gołąbki bardziej ryżowe w młodej kapuście...

Składniki:

1/2 kg ryż biały, 1/2 kg mielone wieprzowe, 2 sztuki jajka, 2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1 łyżka vegeta, 1 pęczek koperek siekany, 1 duża kapusta młoda, 6 duże pomidory, 1 duża cebula, - do smaku maggi, śmietana, 4 łyżki mąka pszenna ryż ugotować w osolonej wodzie na miękko i odcedzić na sicie

do zimnego ryżu dodać mięso, jajka, cebulę pokrojoną, pieprz, vegetą i dobrze ręką wymieszać

dodać posiekany koperek i wymieszać

młoda kapusta nie za mocno zbita

wyciąć nożem głąb i w gotującej wodzie sparzać główkę zdejmując liście

z wystudzonych liści usunąć gruby nerw

na liść nakładać porcję mięsa i zawijać ciasno liść

na patelni na smalcu podsmażyć z obu stron gołąbki

na dnie dużego garnka rozłożyć sito i układać na nim gołąbki - GOŁĄBKI SIĘ NIE PRZYPALĄ NA DNIE GARNKA

wlać z 2 litry wody i pod przykryciem gotować z 40 minut na średnim ogniu

wywar z gołąbków odlać do rondla i dodać zmiksowane pomidory - zagotować

do smaku doprawić maggi

sos zagęścić śmietaną 12 % wymieszaną z mąką i dodać koperek

lubimy gołąbki z większą ilością ryżu a mniej mięsa.........SMACZNEGO!!!

GOŁĄBKI ZAMRAŻAM ALE TYLKO SUROWE - PO ODMROŻENIU PODSMAŻAM NA PATELNI POTEM DUSZĘ POD PRZYKRYCIEM I ROBIĘ SOS

mielone z dorsza na obiad...

Składniki:

60 dag dorsz filety, 15 dag boczek surowy bez kości, 1 sztuka jajka, 10 dag tarta bułka, 1 większa cebula, - do smaku sól morska, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, - ile potrzeba olej do smażenia, 50 dag ziemniaki młode, - jaką lubisz surówka

filety dorsza zmielić w maszynce razem z boczkiem

cebulę lekko zrumienić na patelni na oleju

cebulę dodać do ryby razem z jajkiem, tartą bułką

masę dobrze wyrobić, dodać posiekaną natkę, sól, pieprz czarny

formować średniej wielkości kotlety i smażyć na gorącym oleju na rumiano

podać kotlety z tłuczonymi z koperkiem i mlekiem młodymi ziemniakami i np. z buraczkami lub z jaką surówką lubisz.........SMACZNEGO!!!

w czerwonym curry po tajsku uda kurczaka...

Składniki:

2 sztuki uda kurczaka, 1/4 szklanki olej rzepakowy, 1 łyżeczka vegeta,- maggi do smaku, 1 opakowanie czerwone curry po tajsku Royal Brand, 2 szklanki woda, 2 łyżki koperek siekany,

uda kurczaka opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym

natrzeć olejem - resztę wlać do patelni

natrzeć przyprawą kucharka i solą

zrumienić na gorącym oleju uda z obu stron

curry czerwone po tajsku zalać wodą i odstawić na 15 minut

wlać wszystko do patelni z udami i pod przykryciem dusić z 30 minut na mniejszym ogniu

do smaku można doprawić maggi

smaczne uda o wyrazistym smaku przypraw czerwonego curry po tajsku........SMACZNEGO!!!

czerwone curry po tajsku Royal Brand: produkt naturalny, bez soli - skład: czerwona papryka w kawałeczkach, cebulka dymka, imbir w proszku, płatki kokosowe lub wiórki, orzeszki ziemne, papryczki chili, pomidory suszone - opakowanie: 50 gram

zupa krem warzywna z solą guerande...

Składniki:

4 sztuki skrzydełka kurczaka, 3 litry woda, 2 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki liście laurowe, 4 sztuki marchew młoda,1 młody por, 1 łyżka sól morska guerande Royal Brand, 1 sztuka kalarepka młoda, 1/2 główki kalafior młody, 2 sztuki pomidory, 1 łyżeczka pieprz czarny grubo mielony, 1 kostka serek topiony zwykły

skrzydełka ugotować z zielem, liściem laurowym, marchewką, porem, łodyżkami natki pietruszki, solą guerande i gotowe obrać z mięska

do wywaru włożyć pokrojony kalafior, kalarepkę, pomidory

gotować z 15 minut

z zupy usunąć ziele i liście laurowe

wszystko zmiksować blenderem

włożyć kostkę serka topionego i mieszając na mniejszym ogniu rozpuścić serek

do smaku dodać grubo mielony pieprz

smaczna kremowa zupa, można podać grzankami, groszkiem ptysiowym lub z czym lubisz.........SMACZNEGO!!!

Royal Brand - SÓL MORSKA GUERANDE: kraj pochodzenia Francja - sól z atlantyckiego wybrzeża Bretanii zielonoszare zabarwienie powodują naturalne minerały - zastosowanie: wzbogaca wszystkie dania, szczególnie owoce morza, steki i pozostała cała gama dań kuchni francuskiej - opakowanie: szklany praktyczny słoik z dużym otworem, co ułatwia nabieranie soli łyżeczką - pojemność: 200 gram

pierogi pieczenią nadziane i odsmażane...

Składniki:

- w opisie ciasto na pierogi, 1/2 kg mięso z pieczeni, 1/2 szklanki tarta bułka, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1/4 kostki masło do smażenia, 2 sztuki cebula, 1 pęczek natka pietruszki zmiksowana

FARSZ:
zimne mięso z pieczonej łopatki zmielić lub zmiksować

dodać 1/2 szklanki tartej bułki i dolać wody lub wywar z rosołu tyle, aby masa nie była za sucha

CIASTO NA PIEROGI:
1/2 kg mąki pszennej, 1 łyżka śmietany, 1/2 płaskiej łyżeczki soli, około 1 szklanki wrzątku

ciasto wyrabiam w robocie, jeśli mąka "bierze" więcej wody to z wyczuciem dolewam wrzątku

wyrobione ciasto wkładam do woreczka, aby nie wysychało

wałkować cienkie blaty i szklanka wycinać kółka

na środek nałożyć farsz i zlepiać pierogi

wkładać do wrzącej, osolonej i z ciut olejem wody - gotować po wypłynięciu z 3-4 minuty na niedużym ogniu

pierogi tez zamrażam - ale bez gotowania, po zlepieniu układam na tacy i do zamrażarki, już zamrożone wkładam do woreczka

na maśle klarowanym zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, posolić do smaku i dodać pierogi i podsmażać z 5 minut delikatnie mieszając - na koniec dodać łyżkę zmiksowanej natki pietruszki.......SMACZNEGO!!!