piernikowe ciasto z orzeszkami solonymi i...

Składniki:

mąka tortowa 3 szklanki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, soda oczyszczona 1 łyżeczka, cukier 1 szklanka, jajka 4 sztuki , kakao 2 łyżki, mleko 1/2 szklanki,  margaryna miękka 20 dag, przyprawa do piernika 1 opakowanie, orzeszki solone 10 dag, rodzynki 10 dag, skórka pomarańczowa smażona domowa 1 szklanka, puder cukier 1/2 szklanki

do pojemnika wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, przyprawę do piernika, kakao, łyżką wymieszać

wbić jajka, wlać mleko, dodać miękką margarynę i mikserem połączyć składniki

dodać do ciasta solone orzeszki, skórkę pomarańczową, rodzynki i mikserem połączyć składniki

keksówka 30x20 cm z papierem do pieczenia, ciasto przełożyć do formy i piec w nagrzanym piekarniku na 190C około 50 minut

ciasto dobrze wystudzić w formie, przed podaniem posypać pudrem cukrem - piernikowe ciasto tym razem z dodatkiem orzeszków solonych, domowej smażonej skórki pomarańczowej, rodzynek jest bardzo smaczne..........SMACZNEGO!!!

ciasto drożdżowe rumowe z jabłkami, kruszonką...

Składniki:

drożdże 6 dag, mleko ciepłe 1,5 szklanki, cukier 1 szklanka, sól 1 szczypta, olejek rumowy 2 łyżeczki,  jajka 3 sztuki "L", masło 8 dag, mąka tortowa 60 dag, jabłka 6 sztuk, cukier 100 gram, mąka krupczatka 100 gram mąka tortowa 5 dag, masło miękkie 100 gram

drożdże w misie robota rozetrzeć z łyżką cukru, mąki i pół szklanki mleka, do podrośnięcia na 30 minut, do zaczynu wsypać mąkę, sól. cukier, wlać resztę mleka, olejek rumowy, roztrzepane widelcem jajka

hakiem robota wyrabiać ciasto z 4 minuty, wlać stopione letnie masło i wyrabiać z 7 minut, przykryć i zostawić do wyrośnięcia

forma z papierem do pieczenia 35x25 cm, wyrośnięte ciasto parę razy wyrobić ręką i wyłożyć do formy, gęsto powkładać plasterki obranych jabłek

z podanych składników zrobić kruszonkę i posypać jabłka, piekarnik nagrzany na 180C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 55 minut - ciasto drożdżowe z olejkiem rumowym i z jabłkami ma znakomity smak, aromat i najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.........SMACZNEGO!!!

domowe bułki pszenne ze słonecznikiem...

Składniki:

drożdże świeże 4 dag, woda ciepła 2 szklanki, olej rzepakowy 1 łyżka, sól 1/2 łyżeczki, cukier 1 łyżeczka, mąka tortowa 50-60 dag, słonecznik ziarenka 100 gram

drożdże wymieszać w szklance ciepłej wody, do misy robota wsypać mąkę przesianą, cukier, sól, wlać drożdże i resztę wody

wsypać ziarna słonecznika, trochę zostawić do posypania bułek i hakiem robota wyrabiać z 8 minut ciasto

posypać ciut mąką wierzch ciasta, nakryć talerzem i do wyrośnięcia na około 40 minut

ciasto wyrośnięte parę razy wyrobić, odrywać porcje ciasta, ręce posmarowane olejem i formować kule, lekko je spłaszczyć i układać na papierze do pieczenia, drewnianą łyżką maczaną w oleju mocno przycisnąć i zrobić X

bułki posypać słonecznikiem, zostawić na 15 minut do podrośnięcia

piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, piec około 40 minut - domowe pszenne bułki z dodatkiem słonecznika są bardzo smaczne, chrupiące, najlepiej smakują wystudzone z masłem i dżemem, serem,twarogiem..........SMACZNEGO!!!

szybkowar-domowy dżem gruszkowo-malinowy...

Składniki:

gruszki 3 kg, maliny 5 dużych opakowań=2 kg, imbir 1 łyżka, cukier 3/4 kg, kakao 4 łyżki, 3:1 dżem fix 2 opakowania woda 2 litry

nigdy nie daje cukru do owoców w szybkowarze (raz dałam i dno się przypaliło),zawsze daję na koniec przy miksowaniu, sok wykorzystuję do picia = umyte maliny wsypać do garnka szybkowara, umyte gruszki, połówki bez gniazdek nasiennych dodać do malin

do owoców wlać wodę (po odlaniu nadmiaru soku będzie do picia wymieszany z wodą i cukrem), wsypać imbir, po zasyczeniu pary w szybkowarze gotować na średnim ogniu 15 minut, szybkowar otworzyć jak spuści ciśnienie

odlać nadmiar soku, powinno mało zostać, wsypać cukier, kakao, dżem fix i blenderem zmiksować dokładnie, ponownie zagotować z 2 minuty mieszać cały czas

do wyparzonych słoików nakładać gorący dżem, zakręcić, słoik postawić na zakrętce na 30 minut, nie trzeba pasteryzować, przechowywać w ciemnym miejscu - domowy dżem jest najlepszy, przygotowany w szybkowarze jest aromatyczny, zaoszczędza czas gotowania..........SMACZNEGO!!!

smaczne,łatwe,szybkie piernikowe ciasto z gruszkami...

Składniki:

jajka 4 sztuki, cukier 3/4 szklanki, margaryna miękka 15 dag, mąka tortowa 2 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, przyprawa do piernika 1 opakowanie, gruszki miękkie 6 sztuk średnie, czekolada gorzka 100 gram

miękką margarynę, jajka, cukier, przyprawę do piernika mikserem utrzeć do spienienia, masa ma być grudkowata

do masy wsypać mąkę, proszek do pieczenia i mikserem połączyć składniki

forma silikonowa 25x25 cm, ciasto przełożyć do formy, powkładać połówki gruszek bez skórki, bez gniazdek nasiennych

piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 45 minut, do suchego patyczka

wystudzone ciasto wyjąć z formy, polać stopioną czekoladą - ciasto ucierane z przyprawą do piernika i z połówkami soczystych gruszek jest bardzo smaczne,łatwe i szybkie.........SMACZNEGO!!!

pyszny, łatwy sos pomidorowy z ostrą papryką...

Składniki:

pomidory mocno dojrzałe 4 kg, papryka ostra 8 sztuk, woda 2 szklanki, olej rzepakowy 6 łyżek, sól 2 łyżeczki, cukier 4 łyżki, 2:1 żelfix 1 opakowanie

pomidory bardzo dojrzałe opłukać, przekroić na ćwiartki, odkroić szypułki, włożyć pomidory ze skórką porcjami do dzbanka blendera i zmiksować, wlać do garnka

na koniec z ostatnią porcją pomidorów zmiksować bez szypułek umyte ostre papryczki razem z pestkami

do pomidorów wlać olej, wsypać sól, wlać z 2 szklanki wody i cały mieszając gotować z 10 minut, następnie wsypać cukier, żelfix 2:1 i gotować z 5 minut

gorący sos nakładać do wyparzonych słoików, na 15 minut postawić słoiki na zakrętkach, przechowywać w ciemnym miejscu - domowy pyszny sos pomidorowo paprykowy na ostro jest doskonałym dodatkiem do pizzy, makaronów, sosów, gołąbków czy na kanapki...........SMACZNEGO!!!

z dżemem i orzechami drożdżowe ciasto...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag, cukier 3/4 szklanki, mleko ciepłe 1,5 szklanki, jajka 3 sztuki "L", aromat rumowy 4 krople, mąka tortowa 65 dag, sól 1 szczypta, margaryna stopiona 5 dag, dżem wiśniowy 200 gram, orzechy włoskie 150 gram, czekolada gorzka 100 gram

drożdże rozetrzeć z łyżką cukru i mąki i 1/2 szklanki ciepłego mleka, odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce, wsypać do zaczynu przesianą mąkę, sól, cukier, wbić jajka, wlać resztę mleka i aromat rumowy, hakiem robota wyrabiać ciasto i z 3 minuty, na koniec wlać stopiony tłuszcz i wyrabiać z 6 minut, zostawić do wyrośnięcia pod przykryciem

ciasto parę razy ręką wyrobić i podzielić na dwie części, każdą rozwałkować na 2 cm placek na blacie podsypanym mąką, posmarować połową dżemu i posypać 1 częścią orzechów (orzechy podzielić na 3 porcje)

zawinąć ciasto jak struclę, ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia, posmarować wodą i piec w nagrzanym piekarniku na 180C, grzanie góra/dół około 40 minut

czekoladę stopić w kąpieli wodnej i posmarować wierzchy ciasta, posypać resztą orzechów - drożdżówka z dżemem i orzechami jest smacznym ciastem nie tylko na deser ale i na śniadanie z kawą czy na kolację z mlekiem.......SMACZNEGO!!!

zupa wieloowocowa z kaszą manną...

Składniki:

woda 2,5 litra, cukier 1 szklanka, goździki 4 sztuki, śliwki 50 dag, nektarynki 8 sztuk, gruszki 6 sztuk, kiwi 8 sztuk, kisiel truskawkowy 1 opakowanie, kasza manna 5 łyżek, woda 200 ml, mleko 300 ml, sól 1 szczypta, cukier 1 łyżka, masło 1 łyżeczka

śliwki umyć i usunąć pestki, gruszki umyć, usunąć gniazda nasienne, nektarynki umyć i usunąć pestki, kiwi obrać ze skórki

połówki śliwek, ćwiartki nektarynek i gruszek, talarki kiwi wsypać do garnka, dodać cukier, goździki, wlać wodę i gotować z 10 minut na średnim ogniu

kisiel wymieszać z w szklance wody i wlać do gotującej się zupy, mieszać do zagotowania i zdjąć z ognia, zupę wystudzić

do gotującego się wody z solą, cukrem, masłem wsypać pomału kaszkę manną w trakcie mieszania, mieszać również w trakcie gotowania (na średnim ogniu) z 4 minuty i na koniec wlać mleko, mieszając zagotować (kaszę gotuję na wodzie i dodaję mleko na sam koniec, nie przypala się do dna), ugotowaną kaszę przelać do miski i dobrze wystudzić

kaszę manną pokroić na kostki i podać z zimna zupą owocową - zupa owocowa z różnych owoców, zaciągana kisielem, najlepiej smakuje z kaszą manną na mleku na gęsto.........SMACZNEGO!!!

ziemniaki z papryką i sadzonym jajkiem...

Składniki:

ziemniaki ugotowane 1 kg, olej rzepakowy 1/2 szklanki, papryka kolorowa 8 sztuk średnie, cebula 2 sztuki, czosnek 8 ząbków, papryka ostra mielona 1/2 łyżeczki, kucharek 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, jajka 8 sztuk, maślanka 1 litr

na oleju podsmażyć pokrojone w kostkę, paski umyte i bez gniazd nasiennych papryki, cebule, czosnek, dodać paprykę ostrą w proszku, kucharka

co jakiś czas mieszać i podsmażać do miękkości papryki

obrane ziemniaki pokroić w talarki i ugotować w nie solonej wodzie do miękkości, odlać wodę z ziemniaków

ziemniaki dodać do papryki, delikatnie wymieszać, ziemniaki wchłoną wywar z papryki

podawać np. z jajkiem sadzonym, maślanką - takie jednogarnkowe danie jak ziemniaki z paprykami i podane z jajkiem sadzonym jest sycącym, smacznym daniem obiadowym..........SMACZNEGO!!!