soczysty, delikatny boczek pieczony w rękawie...

Składniki:

boczek surowy 1,5 kg, przyprawa do gyrosa 1 opakowanie, ząbki czosnku 6 sztuk, sól morska 1 łyżeczka, przyprawa do zup i potraw w płynie 1 łyżka, woda 1/2 szklanki

świeży boczek bez kości ze skórą nadający się do zwinięcia w roladę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym

po stronie bez skóry natrzeć przyprawą do gyrosa, wyciśniętym w prasce czosnkiem, solą morską, przyprawą w płynie

ciasno zwinąć boczek w roladę i obwiązać sznurkiem/grubszą nitką, schować do lodówki najlepiej na całą noc

boczek włożyć do rękawa, wlać wodę i piec w nagrzanym piekarniku 200 C około 1,5 godziny

z 20 minut przed końcem pieczenia rozciąć rękaw, boczek ładnie się przyrumieni, po upieczeniu wystudzić najlepiej całą noc w lodówce

usunąć sznurek z boczku i kroić w plastry - boczek jest pyszny do pieczywa z chrzanem, musztardą lub z czym się lubi..................SMACZNEGO!!!

smaczne aromatyczne pierogi z kiszoną kapustą i prawdziwkami...

Składniki:

mąka tortowa 3 szklanki, woda ciepła 250 ml, jajka 1 sztuka, sól 3/4 łyżeczki, olej rzepakowy 1 łyżka, farsz: - w opisie, cebula 4 sztuki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, cukier 1/2 łyżeczki, kucharek - do smaku, pieprz czarny mielony - do smaku

mąkę, gorącą wodę, jajko, sól, olej wsypać do robota i wyrobić hakiem na sprężyste ciasto,można też wyrobić ręcznie, ciasto włożyć do woreczka i zostawić na 30 minut

FARSZ: ilość składników wg potrzeby: kapustę ugotować z marchewką, prawdziwkami do odparowania wody, na oleju podsmażyć cebulkę i posiekaną kapustę z prawdziwkami doprawić pieprzem,solą i wystudzić - ciasto rozwałkować na stolnicy, minimalnie podsypując mąką, na grubość około 2 mm, wycinać z ciasta placki, na nich układać czubatą łyżeczkę nadzienia, sklejać

na oleju zeszklić na złocisto pokrojoną cebulę z cukrem, pieprzem, kucharkiem - pierogi wkładać do wrzątku z ciut olejem i posolonym, po wypłynięciu na wierzch gotować z 3 minuty na mniejszym ogniu, cedzakiem wyjąć i przelać zimną wodą, wkładać do miski - pierogi są delikatne, aromatyczne, smakują też później odsmażane................SMACZNEGO!!!

PIEROGI ZAMRAŻAM SUROWE rozłożone na tacy, potem do woreczka i do zamrażarki, po ugotowaniu są jak świeżo zrobione...

wyśmienite jabłkowo pomarańczowe kakaowe ciasto ze śmietaną galaretkową...

Składniki:

jajka 4 sztuki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, cukier 1/2 szklanki, maślanka 1 szklanka, kakao 3 łyżki, mąka tortowa 1 i 3/4 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, jabłka 4 duże, pomarańcza 2 sztuki, cukier 1 łyżka, budyń waniliowy 1 opakowanie, śmietana kremówka 150 ml, galaretka wiśniowa 1 opakowanie, kolorowa posypka - ile potrzeba

jabłka pokroić w kostkę z pomarańczami, wymieszać z cukrem i budyniem

jajka, olej, cukier, kakao, mąkę z proszkiem utrzeć robotem, ciasto będzie gęste

wlać maślankę i połączyć składniki na dość gęste ciasto

forma 25x24 cm - wyłożyć papierem do pieczenia i wlać 3/4 ciasta

na cieście rozsypać owoce i rozsmarować resztę ciasta

piec w 200 C około 50 minut, do suchego patyczka, ciasto dobrze wystudzić, galaretkę wsypać do zimnej śmietany 30% i ubić na sztywno, rozsmarować na cieście i posypać kolorową posypką - ciasto jest wilgotne, smaczne, aromatyczne..................SMACZNEGO!!!

spaghetti z sosem pomidorowym z soczewicą zieloną...

Składniki:

makaron spaghetti 1/2 opakowania, sok pomidorowy 4 szklanki, olej rzepakowy 4 łyżki, szynka wędzona 20 dag, cebula 1 sztuka, mrożona mieszanka soczewica zielona Frosta 1 opakowanie, papryka ostra mielona 1/2 łyżeczki, sól czosnkowa 3/4 łyżeczki, śmietana gęsta 1 łyżka

na oleju podsmażyć szynkę pokrojoną w kostkę razem z pokrojoną cebulę, wsypać mieszankę mrożoną soczewicy zielonej z warzywami i podsmażać z 5 minut, wlać sok pomidorowy, doprawić do smaku i dusić z 7 minut co jakiś czas mieszając, na koniec dodać śmietanę i tylko zagotować

wodę zagotować z solą, włożyć makaron spaghetti i gotować z 7 minut na "al dente", wylać na durszlak i przelać zimną wodą

nałożyć porcję makaronu i podać z sosem - danie jest syte, smaczne, szybkie do przygotowania....................SMACZNEGO!!!

pyszne mielone kotlety na obiad z ziemniakami z czosnkiem niedźwiedzim...

Składniki:

mięso mielone wieprzowe 3/4 kg, ząbki czosnku 5 sztuk, bułka tarta 1/2 szklanki, śmietana gęsta 1 łyżka, musztarda 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżeczki, jajka 1 sztuka "L", smalec 1 łyżka, ziemniaki ugotowane 1/2 kg, czosnek niedźwiedzi Royal Brand 1 łyżka, śmietana gęsta 2 łyżki, marchewka ugotowana - w opisie, jajka sadzone- ile potrzeba

mieloną łopatkę dobrze wyrobić na kleistą masę z jajkiem, wyciśniętym w prasce czosnkiem, kucharkiem, bułką tartą, śmietaną, musztardą

na smalcu usmażyć rumiane kotlety mielone, następnie pod przykryciem na mniejszym ogniu dusić z 5 minut, mielone będą soczyste, delikatne

ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie utłuc tłuczkiem z czosnkiem niedźwiedzim i śmietaną

marchew obraną pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie do miękkości, nadmiar wody odlać, dodać 1 łyżeczkę masła i 2 łyżeczki mąki pszennej, szybko wymieszać do zagęstnienia, usmażyć ile potrzeba jajka sadzone i podać z mielonym, ziemniakami, marchewką - smaczne, syte, mielone na obiad...................SMACZNEGO!!!