szybkowar-galareta z golonki i nóżek...

Składniki:

golonka wieprzowa 70 dag, nóżki wieprzowe 5 sztuk, ziele angielskie 5 sztuk, liście laurowe 3 sztuki, kucharek 1 łyżka, woda 3 litry

DO GALARETY: pieprz mielony - ile potrzeba, ocet 10% - ile porzeba, opcjonalnie maggi do smaku

z golonki, nóżek usunąć włosie, opłukać i włożyć do szybkowara 9 litrów / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/, wsypać ziele angielskie, liście laurowe, kucharka, wlać wodę i zamknąć szybkowar

po zasyczeniu pary opuścić gwizdek, zmniejszyć ogień i gotować z 80 minut, szybkowar dopiero otworzyc po godzinie, mieso jeszcze skruszeje w tym czasie a szybkowar sam spuści ciśnienie

wystudzone mięso obrać z kości, pokroić i włożyć do salaterki lub mniejszych miseczek

wsypać pieprz świeżo mielony do smaku do salaterki lub miseczek, wlać wywar,ocet i można maggi do smaku

schować do lodówki do stężenia najlepiej na całą noc

smaczna galareta i na kolację i na przystawkę..............SMACZNEGO!!!

wywar co został wykorzystałam do zupy fasolowej...

szybkowar-zupa ogórkowa na indyczym mięsie...

Składniki:

ogórki kiszone 6 większe, woda 1 litr -woda z ogórków, włoszczyzna 1 pęczek, mięso gulaszowe z indyka 60 dag, ziemniaki 6 sztuk, ziele angielskie 4 sztuki, kucharek 1 łyżka, liść laurowy 2 sztuki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, woda 3 litry, mąka pszenna 4 łyżki, śmietana 12% 1 kubek, natka pietruszki 4 łyżki

ogórki kiszone zetrzeć na tarce grubsze oczka i wsypać do szybkowara / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/, wlać wodę z ogórków kiszonych

wsypać pokrojoną włoszczyznę, ziemniaki, umyte mięso gulaszowe indyka drobniej pokrojone

wsypać przyprawy, kucharka, wlać wodę i zamknąć szybkowar /poj. 9litrów, napełnia się do 3/4 pojemności/, gdy para zacznie syczeć zmniejszyc ogień i gotować 25 minut

spuścić ciśnienie z szybkowara, zdjąć pokrywkę, sam garnek szybkowar postawić na ogniu i zagęścić zupę mąką wymieszaną ze śmietaną 12% i odrobiną wody mieszając, wsypać zamrożoną natkę pietruszki lub świeżą

wywar jest klarowny, mięso miękkie i jest smaczna galareta na kolację i na przystawkę..............SMACZNEGO!!!

pyszny biszkopt ze śmietaną pomarańczową...

Składniki:

BISZKOPT: jajka 3 sztuki, woda gorąca 4 łyżki, cukier 10 dag, cukier wanilinowy 1 opakowanie, mąka pszenna 500 z Kopytowa 10 dag, mąka ziemniaczana 10 dag, proszek do pieczenia - szczypta, woda 1/2 szklanki do nasączenia biszkopt

ŚMIETANA: śmietana kremówka 200 ml, galaretka pomarańczowa 1 opakowanie, sok z pomarańczy 1/4 szklanki, pomarańcze 2 sztuki, kolorowa posypka - ile potrzeba

jajka "L", cukier, cukier wanilinowy ubić w robocie na najwyższych obrotach do mocnego spienienia, pod koniec dodać wodę w trakcie ucierania - mąki wymieszać z proszkiem i w trakcie mieszania na mniejszych obrotach wsypywać

tortownica 24 cm - tylko samo dno wyłożyć papierem boków nie smarować, do blaszki dać ciasto i piec w 200C około 35-40 minut, z wystudzonego biszkoptu zdjąć papier

zimną śmietanę 30% ubić na sztywno, wsypać galaretkę u ubijać z 2 minuty

wlać sok pomarańczowy i krótko ubijać

wsypać pokrojone 2 pomarańcze i tylko wymieszać

biszkopt przekroić na połowę, blat nasączyć rozcieńczonym sokiem pomarańczowym: 1/4 szklanki soki i 1/4 szklanki wody przegotowanej, połowę śmietany dać na blat i przykryć drugim i nasaczyć resztą soku

na wierzch dać resztę śmietany i posypać posypką, schować do lodówki na kilka godzin

biszkopt ze śmietaną jest smaczny, wilgotny, pomarańczowy..............SMACZNEGO!!!

filety śledziowe a`la po grecku...

Składniki:

śledzie 1,5 kg, kucharek 2 łyżki, mąka pszenna 2 szklanki, olej rzepakowy - ile potrzeba

SOS: marchew 4 większe, cebula 3 większe, olej rzepakowy 1/2 szklanki, cukier 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, przecier pomidorowy 100 gram, woda 2 szklanki, przyprawa w płynie 1 łyżka, ocet 10 % 1 łyżeczka, ziele angielskie 5 sztuk, liście laurowe 2 sztuki


świeże śledzie kupiłam bez głów, ostrym nożem je wyfiletować, opłukać i w misce posypać kucharkiem i zostawić na 1 godzinę, nadmiar puszczonej wylać

do woreczka wsypać mąkę i w tym obsypywać filety, nie sypie sie mąka na około i nie trzeba myć talerza

na mocno gorącym oleju smażyć filety na rumiano z każdej strony i wkładać usmażone do miski, jeśli trzeba to wylać przesmażony olej, wlać świeży i dalej smażyć porcje ryby

na czystą patelnię wlać olej, wsypać startą marchewkę na grubszych oczkach, pokrojoną cebulę i przyprawy, podsmażać mieszając z 10 minut na średnim ogniu, wlać wodę, przecier pomidorowy, ocet i gotować z 10 minut na mniejszym ogniu

gorący sos wlać na filety do miski i odstawić do wystudzenia, potem do lodówki najlepiej na całą noc

takie śledzie są pyszne na kolację czy na przystawkę..............SMACZNEGO!!!

matiasy na szybko...

Składniki:

śledzie w oleju 5 sztuk, cebula biała 1 sztuka, cebula czerwona 1 sztuka, jabłka 1 sztuka, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki, cukier 1/2 łyżeczki, ocet 10 % 1 łyżeczka, olej rzepakowy 1/2 szklanki

matiasy filety w oleju pokroić na 2 cm kawałki do miski

dodać pokrojone cebule, jabłko ze skórką w kosteczkę

posypać pieprzem cukrem, skropić octem, wlać olej rzepakowy i wszystko wymieszać

odstawić na 30 minut do lodówki i mamy na szybko smaczną przekąskę do razowego chleba lub jakiego lubisz.............SMACZNEGO!!!