twarożek z oliwkami i solą rozmarynową w płatkach...

Składniki:

twaróg 40 dag/śmietankowy, cebula czerwona 1 sztuka, oliwki zielone 12 sztuk, sól morska rozmarynowa w płatkach Royal Brand - do smaku, śmietana gęsta 1/2 szklanki, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki

twaróg śmietankowy półtłusty wymieszać ze śmietaną 12%

dodać pokrojoną cebulę, oliwki, pieprz, sól rozmarynową

wszystko dobrze wymieszać i schować do lodówki na 30 minut aby smaki się przegryzły

sól rozmarynowa nadaje twarożkowi wyjątkowy smak i lekką słoność i najlepiej smakuje z tostami lub razowcem...............SMACZNEGO!!!

drobiowe mielone nadziane ćwikłą i z kaszą gryczaną na obiad...

Składniki:

buraki 5 sztuk, Chrzan śmietankowy Smak 2 łyżki, mięso mielone indycze 60 dag, bułka czerstwa 1 sztuka, bułka tarta 1/2 szklanki, jajka 1 sztuka, kucharek 2 łyżeczki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, cebula 1 mała, olej do smażenia - ile potrzeba, woda 2 szklanki, mąka pszenna 2 łyżki, śmietana 2 łyżki, przyprawa w płynie - do smaku, kasza gryczana 2 saszetki

buraczki ugotować w łupinie i potem je obrać, pokroić na kawałki, dać chrzan i blenderem zmiksować

mięso mielone z indyka dobrze wyrobić z jajkiem, bułką tartą, bułką odciśniętą z moczenia w wodzie, kucharkiem, pieprzem, posiekaną cebulą - nabrać porcje sporą mięsa, rozpłaszczyć na dłoni, dać porcję ćwikły i zlepić

na mocno gorącym oleju smażyć z każdej strony rumiane kotlety, wlać 1 szklankę wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu z 20 minut, drugą szklankę wody wymieszać z mąką, śmietaną 12% i mieszając zagęścić sos

podać z ugotowaną kaszą gryczaną i resztą ćwikły...............SMACZNEGO!!! - smakuje i na obiad i na zimno do chleba...........

makrela z oliwkami, pieczarkami, twarogiem na ostro...

Składniki:

makrela wędzona 1 duża, cebula biała 1 mała, cebula czerwona 1 mała, oliwki zielone 10 sztuk, pieczarki marynowane 10 sztuk, papryka marynowana 1 średnia/ostra, twaróg 20 dag/śmietankowy, jajka ugotowane na twardo 2 sztuki


pieczarki marynowane na słodko-kwaśno, oliwki pokroić drobniej, cebule pokroić drobno, papryczkę chilli marynowaną pokroić drobno razem z pestkami

świeżą makrelę wędzoną dokładnie obrać z ości i włożyć do miski

wsypać pokrojone składniki, dodać twaróg śmietankowy i wszystko dokładnie wymieszać

na koniec dodać posiekane jajka ugotowane na twardo, nie trzeba dawać majonezu bo twaróg jest mocno śmietankowy-wilgotny, ale jeśli twaróg jest zbyt suchy to można dodać majonez lub oliwę

pyszna makrela do ciemnego pieczywa...............SMACZNEGO!!!

żytnio-pszenne marchewkowo-jabłkowe ciasto ze śmietaną kakaową...

Składniki:

marchew 5 sztuk, jabłka 2 sztuki, jajka 4 sztuki, mleko 1 szklanka, olej rzepakowy 1/2 szklanki, cukier 3/4 szklanki, mąka pszenna 500 z Kopytowa 1,5 szklanki, mąka żytnia 2000 z Kopytowa 1 szklanka, 1 łyżeczka cynamon, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, soda 1 łyżeczka, śmietana kremówka 200 ml, cukier puder 1 łyżka, kakao 2 łyżki, kolorowa posypka - ile potrzeba

obraną marchewkę i obrane jabłka rozdrobnić w rozdrabniaczu na drobno

jajka, mleko, olej, cukier w robocie zmiksować z 3 minuty na większych obrotach

wsypać mąkę żytnią, pszenną, proszek z sodą, cynamon i wymieszać w robocie z 2 minuty na większych obrotach

dodać marchew z jabłkiem i i tylko wymieszać do połączenia składników

tortownica 24 cm - wysmarować masłem i posypać tartą bułką, przełożyć ciasto do blaszki i piec w 200C około 50-55 minut

zimną śmietanę 30% ubić na sztywno z cukrem pudrem, kakao

wystudzone ciasto przekroić na pół i posmarować połową śmietany ubitej i nakryć drugim blatem

resztę śmietany ubitej rozsmarować na wierzchu, posypać kolorową posypką i schować do lodówki - ciasto jest bardzo smaczne, wilgotne i szybko się zjada.............SMACZNEGO!!!

matiasy z oliwkami na szybko...

Składniki:

filety z matiasa marynowane w oleju 5 sztuk, oliwki zielone 10 sztuk, cebula 1 sztuka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, ocet winny 1/2 łyżeczki

oliwki zielone bez pestek pokroić drobniej, cebulę drobno pokroić

matiasy pokroić na mniejsze kawałeczki i wsypać do miseczki

wymieszać z pieprzem, octem, oliwkami, cebulą i schować do lodówki na 30 minut

smaczna przekąska na szybko do chlebka razowego............SMACZNEGO!!!