2014-01-06

galaretka z udek kurczaka...

Składniki:


2 sztuki udka kurczaka całe, 1,5 litra woda, 1/4 pęczka włoszczyzna, 2 łyżeczki kucharek, 1 sztuka jajka gotowane na twardo, 3 łyżki groszek konserwowy, 3 łyżki natka pietruszki, 4 łyżeczki żelatyna, - ile potrzeba cytryna, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony


umyte większe udka zagotować, zebrać szumy cedzakiem

dodać 2 marchewki, małą pietruszkę i seler, wsypać kucharka i na małym ogniu gotować do miękkości udek

ostudzone udka pokroić na kawałeczki z marchewką

żelatynę rozpuścić w gorącym wywarze 0,60 litra

do salaterki wsypać groszek, ułożyć pokrojone w plastry jajko na twardo, posypać pieprzem, posypać natką pietruszki i łyżką polać żelatyną

teraz nałożyć mięso wymieszane z marchewka i zalać żelatyną

do lodówki na kilka godzin odstawić, podawać skropione cytryną.......SMACZNEGO!!!