majonez domowy...

Składniki:

1 sztuka jajko, 1/2 łyżeczki sól, 1 łyżeczka cukier, 2 łyżeczki musztarda delikatesowa, 3/4 łyżeczki ocet, 2 szklanki olej lub oliwa

sparzyć skorupkę jajka

całe jajko, musztardę, sól, cukier, ocet włożyć do pojemnika i zacząć ubijać rózgą blendera

dolewać małą strużka olej cały czas ubijając

gotowy majonez jest gęsty

przełożyć do naczynia lub słoiczka

od dłuższego czasu sama robię majonez, zawsze tyle ile potrzeba........SMACZNEGO!!!

kwiatowe babeczki z gruszkową marmoladą...

Składniki:

1/4 szklanki cukier, 1 sztuka jajka, 1/4 szklanki olej, 3/4 szklanki maślanka, - szczypta sól, 1,5 szklanki mąka pszenna, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda oczyszczona, 2 łyżki czubate kakao, 1 słoik po dżemie marmolada gruszkowa, - w opisie bita śmietana


użyłam domowej marmolady gruszkowej, była dość płynna, wymieszałam z 2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej i mieszając na średnim ogniu zagęściłam i do ostudzenia - nie gotować

z tej ilości jest 6 silikonowych foremek kwiatki śred. 8 cm

olej, jajko, maślanka, cukier, sól dobrze rozmieszać rózgą

dodać mąkę, proszek, sodę, kakao i wymieszać nie za dokładnie - ciasto powinno nie być za gęste

do foremek nałożyć pełną łyżkę ciasta - nałożyć pełną łyżkę marmolady - na łożyć resztę ciasta do foremek

piec w nagrzanym 200C około 30 minut

ostudzone przybrałam bitą śmietaną: 3/4 szklanki śmietany 36% ubić z 1,5 łyżki pudru cukru

babki kwiatowe nie są za słodkie a dzięki marmoladzie są wilgotne......SMACZNEGO!!!

bananowe z bananem babeczki...

Składniki:

1/2 szklanki cukier brązowy, 1/2 szklanki olej, 1,1/4 szklanki maślanka, 2 sztuki jajka, 2,5 szklanki mąka tortowa, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki soda oczyszczona, 8 średnie banany dojrzałe, - do posypania puder cukier olej, maślankę, jajka, cukier dobrze wymieszać


dodać przesianą mąkę z proszkiem, sodą, rozgniecione widelcem banany 5 sztuk i wymieszać nie za dokładnie

do foremek silikonowych 24 sztuki 7x4 cm nałożyć 1 łyżkę ciasta

na wierzch włożyć plaster 0,5 cm banana (3 banany)- na wierzch nałożyć niepełną łyżkę ciasta

piec w nagrzanym 200C około 30-35 minut

wystudzone babeczki posypać pudrem cukrem.........SMACZNEGO!!!

rosół z kurczaka...

Składniki:

1,5 kg kurczak cały, 5 litrów woda, 5 sztuk ziele angielskie, 4 sztuki liście laurowe, 2 łyżki jarzynka, 1 pęczek włoszczyzna, - do smaku sól morska, 1 łyżeczka pieprz czarny grubomielony, 2 łyżki natka pietruszki, 25 dag makaron nitki

kurczaka podzielić na cztery porcje, odciąć osobno szyję, skrzydełka - kuperek wyrzucić - dolać wody i zagotować -po zagotowaniu zebrać szumy cedzakiem

teraz dodać ziele, liście, jarzynkę obraną i umytą włoszczyznę

gotować na małym ogniu z 60-70 minut

do smaku doprawić pieprzem grubomielonym, można maggi

ugotować makaron nitki w osolonej wodzie

podać z makaronem, marchewkami, skrzydełkiem i natką pietruszki posiekaną mrożoną lub świeżą - ja rosół lubię też porem.........SMACZNEGO!!!

kurczak z rosołu na patelni przysmażony....

Składniki:

4 porcje kurczak z rosołu, 2 łyżeczki papryka ostra, 2 łyżki masło do smażenia, 2 łyżki mąka pszenna, - do smaku maggi

z zimnego rosołu wyjąć porcje ugotowane kurczaka usunąć skórę

ręcznikiem papierowym obsuszyć i posypać porcje mąką

na rozgrzanym maśle sklarowanym smażyć na rumiano z każdej strony kurczaka

w trakcie posypać papryką ostrą i skropić maggi mięso

dobre do obiadu i na zimno do pieczywa lub sałatki.......SMACZNEGO!!!

z jednego kurczaka 4 obiady dla dwóch osób:rosół, potem pomidorowa i 2 obiady ze smażonym z różnymi surówkami....