2014-05-09

szpinak z makaronem i sadzonym jajkiem...

Składniki:


szpinak świeży 2 pęczki, masło 2 łyżki, cebula 1 sztuka, czosnek 2 ząbki, kucharek 1 łyżeczka, śmietana 12% 1 kubek, papryka ostra mielona 6 łyżeczka, przyprawa w płynie - do smaku, koperek siekany 1/2 pęczka, makaron łazanki 2 szklanki, jajka - ile potrzeba


świeży szpinak dobrze opłukać i porwać liście na strzępy , zalać w misce wrzątkiem i wylać na sito

na maśle zeszklić drobno pokrojoną cebulę i ząbki czosnku i dodać sparzony szpinak, podsmażać z 5 minut mieszając

do szpinaku wsypać ostrą paprykę, kucharka i wymieszać

do szpinaku wlać gęstą słodką śmietanę i wymieszać, dusić mieszając z 3 minuty

makaron "łazanki" ugotować w osolonej wodzie ze szczyptą kurkumy - dla koloru, wylać na sito, przelać zimną wodą

makaron wsypać do szpinaku i wymieszać z 1 minutę podsmażać

miałam małe jajka wiejskie "M" - na porcję usmażyć 3 małe jajka sadzone i podać ze szpinakiem z makaronem...........SMACZNEGO!!!