2017-08-18

szybkowar-mix drobiowy a`la flaczki...

Składniki:


żołądki indycze 5 sztuk, żołądki drobiowe 70 dag, podudzia z kurczaka 4 sztuki, ziele angielskie 3 sztuki, liść laurowy 2 sztuki, marchew 4 sztuki, woda 2 litry, przyprawa do flaków 1 opakowanie, kostka rosołowa 2 sztuki, zasmażka - w opisie, pomidory 4 sztuki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, przyprawa do zup i potraw w płynie - ile potrzeba

oczyszczone żołądki, podudzia włożyć do garnka, zalać do zakrycia żołądków wodą i zagotować, wodę wylać i żołądki opłukać

opłukane żołądki i podudzia włożyć do szybkowara, dodać obrane marchewki, ziele angielskie i liście laurowe, wlać wodę, zamknąć szybkowar i od chwili zasyczenia pary gotować na średnim ogniu z 40 minut, szybkowar otworzyć jak spuści ciśnienie

wylać wywar przez durszlak do innego garnka, odcedzone podroby pokroić a`la flaczki, wsypać do wywaru i zagotować

pomidory ze skórką umyte pałką blendera zmiksować dokładnie

do wywaru wsypać przyprawę do flaków, kostki rosołowe, pokrojone drobno marchewki , wlać zmiksowane pomidory i gotować z 10 minut

4 łyżki masła stopić na patelni, wsypać 3 łyżki mąki i podsmażyć złocistą zasmażkę mieszając

do wywaru gotującego się przelać z patelni zasmażkę mieszając do zagęszczenia wywaru, wsypać majeranek, pieprz mielony, do smaku doprawić przyprawą w płynie - drobiowy mix a`la flaczki najlepiej smakuje z pieczywem pszennym........SMACZNEGO!!!