jarzynowa zupa krem z grzankami tymiankowymi...

Składniki:

włoszczyzna 1 pęczek, pory 4 sztuki średnie, ziemniaki 6 sztuk średnie, masło 2 łyżki, woda 2 litry, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, papryka ostra 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżki, bułka paryska 1 sztuka, olej rzepakowy 3/4 szklanki, tymianek 2 łyżki, pieprz mielony 1 łyżeczka


Włoszczyznę, dodatkowe pory obrać i dobrze wypłukać, ziemniaki, jarzyny pokroić w drobną kostkę.

Dodać do garnka, włożyć 2 łyżki masła i dusić jarzyny z 10 minut, co jakiś czas zamieszać.

Następnie dodać pieprz ziołowy, kucharka, pieprz mielony, wlać wodę i gotować na średnim ogniu z 15 minut.

Garnek zdjąć z ognia i wystudzić, pałką blendera zmiksować zupę na krem.

Do miski wlać olej rzepakowy, wsypać tymianek, paprykę ostrą, wymieszać, dodać kromki bułki paryskiej pokrojone w kotkę i wymieszać, wsypać do gorącego garnka, mieszać do zrumienienia grzanek, wysypać do miski i podawać z kremem jarzynowym - doskonała zupa jarzynowa z dużą ilością pora, podane z grzankami tymiankowymi, idealna zupa na letnie dni........SMACZNEGO!!!