ogórki małosolne z kminkiem...

Składniki:

4 kg ogórki gruntowe, 2 pęczki koper do kiszenia, 5 większych liście chrzanu, 4 duże czosnek główki, - ile potrzeba woda gorąca, - w opisie sól kamienna, 6 łyżek kminek ziarna

ogórki moczyć w zimnej wodzie ze 4 godziny

wodę wylać i ogórki wytrzeć ściereczką kuchenną

w wyparzonym kamiennym garnku (pojemność na 5 kg ogórków) na dnie ułożyć opłukany pęk kopru bez gumki i liście chrzanu z łodygą

układać ciasno ogórki dodając na przemian obrane ząbki czosnku przekrojone na połowę

na koniec wsypać na ogórki kminek ziarnisty

na 1 litr wody daję czubatą łyżkę soli kamiennej i tak do dzbanka wlewam gorącą zaraz po zagotowaniu wodę 1 litr i wsypuję sól, mieszam i wlewam do kamionki z ogórkami

powtarzam tyle razy ile potrzeba do zakrycia ogórków

nigdy nie wlewam do pełna, woda w czasie kiszenia buzuje i może się wylać z kamionki

na koniec kładę na ogórki odpowiedniej wielkości do kamionki talerzyk i kładę duży wyparzony kamień

nakrywam ręcznikiem kuchennym i niech się kiszą ogórki

po 3 dniach są takie oto pyszności, twarde, chrupiące i odpowiednio słone z nutą smakową kminku..........SMACZNEGO!!!

po zjedzeniu ogórków do tej wody co została dokładam nowe do kiszenia ogórki ze 3-4 kg, jeśli trzeba to dolać gorącej wody z solą, ale tylko raz z tej wody korzystam, potem już wylewam wodę...

nagroda z DecoMorreno-bardzo smakowita....

otrzymałam wygraną nagrodę z facebooka: https://www.facebook.com/DecoMorreno za udział w konkursie "dzień pocałunku z DecoMorreno"

od razu zaparzyłam czekoladę z cynamonem - pół na pół woda z mlekiem, bardzo smaczne dla amatorów cynamonu

duszone śliwki i jabłka jak "grzane wino"...

Składniki:

3/4 kg śliwki węgierki, 1,5 kg jabłka, 1 szklanka cukier, 2 łyżki sok z cytryny, 1 opakowanie przyprawa do wina piwa Prymat, - ile potrzeba cynamon mielony, 1 szklanka woda

 

umyte jabłka ze skórką pokroić na grubsze kawałki

posypać cukrem i wlać wodę

wsypać przyprawę Prymatu do jabłek

mieszając doprowadzić do zagotowania

dodać umyte śliwki bez pestek pokrojone na "4" każda śliwka

razem wszystko dusić z 10 minut mieszając do odparowania nadmiaru wody

do wyparzonych słoików (300ml każdy) włożyć duszone jabłka ze śliwką

na wierzchu posypać cienko cynamonem - ZABEZPIECZA CYNAMON PRZED PLEŚNIĄ -

słoiki zakręcić mocno - w garnku postawić je na zakrętkach i zapasteryzować z 5 minut gotując w wodzie

całkiem ostudzone postawić słoiki normalnie i schować w chłodne, ciemne miejsce

my lubimy takie kawałki jabłek i doskonale smakują do tostów, bułek z masłem, do ciast szarlotkowych, muffinek, do ryżu ze śmietaną i do czego jeszcze lubisz

kubeczek zostawiłam do tostów na śniadanie........SMACZNEGO!!!

makaronowa uczta i przyprawy-nowa dostawa...

współpraca z Royal Brand jest smaczna, aromatyczna i egzotyczna

dzisiaj otrzymałam kolejny zestaw pyszności

tym razem są to aromatyczne jak zawsze i egzotyczne mieszanki przypraw i makaronowa uczta

kaszanka z papryką,pieczarkami i z tandari masala...

Składniki:

1/2 kg kaszanka gryczana, 4 większe pieczarki, 1 sztuka papryka czerwona, 1 większa cebula, 1 łyżka przyprawa tandari masala Royal Brand, 2 łyżki smalec

na smalcu zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę

do zeszklonej cebuli dodać pokrojone pieczarki i paprykę

wsypać mieszankę przyprawy tandari masala i podsmażać z 5 minut mieszając na mniejszym ogniu

teraz dodać pokrojoną kaszankę i smażyć mieszając z 5 minut

aromatyczna, smaczna kaszanka do pieczywa........SMACZNEGO!!!



przyprawa Tandari Masala Royal Brand: produkt naturalny, nie zawiera glutaminianu sodu, bez soli - skład: kolendra, kmin, imbir, czosnek, chilli - smak: cierpki i pikantny - zapach: podobny do curry, aromaty Indii - zastosowanie: do ryb, mięsa, drobiu, nadaje smak Indii - opakowanie: 30 gram