ciasto kakaowe z malinami i śmietaną galaretkową...

Składniki:

jajka 3 sztuki, mleko 3,2% 1 szklanka, olej rzepakowy 1/2 szklanki, mąka tortowa 1,3/4 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, kakao 4 łyżki, maliny 20 dag, śmietana 30 % 400 ml, galaretka pomarańczowa 1 opakowanie, kolorowa posypka - ile potrzeba, sok z cytryny 1/4 szklanki


w temperaturze pokojowej składniki: olej, jajka, mleko, cukier rózgą dobrze roztrzepać

wsypać mąkę, proszek, kakao i wymieszać nie za długo do połączenia składników

do ciasta wsypać maliny i wymieszać delikatnie

tortownica 24cm - wysmarować masłem i tartą bułką obsypać - wlać ciasto i piec w 200C około 40 minut, do suchego patyczka

mocno zimną śmietanę 30% ubić na sztywno i wlać wystudzoną galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szklanki gorącej wody

ciasto przekroić na połowę, skropić wodą z cytryną i przełożyć połową śmietany, nakryć blatem ciasta i na wierzch dać resztę śmietany i posypać posypką kolorową

ciasto jest bardzo wilgotne, smaczne i szybko się zjada............SMACZNEGO!!!

jogurtowy sernik z winogronami pieczony...

Składniki:

jajka 5 sztuk, cukier 1 szklanka, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jogurt grecki 3 sztuki, kasza manna 2 łyżki, budyń śmietankowy 1 opakowanie, winogrona 20 sztuk, cukier puder - ile potrzeba, cytryna 1 duża

z 5 jajek oddzielić białka i ubić je na sztywno - używam jajek w temperaturze pokojowej i zawsze mam na sztywno szybko mikserem ubitą pianę - ważne, aby jajka były świeże

żółtka, cukier, cukier waniliowy utrzeć mikserem na kogel-mogel do "białości"

ze sparzonej dużej cytryny zetrzeć skórkę do ciasta

dodać jogurty greckie po 330 gram każdy, wsypać kaszkę manną, budyń i mikserem wymieszać z 2 minuty

następnie dodać pianę i delikatnie łyżką wmieszać do ciasta - duże, umyte winogrona przekroic na pół i jeśli są pestki to je usunąć - obsypać połówki winogron mąką i dodać je do ciasta lekko mieszając

tortownica 24cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia, boków nie smarować - wlać ciasto i piec w 200C około 45-50 minut

zupełnie wystudzone ciasto dopiero wyjąć z blaszki i posypać cukrem pudrem - jogurtowy sernik jest bardzo delikatny i wilgotny.............SMACZNEGO!!!

kotlety mielone z kurkami...

Składniki:

kurki mrożone 15 dag, mięso mielone drobiowe 1/2 kg, cebula 1 sztuka, jajka 1 sztuka, kucharek 2 łyżeczki, sos chili 1 łyżka, bułka tarta 3/4 szklanki, olej rzepakowy - ile potrzeba

na wpół odmrożone kurki posiekać drobno nożem-tak się łatwiej posiekają i na sitku zostawić aby woda obciekła

cebulę zeszklić na 2 łyżkach oleju, wsypać kurki z sitka i podsmażyć - wystudzone dodać do mielonego z indyka, dodać też jajko, sos chilli, kucharka, tartą bułkę

mięso ręką dobrze wymieszać, można dodać z 1/4 szklanki gazowanej wody

na mocno gorący olej kłaść okrągłe, lekko spłaszczone mielone

smażyć na rumiano z każdej strony i odkładać je na ręcznik papierowy

kotlety są soczyste i smaczne na ciepło i na zimno............SMACZNEGO!!!

szybkowar-pyszna golonka z kapustą kiszoną z podgrzybkami suszonymi...

Składniki:

golonka wieprzowa 1,5 kg, kucharek 2 łyżki, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, przyprawa w płynie 2 łyżki, olej rzepakowy 6 łyżek, kapusta kiszona 1 kg,pieprz mielony 1 łyżeczka, cukier 1 łyżeczka, podgrzybki 2 dag, woda 1 szklanka, ząbki czosnku 5 sztuk

z golonki usunąć włosy i dobrze opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym

natrzeć kucharkiem z papryką i golonkę na oleju obsmażyć w szybkowarze / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/ i wyjąć na talerz

do tłuszczu w szybkowarze dać kiszoną kapustę, cukier, opłukane podgrzybki, wlać wodę, przyprawę w płynie i wymieszać

na kapuście położyć golonkę, na golonce ząbki czosnku, posypać pieprzem mielonym i zamknąć szybkowar - gdy się zagotuje to zmniejszyć ogień na mały i gotować 45 minut - golonkę z szybkowara wyjąć najlepiej po godzinie

golonka jest bardzo krucha, aromatyczna i z kapustą smakuje wyśmienicie................SMACZNEGO!!!

pasta z makreli z kurkami marynowanymi...

Składniki:

makrela wędzona 2 sztuki, kurki marynowane 1/2 szklanki, majonez 3 łyżki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, szczypiorek 1 pęczek


z makreli dokładnie usunąć wszystkie ości i samo mięsko dac do miski

kurki marynowane wylać na sitko, kilka zostawić w całości do przybrania a resztę posiekać nożem i wsypać do makreli

dodać majonez, pieprz mielony, posiekany szczypiorek i wszystko łyzką rozcierając dobrze wymieszać i do lodówki odstawić na 30 minut

podać z pieczywem jakim lubisz..............SMACZNEGO!!!