2015-02-17

szybkowar-majerankowe kacze udka na kapuście kiszonej z pieczarkami...

Składniki:


udka z kaczki 4 sztuki, majeranek 4 łyżki, przyprawa do zup i potraw w płynie 4 łyżeczki, kucharek 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, masło klarowane 1 łyżka, kapusta kiszona 50 dag, pieczarki 50 dag, cebula 1 mała, woda 3/4 szklanki


majeranek, kucharek, pieprz ziołowy, przyprawę w płynie wymieszać

kacze udka opłukać, osuszyć, naciąć skórę i w garnku szybkowara 3,5 litra "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz" na maśle zrumienić, przełożyć na talerz i natrzeć dobrze papką z majeranku

do tłuszczyku po udkach wsypać pokrojoną cebulę, pieczarki pokrojone i zeszklić, wsypać pokrojoną drobniej kiszoną kapustę i wymieszać

na wierzchu położyć udka, wlać wodę, zamknąć szybkowar

po zasyczeniu pary, zmniejszyć ogień i gotować 35 minut, szybkowar otworzyć jak sam spuści ciśnienie

mięso z kaczki jest soczyste, miękkie, nie rozwala się, a z majerankiem na kapuście kiszonej z pieczarkami to sam przysmak...............SMACZNEGO!!!