pomidorowa z chilli z lanymi kluskami z kaszki manny...

Składniki:

4 sztuki skrzydełka kurczaka, 1 sztuka udko kurczaka, 4 litry woda, 1/2 pęczka włoszczyzny, 4 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki liście laurowe, 1 łyżka kucharek, 3 sztuki małe papryczki chilli w marynacie,słoiczek 200 gram koncentrat pomidorowy, - do smaku maggi i śmietana 18% słodka

lane kluski: 6 łyżek kaszki manny, 1,5 łyżki mąka pszenna, - ile potrzeba woda, 1 sztuka jajko, 1/2 łyżeczki soli === wody dodać tyle, aby ciasto nie było za gęste, po odstaniu jak zgęstnieje to dodać odpowiednią ilość wody === wszystkie składniki wymieszać rózgą na jednolitą masę, odstawić na 15 minut,a następnie wlewać do gotującej się zupy, rosołu lub owocowej

włoszczyznę obraną zmiksować nie za drobno w pojemniku blendera

w niewielkiej ilości wody zagotować skrzydełka, udko i wodę wylać

teraz wlać 4 litry wody, dodać ziele, liście laurowe, włoszczyznę zmiksowaną, kucharka i gotować do miękkości mięsa

pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone papryczki chilli z pestkami z mojego przepisu - "TUTAJ" - , do smaku dodać maggi

do gotującej się zupy pomału wlewać ciasto i z 3 minuty gotować na małym ogniu

zupa z klukami lanymi z kaszki manny jest delikatna a dzięki papryczkom pikantna, można podać ze śmietaną..........SMACZNEGO!!!

domowy twarożek z czosnkiem niedźwiedzim a`la "capri"...

Składniki:

1 litr mleka w worku 2%, 2 szklanki maślanki w worku, 2 czubate łyżki śmietana gęsta 18%, 3/4 łyżeczki sól, 2 łyżki suszony czosnek niedźwiedzi z Royal Brand, 1/2 łyżeczki soku z cytryny

do mleka w rondlu wsypać sól i czosnek niedźwiedzi, mleko podgrzać do 85C - sprawdzić termometrem do pieczenia mięs lub nastawić kuchenkę na taką temperaturę

gdy jest temp. 85C wlać maślankę, śmietanę, sok z cytryny

zaczną tworzyć się grudki, mieszać z 2 minuty i rondel odstawić do wystudzenia

większe sitko plastikowe drobne oczka wyłożyć ręcznikiem kuchennym papierowym i delikatnie wylać z rondka zważone mleko

zostawić do odcieknięcia serwatki - około do 1 godziny

talerzem nakryć sitko i odwrócić aby sitko było u góry, sitko zabrać i delikatnie usuwać ręcznik papierowy

serek mi przypomina w konsystencji serek okrągły "capri" choć nie jest tak mocno zbity

najlepiej smakuje z razowcem, pomidorkiem, ogórkiem............SMACZNEGO!!!



czosnek niedźwiedzi Royal Brand: ma silne działanie bakteriobójcze, obniża ciśnienie krwi, korzystnie działa na serce, zapobiega miażdżycy - stosowanie: można dodawać do zup, sałatek i marynować w oliwie - opakowanie; 30 gram

waniliowo-cytrynowy sernik z dynią w galaretce...

Składniki:

4 sztuki jajka "L", 3/4 szklanki cukier cytrynowy Royal Brand, 1/4 szklanki cukier zwykły, 1 opakowanie cukier wanilinowy, 1 kg wiaderko ser na sernik, 1 opakowanie cytrynowy kisiel "duża porcja" lub 2 zwykłe opakowania, 1 łyżka olej rzepakowy, 180 gram biszkopty, 2 opakowania galaretka: wiśniowa + leśne owoce, 300 ml słoik domowej dyni na słodko

białka ubić na sztywną pianę, galaretki rozpuścić w dwóch naczyniach w 400ml gorącej wody i odstawić do prawie stężenia

żółtka utrzeć z cukrami na kogel-mogel z 5 minut w robocie lub mikserem

do żółtek dodać ser z wiaderka, kisiel, olej i wszystko zmiksować ze 3 minuty

na koniec dodać pianę i na wolnych obrotach robota wymieszać lub ręcznie łyżką

tortownica 24cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia, boków nie smarować niczym

do blaszki na dno porozkładać biszkopty, wylać masę serową i piec w 200C około 40-45 minut

sernik zostawić do dobrego wystudzenia

na zimny sernik rozłożyć dynię z mojego przepisu "TUTAJ" - na dynię tężejącą galaretkę wiśniową i galaretkę leśne owoce

sernik schować na kilka godzin do lodówki

sernik jest aromatycznie cytrynowy, nie za słodki a dzięki dyni z galaretką jest jeszcze bardziej wilgotny..........SMACZNEGO!!!

cukier cytrynowy Royal Brand: produkt naturalny - skład: cukier, aromat naturalny - opakowanie: 250 gram

udka w porach...

Składniki:

2 sztuki duże udka kurczaka, 1 łyżka przyprawa do kurczaka, 4 łyżki olej rzepakowy, 5 sztuk większe pory, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, - do smaku maggi

udka umyć, osuszyć i dobrze natrzeć przyprawą do kurczaka

na oleju zrumienić z każdej strony i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa

pory przekroić na wzdłuż na pół, umyć i pokroić w paseczki

udka wyjąć na talerz i do rondla włożyć pokrojone pory

podsmażać pory bez przykrycia z 10 minut i na koniec włożyć udka

podać z tłuczonymi ze śmietaną ziemniakami..........SMACZNEGO!!!

smaczne gołąbki z przyprawą do pieczeni wołowej...

Składniki:

1 sztuka kapusta włoska, 2 szklanki ryż + 1 łyżka kucharek,1/2 kg mielone z łopatki, 1 opakowanie "sztufada" przyprawa do pieczeni wołowej Royal Brand, 1 sztuka jajko, 1 łyżeczka pieprz mielony, 2 litry woda, 1 łyżka olej rzepakowy, 3 łyżeczki koncentrat pomidorowy + 3 łyżki śmietana słodka 18% + 4 łyżki mąka pszenna + 1 łyżka cukier + do smaku maggi

z kapusty wyciąć głąb i włożyć główkę do gotującej się wody - ściągać z kapusty sparzone liście i jak przestygną pościnać nerw głąbowy, aby lepiej się zawijały liście

ryż do miękkości ugotować z kucharkiem i wylać na sito

do ryżu dodać mielone, jajko, pieprz, całe opakowanie przyprawy do pieczeni wołowej i wszystko dobrze ręką wymieszać

na każdy liść nakładać odpowiednią porcję farszu i ciasno zawijać liście

na dno garnka rozłożyć sitko do gotowania na parze i nami układać gołąbki - nie przypali się kapusta na dnie garnka

wlać teraz wodę i polać olejem gołąbki - można też je skropić maggi

pod przykryciem gotować z 40 minut i zostawić do ostudzenia

wodę z gołąbków wlać do mniejszego garnka i dodać koncentrat, śmietanę, mąkę, cukier i mieszając rózgą zagotować i zagęścić sos

gołąbki z dodatkiem tej przyprawy są smaczne i wyjątkowe, smakują z sosem jak i bez sosu........POLECAM......SMACZNEGO!!!

"sztufada" przyprawa do pieczeni wołowej Royal Brand: produkt naturalny, nie zawiera glutaminianu sodu, naturalne liofilizaty - skład: cebula, czosnek, goździki, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny, cukier, sól morska - opakowanie: 45 gram