wątróbka na ostro z bazylią,cebulą,czosnkiem i jabłkiem...

Składniki:

50 dag wątróbka kurczaka 3 łyżki mąka 3 łyżki smalec 1 łyżka papryka ostra, 3 sztuki cebula 6 ząbków czosnek 2 sztuki jabłka 2 łyżki bazylia, - do smaku sól morska

wątróbkę oczyścić, opłukać i obsuszyć

obsypaną mąką usmażyć na smalcu

posypać ostrą papryką i wsypać pokrojoną w talarki cebulę, czosnek i w kostkę jabłka

podlać wodą, wsypać bazylię i dusić pod przykryciem z 10 minut

smaczna wątróbka do pieczywa lub innych dodatków jakie lubisz.....SMACZNEGO!!!

biodrówka na obiad...

Składniki:

1 kg biodrówka, 1 łyżeczka pieprz ziołowy, 1 łyżeczka vegeta, 1 łyżeczka papryka ostra, - do smaku maggi, 2 łyżki smalec, 2 szklanki woda, 2 łyżki śmietana, 1 łyżeczka mąka pszenna, 1/2 kg ziemniaki młode, 2 sztuki pomidory, - ile potrzeba szczypiorek, 1/2 pęczka koperek

mięso odciąć od kości, opłukać i lekko zbić tłuczkiem

na gorącym smalcu obsmażyć z obu stron, posypać przyprawami

dolać wodę i dusić do miękkości mięsa

do smaku doprawić magą kucharka

sos zagęścić śmietaną słodką 18% wymieszaną z mąką

podać z młodymi ziemniakami, koperkiem, pomidorami ze szczypiorkiem.......SMACZNEGO!!!

makaron z gulaszem...

Składniki:

2 szklanki makaron świderki , - w opisie gulasz , 1/2 szklanki śmietana , 1/2 pęczka koperek siekany

makaron ugotować na "al dente" w osolonej wodzie

GULASZ:szynkę surową b/kości 30 dag pokrojoną w kostkę podsmażyć na smalcu z cebulą i czosnkiem pokrojonymi w kostkę

doprawić do smaku 1 łyżką przecieru pomidorowego, vegetą, maggi

dolać 2 szklanki wody i dusić do miękkości mięsa

śmietanę 12% słodką wymieszać z mąka i zagęścić sos

do gulaszu dodać makaron, koperek, paprykę słodką i wymieszać

smaczne, szybkie jedzonko na obiad........SMACZNEGO!!!

szybka szczawiowa z ryżem...

Składniki:

1,5 litra wywar z rosołu, 3/4 szklanki ryż, 1 pęczek szczaw świeży , - do smaku pieprz czarny świeżo mielony, - do smaku maggi, 1 kubek śmietana

szczaw dobrze opłukać i nie za drobno pokroić

wywar z niedzielnego rosołu zagotować i wsypać ryż

gdy ryż jest ugotowany wsypać szczaw i z 5 minut na mniejszym ogniu gotować

do smaku doprawić pieprzem, maggi

na talerzu dodać śmietanę słodką gęsta 18%.........SMACZNEGO!!!

pierogi z kaszą,szpinakiem,twarogiem i śmietaną...

Składniki:

CIASTO: 1/2 kg mąka tortowa, 2 łyżki śmietana, 1 szklanka wrząca woda, 3/4 łyżeczki sól , - ile potrzeba mąka do podsypania

FARSZ: 1 torebka kasza gryczana, 1 pęczek szpinak świeży, 20 dag twaróg półtłusty, 1 sztuka cebula, 2 łyżki olej, 1 sztuka jajko, 1 łyżeczka olej do gotowania

FARSZ: ugotować torebkę kaszy i zostawić do obcięknięcia wody

cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oleju i dodać umyty, pokrojony szpinak

mieszając podsmażać z 5 minut

wymieszać z kaszą, jajkiem, twarogiem - doprawić pieprzem

CIASTO: ciasto zrobiłam w robocie- do misy wsypać mąkę przesianą, śmietanę 18%, sól

na wolnych obrotach wyrabiać ciasto dolewając wrzątku tyle, aby było sprężyste - na ogół wystarcza szklanka wrzątku, jak trzeba to z wyczuciem dolewać

ciasto rozwałkować cienko porcjami na stolnicy podsypanej mąką - wykrawać szklanką placki

nakładać pełną łyżeczkę farszu i sklejać pierogi

gotować na wrzątku z olejem i ciut solą - po wypłynięciu z 5 minut na mniejszym ogniu

MROŻENIE: pierogi zamrażam świeżo ulepione rozłożone na tacy, potem przekładam do worka

ugotowane pierogi nam smakują ze śmietaną kwaśną 12%........SMACZNEGO!!!