drobiowo-wołowa galareta...

Składniki:

rostbef wołowy 60 dag, kurczak zagrodowy 1,40 kg, włoszczyzna 1 pęczek, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, kucharek 2 łyżki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, woda 4 litry, jajka ugotowane na twardo 2 sztuki, natka pietruszki 1/2 pęczka, żelatyna 6 łyżeczek, rosół 1 litr

wołowinę i kurczaka umyć, poporcjować, zalać wodą i zagotować, zebrać szumówką pianę

dodać liście laurowe, ziele angielskie, obraną włoszczyznę i gotować na mniejszym ogniu do miękkości mięsa

pod koniec gotowania do smaku dodać kucharka, pieprz mielony

wyjąć mięso, marchew i wystudzić, odlać 1 litr gorącego rosołu, rozpuścić w nim żelatynę mieszając

mięso obrać z kości, pokroić drobno, marchew pokroić w kosteczkę, wsypać do miski, dodać posiekaną natkę pietruszki, pokrojone w kostkę jajka na twardo

wlać rosół z żelatyną i schować do lodówki najlepiej na całą noc - galaretka jest lekka, smaczna na kolację, na przystawkę...............SMACZNEGO!!!

pozostały rosół jest na obiad z makaronem lub na drugi dzień na zupę pomidorową lub inną...

"deseroumilacz" czyli wyśmienity sernik na zimno mało kaloryczny...

Składniki:

SPÓD I BOKI: biszkopty podłużne smak tiramisu 1 opakowanie, masło stopione 15 dag, biszkopty podłużne smak tiramisu 1 opakowanie

SERNIK:

twaróg wiaderko 1 kg, kawa rozpuszczalna 5 łyżeczek + gorąca woda 1/2 szklanki, galaretka agrestowa 1 opakowanie + żelatyna 1 łyżeczka, wiśnie mrożone 25 dag, cukier wanilinowy Delecta 1 opakowanie, galaretka wiśniowa 1 opakowanie + 1 łyżeczka żelatyny

KREM MASCARPONE: serek mascarpone 250 gram, śmietana 30% zimna 150 ml, galaretka cytrynowa 1 opakowanie, maczek truskawkowy Decorada Delecta 1/2 opakowania, posypka smak owocowy Decorada Delecta 1/2 opakowania

1 opakowanie biszkoptów rozkruszyć w misce, wlać stopione wystudzone masło i ręką połączyć składniki

wysoka forma z wysuwanym dnem, śred. 20 cm - 2 opakowanie biszkoptów ułożyć na stojąco wokół rantu, wsypać spód i dokładnie przyklepać dnem szklanki

kawę rozpuszczalną zalać wodą i wystudzić, galaretkę agrestową z żelatyną rozmieszać w 250 ml gorącej wody i wystudzić

ser z wiaderka podzielić na 2 części, jedną część sera zmiksować z kawą i galaretką, tężejącą masę wylać do formy na spód, schować do lodówki do stężenia

galaretkę wiśniową z żelatyną rozmieszać w 250 ml gorącej wody i wystudzić, drugą część sera zmiksować z cukrem wanilinowym Delecta, z galaretką, na koniec wsypać zamrożone wiśnie bez pestek i tężejącą masę wylać na masę kawową, schować do lodówki do stężenia

do wysokiego naczynia dać serek mascarpone, zimną śmietanę, wsypać galaretkę cytrynową i ubić mikserem z 4-5 minut

krem rozsmarować na serniku, trochę zostawić do nałożenia do szprycy i na kremie zrobić dekorację

przy rancie posypać posypką smak owocowy Decorada Delecta, na środku posypać posypką smak truskawkowy Decorada Delecta, schować do lodówki najlepiej na całą noc

deserowy sernik na zimno w sumie jest dietetyczny, mało słodki i jednocześnie orzeźwiający smakiem kawy i wiśni z wanilią z nutą kwaskowatego kremu.............SMACZNEGO!!!

ten wyśmienity sernik na zimno "trochę dietetyczny" jest idealnym deserem dla mnie i dla mojego męża, ja jestem po operacji żołądka i mam dietę wysoko białkową i mało kaloryczną a mój mąż podjął się wyzwania schudnięcia na lato, w tym serniku jest i białko z sera twarogowego i w sumie mało kalorii, więc dla mnie i męża taki deser jest smacznie słodkawym uzupełnieniem chęci na słodkie, również smakuje tak pysznie, że w trakcie jedzenia chce się jeść jeszcze kawałeczek...."na kryzysowe codzienne sytuacje" jest najlepszym desero umilaczem, zwłaszcza w szare, ponure dni sam wygląd i sam smak przypomina nam lato .... i już robi się weselej i optymistyczniej widzi się świat za oknem........dziękuję Delecto że mam przyjemność wypróbować te pyszne dodatki do wypieków ciast, deserów różnych.......

gulasz z karkówki z garam masala...

Składniki:

MARYNATA: karkówka wieprzowa 1 kg olej rzepakowy 5 łyżek garam masala Royal Brand 1,5 łyżki kucharek 1 łyżeczka papryka słodka mielona 1/2 łyżeczki kminek cały 1/2 łyżeczki

GULASZ: olej rzepakowy 4 łyżki, cebula 3 średnie, liść laurowy 2 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki, kostka rosołowa 1 sztuka, woda 600 ml, mąka pszenna 2 łyżki, śmietana gęsta 1 łyżka, woda 1 szklanka, natka pietruszki 1 pęczek

składniki marynaty dobrze wymieszać i całą karkówkę dokładnie natrzeć, schować do woreczka na całą noc do lodówki, karkówkę pokroić w średnią kawałki i włożyć do garnka z gorącym olejem i na dużym ogniu podsmażyć mieszając

do karkówki wsypać pokrojone cebule w kostkę, dodać ziele angielskie, liście laurowe, kostkę rosołową i podsmażać z 10 minut co jakiś czas mieszając

wlać wodę 600 ml i pod przykryciem dusić na mniejszym ogniu około 40-45 minut

mąkę wymieszać ze śmietaną i wodą, wlać do sosu i mieszać do zagęstnienia, natkę pietruszki drobno posiekać, ja rozdrobniłam w rozdrabniaczu i wsypać do gulaszu

gulasz jest syty, aromatyczny, smaczny, można podać z kaszą gryczaną lub z czym się lubi.............SMACZNEGO!!!

jogurtowo galaretkowe babeczki z czekoladą i posypką...

Składniki:

gorąca woda 400 ml, żelatyna 1 łyżeczka, galaretka owoce leśne 1 opakowanie, czekolada mleczna 100 gram, kolorowa posypka DELECTA - ile potrzeba, jogurt naturalny 150 gram

żelatynę i galaretkę dokładnie rozmieszać w 400 ml gorącej wody i wystudzić, do chłodnej galaretki wlać jogurt i dobrze wymieszać

foremki kładę na desce i można je łatwo przenosić, do foremek silikonowych z kominkiem włożyć kawałeczki czekolady, użyłam czekoladę smak tiramisu, wsypać 2 rodzaje posypki

do pełna wlać galaretkę jogurtową i schować do lodówki do stężenia, najlepiej na całą noc

babeczki galaretkowe przełożyć na talerz - są bardzo lekkie, smaczne i mało kaloryczne.............SMACZNEGO!!!

kalafiorowa zupa z pulpetami...

Składniki:

PULPETY: mięso mielone 1/2 kg, jajka 1 sztuka, cebula 1 sztuka, czosnek niedźwiedzi  2 łyżeczki, kasza manna 2 łyżki, bułka tarta 2-3 łyżki, kucharek 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, mąka pszenna 4 łyżki

ZUPA: woda 3 litry, zupa kalafiorowa mrożonka 2 opakowania, ziemniaki 6 sztuk, kostka rosołowa 2 sztuki, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki


z podanych składników wyrobić masę na pulpety, mięso użyłam drobiowe mielone, formować z masy pulpety nie duże, obtaczać je w mące

wodę zagotować, wsypać pokrojone w kostkę ziemniaki, wsypać mrożony kalafior, kostki rosołowe i zagotować

do wywaru wkładać pulpety i gotwać wszystko z 20-25 minut na średnim ogniu

do smaku doprawić pieprzem - zupa jest lekka, smaczna.................SMACZNEGO!!!