śledzie smażone w zalewie słodko-kwaśnej...

Składniki:

1 kg śledzie świeże, - ile potrzeba mąka pszenna, 2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 4 łyżeczki jarzynka - ile potrzeba olej do smażenia, 3 sztuki cebula, 4 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki liść laurowy, 1 łyżka kolendra, 3 łyżki cukier, 3/4 szklanki ocet, 6 szklanek woda

nieduże świeże śledzie oczyścić i opłukać

w misce dobrze je wymieszać z pieprzem i jarzynką - odstawić do lodówki na 1 godzinę

śledzie obsypać mąką w reklamówce - nie sypie się mąka naokoło

na gorącym oleju smażyć śledzie na rumiano i odkładać do półmiska

zagotować wodę z przyprawami, cukrem, cebulą pokrojoną w talarki i octem - gotować z 3 minuty

śledzie zalać letnią zalewą

odstawić do lodówki najlepiej na całą noc........SMACZNEGO!!!

torcik "półtort" mandarynkowy...

Składniki:

4 sztuki jajka, 1 szklanka mąka tortowa, 1 szklanka cukier, 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia - w opisie krem do tortów czekoladowy, 6 sztuk mandarynki, - w opisie poncz do nasączenia


biszkopt upiec z podanych składników w tortownicy silikon 26 cm w 180C około 30 minut

upieczony dobrze wystudzić

mleka daję mniej niż jest w opisie kremu-daję 250 ml

z zimnym mlekiem dobrze ubić proszek na krem

miękkie masło utrzeć i porcjami dodawać do kremu miksując

biszkopt przekroić na połowę i te połówki każdą na 3 części przekroić

każdą część biszkoptu nasączyć gorzką herbatą z wódką - ilość wódki wg uznania

smarować kremem, nakładać mandarynki - cząstki tnę nożyczkami

cały torcik posmarować kremem, położyć całe cząstki mandarynek i szprycą zrobić ozdobę z kremu i posypać posypką

odstawić na kilka godzin do lodówki - orcik jest wilgotny, nie za słodki.......SMACZNEGO!!!

tołpyga smażona...

Składniki:

80 dag tołpyga filet, 1 opakowanie przyprawa do ryb, 2 łyżki mąka pszenna, 2 łyżki tarta bułka, - ile potrzeba olej do smażenia, - ile potrzeba cytryna

filet tołpygi oczyścić z dużych ości jeśli są i opłukać, osuszyć

podzielić filet na 4 porcje

obsypać przyprawą do ryby i odstawić na 30 minut

mąkę wymieszać z tartą bułką i obsypać nią filety

smażyć na gorącym oleju na rumiano z obu stron

podać z cząstkami cytryn.... do ziemniaków, pieczywa lub z czym lubisz......SMACZNEGO!!!

rolada boczkowa...

Składniki:

1,5 kg boczek surowy rolada, 1 opakowanie przyprawa ziołowa grillowa, 1 sztuka liście laurowe, 1/2 sztuki ziele angielskie, 1 łyżeczka smalec, - do smaku maggi, 1 łyżka czosnek granulowany

roladę boczkową umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym

obsypać cały płat przyprawą

ciasno zwinąć i obwiązać nicią

zostawić w lodówce na całą noc

w garnku roztopić łyżeczkę smalcu i mocno zrumienić boczek - dodać ziele i liście

garnek z pokrywką wstawić do piecyka i piec w 220C około 40 minut

boczek polać maggi i posypać czosnkiem

piec bez przykrywki około 30 minut

pyszna rolada boczkowa do pieczywa.......SMACZNEGO!!!

BIO pomidory czipsy w plackach ziemniaczanych z serem...

Składniki:

50 dag ziemniaki starte, 1 sztuka cebula starta, 15 dag ser starty, 1 sztuka jajka, 2 łyżki mąka kukurydziana, 4 łyżki mąka pszenna, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1 łyżeczka sól morska guerande Royal Brand, 2 łyżeczki pomidory suszone zmielone, - ile potrzeba olej do smażenia

ziemniaki i cebulę zetrzeć w blenderze na tarce do ziemniaków lub ręcznie

ser żółty zetrzeć na grubszych oczkach

wszystko wymieszać z jajkiem, mąkami, przyprawami

na koniec dodać BIO pomidory czipsy

na gorącym oleju smażyć rumiane placki z obu stron

odkładać na ręcznik papierowy

bardzo smaczne z nutą BIO pomidorów placki.....POLECAM do stosowania w przeróżnych kombinacjach potraw.......SMACZNEGO!!!

BIO pomidory czipsy Royal Brand: ekogwarancja PTRE, przyprawy orientalne - skład: BIO pomidory, skrobia - smak i zapach: typowy dla pomidorów - zastosowanie: gotowa do spożycia ekologiczna przystawka, do dekoracji potraw, do wszelkich dań z pomidorami, można dodawać do past do pieczywa - opakowanie: 30 gram

Royal Brand - SÓL MORSKA GUERANDE: kraj pochodzenia Francja - sól z atlantyckiego wybrzeża Bretanii zielonoszare zabarwienie powodują naturalne minerały - opakowanie: szklany praktyczny słoik z dużym otworem, co ułatwia nabieranie soli łyżeczką - pojemność: 200 gram