marynowane małe papryczki pepperoni...

Składniki:

30 dag papryczki małe chilli, 1,5 szklanki woda, 1 łyżeczka sól, 4 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki liście laurowe, 1 gałązka rozmaryn świeży, 1,5 szklanki ocet winny

 

papryczki chili tylko zdrowe, bez uszkodzeń

powyżej papryczek zostawić 1 cm łodyżkę

do rondelka wlać 1 ½ szklanki wody włożyć chili i doprowadź całość do wrzenia

dodać pozostałe składniki oprócz 1 ½ szklanki octu i gotować

wszystko na mniejszym ogniu przez do 10 minut

słoiczek dobrze wyparzony i układać w nim chilli, wlać marynatę z gotowania i pozostałe 1 ½ szklanki octu i po ostudzeniu marynaty mocno zakręcić słoiczki - zrobiłam 3 słoiczki po 180 ml pojemności

schować w chłodne, ciemne miejsce i do jedzenia będą gotowe prawie za miesiąc.....SMACZNEGO!!!

sałatka jajeczno-makrelowa z pepperoni...

Składniki:

1 większa makrela wędzona, 1 średnia cebula, 3 sztuki jajka gotowane na twardo, 1 łyżka koperek siekany, 5 małe pepperoni marynowane, 6 łyżek oliwa z oliwek, 2 sztuki pomidory, 1 mała cebula

ugotowane jajka na twardo pokroić w kosteczkę

dodać obraną makrelę bez ości i dodać koperek

drobno pokroić marynowane papryki pepperoni

dodać do makreli razem z pestkami - będzie na ostro!

dolać oliwę i dobrze wszystko połączyć mieszając

do lodówki przykryta miska na 30 minut - aby smaki się "przegryzły"

umyte pomidory pokroić w talarki i rozłożyć na talerzu, posypać cebulką i ciut solą do smaku

na pomidory ułożyć porcje sałatki i można zajadać - jak lubisz mniej ostro to nie dawać pestek z pepperoni........SMACZNEGO!!!

mielone kotlety z peperoni...

Składniki:

60 dag mielone z łopatki, 1 sztuka jajka, 1 mniejsza cebula, 1 łyżeczka vegeta, 1/4 szklanki bułka tarta, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 6 sztuk pepperoni marynowane, 1/4 kostki smalec, 1 sztuka bułka namoczona w wodzie

marynowane papryczki pepperoni pokroić w kosteczkę i razem z pestkami dodać do mielonego

mielone dobrze wymieszać z jajkiem, odciśniętą z wody bułką, przyprawami, tartą bułką i odstawić do lodówki na 15 minut

na gorącym smalcu smażyć rumiane mielone kotlety

usmażone na patelni nakryć pokrywką i dusić z 5 minut

pyszne, ostre mielone kotlety i do obiadu i zimne do chleba.......SMACZNEGO!!!

łatwe,szybkie i smaczne ciasto z wiśniami...

Składniki:

4 sztuki jajka, 3/4 szklanki cukier, 15 dag masło lub margaryna, 2 łyżki cukier waniliowy, 2 szklanki mąka tortowa Basia, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1/2 kg wiśnie bez pestek, - ile potrzeba cukier puder

jajka, tłuszcz, cukier i cukier waniliowy utrzeć mikserem z 5 minut

masa będzie "zważona" ale to nie przeszkadza w efekcie gotowego ciasta

do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem i mikserem ze 3 minuty miksować

ciasto ma być gęste

tortownica 24 cm - na dno wyłożyć papier do pieczenia a boki wysmarować tłuszczem

ciasto rozsmarować w tortownicy

umyte wiśnie bez pestek posypać łyżką mąki i lekko wymieszać - mąka wchłonie sok i nie będą się zapadać w ciasto

takie wiśnie rozłożyć na cieście

piec w 200C około 40-45 minut

ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem

ciasto jest puszyste, lekkie.......SMACZNEGO!!!

pomidorowe leczo z kiełbasą i makaronem...

Składniki:

2 sztuki kiełbasa złota z serem, 1 sztuka cebula, 4 łyżki olej rzepakowy, 6 sztuk pomidory dojrzałe, 1 szklanka woda, 20 dag fasola żółta szeroka, 1 łyżeczka papryka ostra, - do smaku maggi, 2 łyżki koperek siekany, 1/2 opakowania makaron ugotowany

kiełbasę "złocista z serem" pokroić na półplasterki

na oleju rzepakowym podsmażyć kiełbasę i dodać cebulę pokrojoną

pomidory sparzone zmiksować razem ze skórką w blenderze

pomidory zmiksowane dodać do kiełbasy

dolać 1 szklankę wody, jeśli pomidory po zmiksowaniu są gęste - ja dolałam szklankę wody z gotowanej fasoli

gotować na małym ogniu z 5 minut

potem dodać pokrojoną, ugotowaną fasolę

dodać paprykę ostrą, maggi do smaku i gotować ze 2 minuty

na koniec dodać koperek posiekany i wymieszać

podać z ugotowanym makaronem np. świderki........SMACZNEGO!!!