paprykowe skrzydełka...

Składniki:

10 sztuk skrzydełka kurczaka, 1 łyżeczka papryka ostra, 2 łyżeczki papryka słodka mielona, 1/4 szklanki olej, 1 łyżka vegeta, 3/4 szklanki woda

skrzydełka umyć i osuszyć

wymieszać papryki z vegetą i olejem

natrzeć dobrze skrzydełka i odstawić na noc do lodówki

piec w 200C około 45-60 minut

w połowie pieczenia podlać wodą - smaczne do obiadu i do kolacji......SMACZNEGO!!!

czosnkowo-cebulowy smalec-smarowidło...

Składniki:

50 dag słonina zmielona, 30 dag boczek świeży zmielony, 1 główka czosnek, 1 większa cebula, 1 łyżeczka vegeta

słoninę i boczek zmielić w maszynce

włożyć do rozgrzanego rondla i wytapiać smalec

czosnek obrane ząbki i cebulę posiekać w blenderze

pod koniec wytapiania, gdy skwarki są rumiane dodać cebulę z czosnkiem, vegetę - wymieszać

po 5 minutach zdjąć z ognia i przelać smalec do kamionki lub innego naczynia

smaczne smarowidło i do pieczywa i jako okrasa do potraw......SMACZNEGO!!!

kresowe śniadanie Wielkanocne z Kaczanówki...

Składniki:

2 sztuki kiełbasa wiejska, 25 dag surowy boczek wędzony,1 łyżeczka smalec, 1 kostka twaróg, 4 nieduże korzenie chrzanu, 4 sztuki jajka gotowane na twardo, - do smaku pieprz czarny mielony,- sól do smaku,- do smaku rzeżucha

pokrojony w kostkę boczek wędzony i kiełbasę wiejską dobrze zrumienić na smalcu co jakiś czas mieszając

gdy zrumienione dodać obrany i skrojony obieraczką na wiórki cienkie chrzan - podsmażać delikatnie mieszając

teraz dodać ćwiartki jajek na twardo i z 2 minuty na małym ogniu wszystko zasmażać

teraz dodać pokrojony w większą kostkę twaróg i ze 2 minuty podsmażać

do smaku posolić i popieprzyć

smaczne tradycyjne śniadanie Wielkanocne z kresów koniecznie posypane rzeżuchą.... SMACZNEGO!!!

Jest to rodzinna tradycja mojego męża po jego mamie, która mieszkała w Kaczanówce przed II wojną (teraz Ukraina), po wojnie cała jej rodzina przyjechała do Sieniawy Żarskiej i tak tradycja z tamtych czasów przetrwała dzięki mężowi do dzisiaj i ja też mam wielką przyjemność tę smaczną potrawę Wielkanocną zajadać a która na Kaszubach nie była znana...

baba keksowa na oleju z suszonymi owocami i wanilią bourbon...

Składniki:

4 sztuki jajka, 3/4 szklanki cukier, 1/2 szklanki olej, 1,3/4 szklanki mąka tortowa, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1 łyżeczka wanilia mielona Bourbon Madagaskar Royal Brand, 20 dag owoce suszone, - ile potrzeba cukier puder

owoce suszone: jabłka, morele, śliwki, brzoskwinie namoczyć w letniej wodzie

gdy zmiękną odlać je na sito

dobrze odsączone posiekać ostrym nożem na drobne kawałki

jajka z cukrem i wanilią mieloną utrzeć na puszystą masę na dużych obrotach z 5 minut

na koniec wlać porcjami olej i ubijać z 2 minuty

do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę z proszkiem i zmiksować na gładkie ciasto

na koniec wsypać owoce obsypane mąką i łyżką wymieszać z ciastem

piec w formie silikonowej z kominkiem /26cm/ lub w keksówce jak typowy keks w temp. 200C około 45 minut - do suchego patyczka

ostudzoną babę posypać cukrem pudrem...... ciasto jest keksowe z posmakiem wanilii i suszonych owoców.......SMACZNEGO!!!

wanilia mielona typ bourbon oryginalna Madagaskar: produkt naturalny - smak: intensywny waniliowy - zastosowanie: do ciast, deserów, lodów, konfitur, także dla smakoszy do dań z kurczaka - opakowanie: 20 gram

mielone łopatkowe z kaszą i z sosem pieczarkowym...

Składniki:

50 dag mielona łopatka, 2 sztuki jajka, 2 kromki bułka paryska namoczona, 1 szklanka kasza gryczana ugotowana, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 2 łyżki tarta bułka, 1 sztuka cebula, 1 łyżka smalec

SOS: 35 dag pieczarki, 1 sztuka cebulka, 1/2 łyżki smalec, 1 łyżeczka kucharek przyprawa w płynie, 1/2 łyżeczki pieprz czarny grubo mielony, 1/2 szklanki śmietana gęsta, 1 łyżka natka pietruszki, 3 łyżeczki mąka pszenna

kasza gryczana osolona i dobrze ugotowana jedna szklanka - wsypać do mielonej łopatki

dodać jajka, namoczone i odciśnięte kromki bułki paryskiej, tartą bułkę, pieprz, sól, cebulę posiekaną i dobrze wszystko wymieszać

na smalcu smażyć rumiane mielone kotlety

na koniec pod przykryciem dosmażać z 5 minut na mniejszym ogniu

SOS: w rondlu na smalcu zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę i pieczarki wsypać

dolać z 1/2 szklanki wody, doprawić do smaku

na koniec dodać gęstej słodkiej śmietany 18% wymieszanej z mąką i natkę pietruszki

polecam na smaczny obiad do ziemniaków......SMACZNEGO!!!