smaczne pierogi "ruskie z solą wędzoną" żytnio-pszenne...

Składniki:

mąka pszenna 500 z Kopytowa 2 szklanki, mąka żytnia 2000 z Kopytowa 1,5 szklanki, jajka 1 sztuka, śmietana 12% 1 łyżka, sól morska 1/2 łyżeczki, gorąca woda 1 szklanka, olej rzepakowy 2 łyżki

FARSZ RUSKI: ziemniaki ugotowane 1 kg, twaróg 25 dag, sól wędzona Royal Brand 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki, cebula podsmażona 8 sztuk, masło do smażenia 4 łyżeczki

do misy robota wsypać obie mąki, jajko, sól, śmietanę, wlać gorącą wodę i wyrabiać zwarte ciasto - jeśli ciasto jest za rzadkie to dosypywać po trochu mąki pszennej i żytniej w trakcie wyrabiania - lub dolać ciut gorącej wody jeśli jest zbyt zbite - wszystko zależy od mąki

ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę, posypać mąką i jeszcze chwilę ręcznie wyrobić, ciasto włożyć do woreczka i na 30 minut zostawić

twaróg półtłusty, ziemniaki dzień wcześniej ugotowane w mundurkach zmielić w maszynce do mięsa - wszystkie cebule pokroić w kostkę i na maśle zeszklić, do farszu dać z 5 łyżek a resztę zostawić do okrasy - dodać sól wędzoną i wszystko dobrze wymieszać

na stolnicy rozwałkować dość cienkie placki i wycinać szklanką z szerszym otworem kółka - nakładać odpowiednią ilość farszu i zlepiać pierogi

wodę z olejem zagotować, partiami wkładać pierogi i po wypłynięciu gotować na mniejszym ogniu z 4 minuty, cedzakiem wyjmować na talerz, pierogi podać z podsmażoną cebulką..............SMACZNEGO!!!

babeczki waniliowe...

Składniki:

jajka 4 sztuki, olej rzepakowy 3/4 szklanki, cukier 1 szklanka, maślanka 1 szklanka, aromat waniliowy 5 kropli, mąka tortowa 2 szklanki, proszek do pieczenia 2 łyżeczki

jajka, olej, maślanka, aromat waniliowy, cukier rózgą dobrze wymieszać

wsypać mąkę z proszkiem i wymieszać tylko klika razy

14 sztuk foremki silikonowe z kominkiem - do pełna nałożyć ciasto i piec w 200C około 30 minut

babeczki sa smaczne do kawki, herbatki, można je też zjeść z marmoladą................SMACZNEGO!!!

cynamonowe jabłka z rodzynkami w babeczkach...

Składniki:

jajka 2 sztuki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, maślanka 1 szklanka, cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 1,3/4 szklanki, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, jabłka 3 sztuki, rodzynki 10 dag, cynamon 1 łyżka, cukier puder - ile potrzeba

jajka, olej, maślanka, cukier rózgą dobrze wymieszać

wsypać mąkę z proszkiem i wymieszać tylko klika razy

14 sztuk foremki silikonowe - na dno każdej foremki dać kilka kosteczek jabłek, kilka rodzynek, ciut cynamonu

do pełna nałożyć ciasto i piec w 200C około 30 minut

wystudzone babeczki posypać pudrem cukrem................SMACZNEGO!!!

delikatny sernik z nutą piernika...

Składniki:

jajka 4 sztuki, cukier 1 szklanka, ser na sernik 1 kg, skórka z cytryny 1 łyżka, sernix 1 opakowanie, przyprawa do piernika 1 łyżka

jajka, cukier w robocie utrzeć do białości

dodać twaróg śmietankowy pokruszony /można dać zmielony/, startą skórkę z cytryny, zamiast budyniu wsypałam sernix i wymieszać nie za długo

tortownica 24cm - wysmarowana masłem i tartą bułką posypana, do blaszki dać 3/4 ciasta - do reszty ciasta wsypać przyprawę do piernika i łyżką wymieszać

na wierzchu łyżką ponakładać piernikowy sernik

piec w 200C około 50 minut, sernik wyjąć z blaszki jak będzie zimny - sernik jest delikatny i ma przyjemny posmak piernika...................SMACZNEGO!!!

żytnio-pszenne ciasto ucierane z truskawkami mrożonymi i kruszonką z płatków owsianych...

Składniki:

jajka 4 sztuki, cukier 3/4 szklanki, masło lub margaryna 1/2 kostki, aromat waniliowy 3 krople, mąka tortowa 1 szklanka, mąka żytnia 1 szklanka, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, truskawki 1/2 kg/opakowanie, kruszonka - w opisie

jajka, miękka palma, cukier, aromat waniliowy mikserem zmiksować do spienienia, będą grudki ale to ma tak być

wsypać obie mąki, proszek do pieczenia i wszystko zmiksować nie za długo na dość gęste ciasto, tortownica 24cm, wysmarować masłem i tartą bułką, wyłożyć ciasto do blaszki

na cieście rozłożyć mrożone truskawki /nie rozmrażać wcześniej/

KRUSZONKA: 1 szklanka płatków owsianych, 1/2 szklanki mąki tortowej, 10 dag cukru i miękkiej palmy - mikserem zrobić kruszonkę

kruszonkę wysypać na truskawki, piec w 200C około 40-45 minut, ciasto wyjąć z blaszki jak będzie zimne - ciasto jest pyszne i szybko się zjada.............SMACZNEGO!!!