka kaszka manna, 1 sztuka skórka z cytryny starta, 4 sztuki piana z białek, 6 sztuk biszkopty okrągłe, 10 sztuk śliwki węgierki, - ile potrzeba cukier puder

miękkie masło utrzeć mikserem i dodawać po jednym żółtku z cukrem

utrzeć na gładką masę

białka ubić na sztywną pianę

do masy dodać serki homo waniliowe po 250 gram każdy

dodać jogurt gęsty 180 gram

wszystko mikserem utrzeć na gładką masę

wsypać kaszkę manną i startą skórkę z cytryny i mikserem na gładką masę

na koniec dodać ubitą pianę i łyżką delikatnie wszystko wymieszać

tortownica 20cm wyłożona papierem do pieczenia (nie natłuszczać blaszki)

przełożyć połowę ciasta i dodać połowę nadzienia: biszkopty podzielne na 4 części każdy i śliwki każda połówka na dwie części

dodać resztę ciasta i resztę nadzienia lekko wciskając w masę

piec w 200C około 40 minut i zostawić do całkowitego wystudzenia i zimne ciasto posypać pudrem cukrem

ten sernik jest bardzo wilgotny, delikatny i ma jedną wadę: szybko się zjadł........SMACZNEGO!!!