flądra z patelni...

Składniki:

3 sztuki flądra świeża, 1 sztuka cytryna sok, 2 łyżki Kucharek - uniwersalna, 2 łyżeczki pieprz czarny grubomielony, - ile potrzeba mąka pszenna, - ile potrzeba olej do smażenia

z fląder odciąć głowy i ogony, oczyścić z wnętrzności i dobrze umyć

natrzeć flądry sokiem z cytryny i przyprawami

odstawić do lodówki na 1 godzinę

przed smażeniem obsypać je mąką

na gorącym oleju smażyć na złocisto z każdej strony

najlepsza flądra jest prosto z patelni usmażona podana z pieczywem......SMACZNEGO!!!

wątróbka w ziarnistych przyprawach z nutą maggi do smaku...

Składniki:

50 dag wątróbka kurczaka, 1 szklanka mleko, 4 łyżki mąka pszenna, 1 łyżka kolendra ziarna, 1 łyżka jałowiec ziarna, 1 łyżeczka pieprz czarny ziarna, 1 łyżka gorczyca ziarna, - ile potrzeba olej, - do smaku maggi, 3 sztuki cebula, 2 sztuki pomidor

wątróbkę oczyścić i opłukać - zalać w misce mlekiem i na noc do lodówki - potem ją wylać na sito aby odciekło mleko

na gorącym oleju podprażyć ziarna przypraw, gdy zaczną "strzelać" to przełożyć je na talerzyk i później dodać do wątróbki

na gorącym oleju po ziarnach usmażyć wątróbkę obsypaną mąką

wsypać wcześniej uprażone ziarna i dodać cebulę pokrojoną w połówki talarki

doprawić maggi, dodać pokrojone w kostkę pomidory i pod przykryciem podsmażać z 5 minut

do smaku dodać jeszcze maggi - soli nie używam do tego dania

dzięki ziarnistym przyprawom wątróbka ma wyjątkowy zapach, smak i smakuje najlepiej z pieczywem......SMACZNEGO!!!

AKCJA:

podudzia w ostrej papryce...

Składniki:

4 większe podudzia kurczaka, 1,5 vegeta, 1 łyżka papryka ostra, 3 łyżki masło klarowane, 2 łyżki mąka pszenna, 1 szklanka woda, - do smaku kucharek przyprawa w płynie

podudzia z kurczaka umyć i osuszyć

natrzeć dobrze papryką ostrą i vegetą - odstawić na 1 godzinę do lodówki

na maśle klarowanym zrumienić podudzia obsypane mąką z obu stron

dolać wodę i maggi do smaku i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa na mniejszym ogniu

smaczne, ostre podudzia i na obiad i do pieczywa........SMACZNEGO!!!

młoda kapusta z boczkiem i cebulą...

Składniki:

1 duża kapusta młoda, 1 łyżka Kucharek - uniwersalna, 2 szklanki woda, 50 dag boczek surowy bez kości, 2 sztuki cebula, 1 łyżeczka pieprz, - do smaku sól morska, 2 łyżki mąka pszenna, 1 pęczek koper świeży

1 dużą kapustę młodą opłukać i pokroić nie za drobno

włożyć do garnka i wlać 2 szklanki wrzątku, jarzynkę kucharka

wymieszać i na małym ogniu gotować z 15 minut

świeży boczek i cebulę pokroić w kostkę i usmażyć do smaku dodać soli i pieprzu

wszystko z patelni dać do kapusty i z 5 minut podgotować

jak jest za dużo wody w garnku to odlać - zostawić aby na dnie

na koniec dać mąkę i szybko zamieszać kapustę do zagęstnienia

wsypać koperek i wymieszać........SMACZNEGO!!!

chrzanowe buraczki na zimno z jogurtem...

Składniki:

50 dag buraczki ugotowane, 1 łyżka cukier, 3/4 łyżeczki sól morska, 3 łyżeczki chrzan tarty, 2 łyżki jogurt gęsty

ugotowane buraczki dobrze zmiksować blenderem

do buraczków dodać cukier i sól i wymieszać dobrze

dodać chrzan tarty i jogurt gęsty

wymieszać o odstawić na 15 minut

takie buraczki smakują i do obiadu i do wędlin, mięs, ryby.......SMACZNEGO!!!