2012-11-13

rosół na udkach...

Składniki:


8 sztuk udka kurczaka całe, 4 litry woda, 1 pęczek włoszczyzna, 1 łyżka jarzynka, 1 łyżeczka pieprz mielony, - do smaku maggi, - ile potrzeba natka pietruszki, 25 dag makaron nitki


udka oczyścić i opłukać - włożyć do garnka z zimną wodą i zagotować - łyżką cedzakową zebrać "szumowiny"

teraz dodać obraną opłukaną włoszczyznę i na małym ogniu gotować z 1 godzinę

Ugotować makaron nitki w osolonej wodzie i wylać na sito, płukać zimną wodą

pod koniec gotowania dodać jarzynkę, pieprz mielony, maggi do smaku i ewentualnie soli

podać gorący rosół z makaronem nitki, udkiem, marchewką natką posiekanej pietruszki.....
SMACZNEGO!!!