wątróbka"tzatziki" z ogórkiem wyśmienita w smaku...

Składniki:

50 dag wątróbka kurczaka, 1 szklanka jogurt naturalny, 1 opakowanie przyprawa Tzatziki – pikantny sos czosnkowy Prymat, 4 łyżki mąka pszenna, 1/4 kostki masło do smażenia, 1 większy ogórek zielony,1 szklanka wody, - do smaku maggi

oczyścić wątróbkę i dobrze opłukać - jogurt naturalny wymieszać z całą torebką "tzatziki" pikantne czosnkowe

w jogurcie wymieszać wątróbkę i na kilka godzin do lodówki ( ja na całą noc zostawiłam)

wątróbkę wylać na sito, potem obsypać mąką i smażyć na klarowanym maśle na rumiano z obu stron - obsypuję w woreczku: nie brudzi sypie się mąka

do wątróbki dodać połowę dużego ogórka (reszta do przybrania) na pół plasterki i wymieszać

dolać 1 szklankę wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut

wyśmienita w smaku "tzatziki" wątróbka na kolacje z pieczywem, ewentualnie posolić do smaku na talerzu, przybrać startym surowym ogórkiem......POLECAM......
SMACZNEGO!!!!

rosół na udkach...

Składniki:

8 sztuk udka kurczaka całe, 4 litry woda, 1 pęczek włoszczyzna, 1 łyżka jarzynka, 1 łyżeczka pieprz mielony, - do smaku maggi, - ile potrzeba natka pietruszki, 25 dag makaron nitki

udka oczyścić i opłukać - włożyć do garnka z zimną wodą i zagotować - łyżką cedzakową zebrać "szumowiny"

teraz dodać obraną opłukaną włoszczyznę i na małym ogniu gotować z 1 godzinę

Ugotować makaron nitki w osolonej wodzie i wylać na sito, płukać zimną wodą

pod koniec gotowania dodać jarzynkę, pieprz mielony, maggi do smaku i ewentualnie soli

podać gorący rosół z makaronem nitki, udkiem, marchewką natką posiekanej pietruszki.....
SMACZNEGO!!!