Składniki:
4 sztuki podudzia z kurczaka,
5 łyżek olej rzepakowy,
4 łyżki mąka pszenna,
1 łyżeczka vegeta,
- do smaku maggi,
2 pęczki natka pietruszki,
3 łyżki śmietana,
3 szklanki woda,
1 łyżeczka pieprz czarny mielony
podudzia umyte i osuszone obsypać mąką - resztę mąki zostawić do sosu
na oleju zrumienić z obu stron podudzia, posypać je vegetą
dolać wody i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa
opłukane natki pietruszki zmiksować w blenderze z 1/2 szklanki wodą
zmiksowane dodać do garnka z podudziami i zagotować
sos zagęścić ze śmietaną 18% wymieszaną z mąką
do smaku doprawić maggi - ja podałam z ziemniakami i kalafiorem i cząstkami pomidorów.........SMACZNEGO!!!
19.08.2013
18.08.2013
Składniki:
1/2 kostki masło lub margaryna, 4 sztuki żółtka, 4 łyżki cukier, 2 opakowania serek homogenizowany waniliowy, 1 opakowanie jogurt gęsty, 1 szklanka kaszka manna, 1 sztuka skórka z cytryny starta, 4 sztuki piana z białek, 6 sztuk biszkopty okrągłe, 10 sztuk śliwki węgierki, - ile potrzeba cukier puder
miękkie masło utrzeć mikserem i dodawać po jednym żółtku z cukrem
utrzeć na gładką masę
białka ubić na sztywną pianę
do masy dodać serki homo waniliowe po 250 gram każdy
dodać jogurt gęsty 180 gram
wszystko mikserem utrzeć na gładką masę
wsypać kaszkę manną i startą skórkę z cytryny i mikserem na gładką masę
na koniec dodać ubitą pianę i łyżką delikatnie wszystko wymieszać
tortownica 20cm wyłożona papierem do pieczenia (nie natłuszczać blaszki)
przełożyć połowę ciasta i dodać połowę nadzienia: biszkopty podzielne na 4 części każdy i śliwki każda połówka na dwie części
dodać resztę ciasta i resztę nadzienia lekko wciskając w masę
piec w 200C około 40 minut i zostawić do całkowitego wystudzenia i zimne ciasto posypać pudrem cukrem
ten sernik jest bardzo wilgotny, delikatny i ma jedną wadę: szybko się zjadł........SMACZNEGO!!!
1/2 kostki masło lub margaryna, 4 sztuki żółtka, 4 łyżki cukier, 2 opakowania serek homogenizowany waniliowy, 1 opakowanie jogurt gęsty, 1 szklanka kaszka manna, 1 sztuka skórka z cytryny starta, 4 sztuki piana z białek, 6 sztuk biszkopty okrągłe, 10 sztuk śliwki węgierki, - ile potrzeba cukier puder
miękkie masło utrzeć mikserem i dodawać po jednym żółtku z cukrem
utrzeć na gładką masę
białka ubić na sztywną pianę
do masy dodać serki homo waniliowe po 250 gram każdy
dodać jogurt gęsty 180 gram
wszystko mikserem utrzeć na gładką masę
wsypać kaszkę manną i startą skórkę z cytryny i mikserem na gładką masę
na koniec dodać ubitą pianę i łyżką delikatnie wszystko wymieszać
tortownica 20cm wyłożona papierem do pieczenia (nie natłuszczać blaszki)
przełożyć połowę ciasta i dodać połowę nadzienia: biszkopty podzielne na 4 części każdy i śliwki każda połówka na dwie części
dodać resztę ciasta i resztę nadzienia lekko wciskając w masę
piec w 200C około 40 minut i zostawić do całkowitego wystudzenia i zimne ciasto posypać pudrem cukrem
ten sernik jest bardzo wilgotny, delikatny i ma jedną wadę: szybko się zjadł........SMACZNEGO!!!
17.08.2013
Składniki:
10 sztuk ziemniaki młode, 5 sztuk marchew młoda, 1 większy seler młody, 4 sztuki pietruszka młoda, 5 sztuk ogórki małosolne, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, - do smaku sól, 1 szklanka majonez domowy, 2 łyżki natka pietruszki siekana
majonez: 1 żółtko, 1 łyżeczka cukru i soli, 1/2 łyżeczki octu winnego, 1 łyżka musztardy ziarnistej, 1,5 szklanki olej rzepakowy - poza olejem wszystko zmiksować i po troszku dolewać olej w trakcie miksowania
warzywa ugotować w łupinie, potem ostudzone obrać
osobno ugotować ziemniaki w łupinie i też ostudzone obrać
z ogórków małosolnych obrać skórkę i pokroić w kosteczkę
warzywa i ziemniaki też pokroić w kosteczkę
do smaku doprawić pieprzem i majonezem, dobrze wymieszać
na koniec doprawić do smaku solą i dodać posiekaną natkę pietruszki......SMACZNEGO!!!
10 sztuk ziemniaki młode, 5 sztuk marchew młoda, 1 większy seler młody, 4 sztuki pietruszka młoda, 5 sztuk ogórki małosolne, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, - do smaku sól, 1 szklanka majonez domowy, 2 łyżki natka pietruszki siekana
majonez: 1 żółtko, 1 łyżeczka cukru i soli, 1/2 łyżeczki octu winnego, 1 łyżka musztardy ziarnistej, 1,5 szklanki olej rzepakowy - poza olejem wszystko zmiksować i po troszku dolewać olej w trakcie miksowania
warzywa ugotować w łupinie, potem ostudzone obrać
osobno ugotować ziemniaki w łupinie i też ostudzone obrać
z ogórków małosolnych obrać skórkę i pokroić w kosteczkę
warzywa i ziemniaki też pokroić w kosteczkę
do smaku doprawić pieprzem i majonezem, dobrze wymieszać
na koniec doprawić do smaku solą i dodać posiekaną natkę pietruszki......SMACZNEGO!!!
16.08.2013
Składniki:
6 duże papryka czerwona, 2 szklanki ryż ugotowany, 1/2 kg mielone z drobiu, 1 sztuka cebula posiekana, 4 sztuki czosnek ząbki posiekane, 1 łyżka vegeta, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 1 łyżka natka pietruszki siekana, 1 łyżka koperek siekany, 1 sztuka jajka
z papryki odciąć od brzegu z 1,5 cm czubek razem z ogonkiem
ze środka papryki usunąć pestki i paprykę opłukać
ugotowany ryż wymieszać z mielonym mięsem, jajkiem i resztą przypraw i składników
nakładać farsz do papryk lekko ubijając
papryki wybieram takie, aby mogły stać i nie miały czubka ostrego
do garnka włożyć wkład do pary lub sitko rozkładane - papryki się nie przypalą
garnek dobrać do wysokości papryk
skropić papryki oliwą i pod przykryciem dusić na mniejszym ogniu z 40 minut
z 15 minut przed końcem nałożyć na papryki odcięte czubki i dalej dusić
przed podaniem na talerz łatwo można usunąć skórkę z papryk
taką paprykę lubimy na kolację zjeść........SMACZNEGO!!!


6 duże papryka czerwona, 2 szklanki ryż ugotowany, 1/2 kg mielone z drobiu, 1 sztuka cebula posiekana, 4 sztuki czosnek ząbki posiekane, 1 łyżka vegeta, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 1 łyżka natka pietruszki siekana, 1 łyżka koperek siekany, 1 sztuka jajka
z papryki odciąć od brzegu z 1,5 cm czubek razem z ogonkiem
ze środka papryki usunąć pestki i paprykę opłukać
ugotowany ryż wymieszać z mielonym mięsem, jajkiem i resztą przypraw i składników
nakładać farsz do papryk lekko ubijając
papryki wybieram takie, aby mogły stać i nie miały czubka ostrego
do garnka włożyć wkład do pary lub sitko rozkładane - papryki się nie przypalą
garnek dobrać do wysokości papryk
skropić papryki oliwą i pod przykryciem dusić na mniejszym ogniu z 40 minut
z 15 minut przed końcem nałożyć na papryki odcięte czubki i dalej dusić
przed podaniem na talerz łatwo można usunąć skórkę z papryk
taką paprykę lubimy na kolację zjeść........SMACZNEGO!!!


14.08.2013
Składniki:
200 gram matiasy na tacce, 1 łyżeczka cukier, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 1/2 łyżeczki ocet, - ile potrzeba olej rzepakowy, 1 mniejsza pora
matiasy wyjmuję z tacki i na 30 minut zalewam zimną wodą
matiasy odlewam na sitko aby woda odciekła
kroję je na 3 cm paski nożyczkami do miseczki
posypuję pieprzem i cukrem, skrapiam octem
wsypuję pokrojoną porę i dodaję oleju rzepakowego
zamieszać i odstawić do lodówki na godzinę........SMACZNEGO!!!
200 gram matiasy na tacce, 1 łyżeczka cukier, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 1/2 łyżeczki ocet, - ile potrzeba olej rzepakowy, 1 mniejsza pora
matiasy wyjmuję z tacki i na 30 minut zalewam zimną wodą
matiasy odlewam na sitko aby woda odciekła
kroję je na 3 cm paski nożyczkami do miseczki
posypuję pieprzem i cukrem, skrapiam octem
wsypuję pokrojoną porę i dodaję oleju rzepakowego
zamieszać i odstawić do lodówki na godzinę........SMACZNEGO!!!
Subskrybuj:
Posty (Atom)


