chrupiące bułki pszenno-grahamkowe z czarnuszką...

Składniki:

drożdże 30 gram, woda ciepła 350 ml, cukier 1 łyżeczka, sól morska 1 łyżeczka, mąka pszenna typ 500 3 szklanki czubate, mąka pszenna typ 1850 1 szklanka czubata, olej rzepakowy 4 łyżki, czarnuszka Royal Brand - ile potrzeba

do misy robota wkruszyć drożdże, wlać ciepłą wodę, wsypać cukier i hakiem zamieszać, zostawić na 15 minut - wsypać obie mąki, sól, wlać olej

wyrabiać na najwyższym zakresie przeznaczonym dla haka 12 minut aż ciasto będzie zwarte i odklejone od misy

ciasto zostawić w misie przykryte talerzem do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny

wyrośnięta ciasto zwilżonymi dłońmi w ciepłej wodzie krótko wyrobić i uformować 6 większych bułek, nożem naciąć na krzyż, posmarować ciepłą wodą i posypać czarnuszką tyle, ile lubisz

piec w 200 C 30 minut, grzanie góra/dół, następnie zmienić na teromoobieg, 170 C i piec 12 minut, bułki wystudzić na kratce

bułki mają chrupiącą skórkę i również smakują na drugi dzień.............SMACZNEGO!!!

flądra z grilla piekarnika w marynacie cytrynowej...

Składniki:

flądra 2 większe, olej rzepakowy 1/4 szklanki, skórka z cytryny 1 cytryna, kucharek 1 łyżeczka, pieprz biały 1 łyżeczka, przyprawa do zup i potraw w płynie 1 łyżka

marynatę z oleju, kucharka, pieprzu białego, przyprawy w płynie dobrze wymieszać, flądry umyte i oczyszczone zamarynować na kilka godzin - następnie wraz z marynatą ułożyć je na ruszcie

używam piekarnik Bosch z nagrody DS - piekarnik ustawić na grill z podmuchem i grillować w 210 C 30 minut - używam ruszt i talerz z mikrofalówki, ten sposób nie brudzi blachy piekarnika

gotowe flądry wyjąć z piekarnika i można zajadać pyszna rybkę...............SMACZNEGO!!!

pyszny, łatwy truskawkowy torcik...

Składniki:

BISZKOPT: jajka 3 sztuki, woda ciepła 4 łyżki, cukier 100 gram, cukier wanilinowy 1 opakowanie, mąka tortowa 80 dag, mąka ziemniaczana 80 dag, proszek do pieczenia - szczypta

KREMY: galaretka truskawkowa 1 opakowanie, śmietana 30 % 250 ml, galaretka truskawkowa 1 opakowanie, śmietana 30 % 150 ml, kakao 2 łyżki, truskawki 1 kg, kolorowa posypka - ile potrzeba, woda z cytryną 3/4 szklanki do nasączenia

BISZKOPT: jajka, cukier, woda gorąca, cukier wanilinowy ubijać w misie robota z 6 minut na najwyższej mocy - następnie żmienić na mniejszą moc i trakcie ubijania wsypywać obie mąki z proszkiem

tortownica 24 cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia, boków nie smarować, do blaszki dać ciasto

piec w 200 C około40 minut, do suchego patyczka i ciasto wystudzić w blaszce

ciasto jak jest już dobrze wystudzone przekroić na 3 blaty

KREMY: zimną śmietanę 250 ml 30% ubić na sztywno, w trakcie wsypać galaretkę i ubijać do sztywności

zimną śmietanę 150 ml 30 % ubić na sztywno, w trakcie wsypać kakao, galaretkę i ubijać do sztywności

pierwszy blat skropić wodą z cytryną, 3/4 kremu jasnego zostawić do posmarowania wierzchu a resztę nałożyć na blat i połówki truskawek, nakryć drugim blatem

blat skropić wodą z cytryną, nałożyć cały krem ciemny i połówki truskawek, nakryć trzecim blatem

resztę kremu rozsmarować na wierzchu i bokach torcika, wierzch ozdobić połówkami truskawek, na boki przyklejać do kremu cieńsze plasterki truskawek, schować do lodówki najlepiej na całą noc

torcik jest wilgotny, kwaskowaty, delikatny..............SMACZNEGO!!!

kawa z czarną porzeczką...

Składniki:

kawa rozpuszczalna 2 łyżki, porzeczki czarne 1,5 szklanki, mleko 3,2% 500 ml, cukier 2 łyżki, woda zimna 1 szklanka, lód 12 kostek


porzeczki czarne dojrzałe obrać, opłukać na sitku, odsączyć, wsypać do dzbanka miksera z nożem do kruszenia lodu

dodać pozostałe składniki i wszystko dobrze zmiksować

kawę wlać do wysokich szklanek, wyszły 4 szklanki 270 ml jedna

kawa ma wyjątkowy smak i jest orzeźwiajaca....................SMACZNEGO!!!

szybkowar-udko z kaczki z sałatą i ziemniakami...

Składniki:

udka z kaczki 2 większe, przyprawa do gyrosa 4 łyżeczki, olej rzepakowy 5 łyżek, ziemniaki 50 dag, kucharek 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki, woda 1 szklanka, sałata zielona 1 główka, jogurt naturalny 200 ml, cukier 2 łyżeczki, sól 1/2 łyżeczki, pieprz czarny mielony 1/4 łyżeczki, ocet jabłkowy 2 łyżeczki

umyte i osuszone udka z kaczki natrzeć przyprawą gyros, na gorącym oleju zrumienić w garnku szybkowara 5 litrów "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz" z każdej strony

na udka zrumienione wsypać ziemniaki pokrojone na grubsze kawałki i wymieszane z kucharkiem, pieprzami, wlać wodę

szybkowar zamnkąć i od zasyczenia pary gotować na mniejszym ogniu z 30 minut, szybkowar otworzyć jak samo ciśnienie opadnie

sałatę porwać na mniejsze kawałki i polac jogurtem wymieszanym z cukrem, solą, pieprzem octem - smaczny na szybko obiad, kaczka jest miękka i smaczna.................SMACZNEGO!!!