2 sztuki udka kurczaka całe, 1,5 litra woda, 1/4 pęczka włoszczyzna, 2 łyżeczki kucharek, 1 sztuka jajka gotowane na twardo, 3 łyżki groszek konserwowy, 3 łyżki natka pietruszki, 4 łyżeczki żelatyna, - ile potrzeba cytryna, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony
umyte większe udka zagotować, zebrać szumy cedzakiem
dodać 2 marchewki, małą pietruszkę i seler, wsypać kucharka i na małym ogniu gotować do miękkości udek
żelatynę rozpuścić w gorącym wywarze 0,60 litra
do salaterki wsypać groszek, ułożyć pokrojone w plastry jajko na twardo, posypać pieprzem, posypać natką pietruszki i łyżką polać żelatyną
teraz nałożyć mięso wymieszane z marchewka i zalać żelatyną
do lodówki na kilka godzin odstawić, podawać skropione cytryną.......SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz