żurek z białą i jajkiem...

Składniki:

50 dag kości schabowe, 2,5 litra woda, 2 sztuki liście laurowe, 2 sztuki ziele angielskie, 1/2 pęczka włoszczyzna, 3 sztuki biała kiełbasa surowa, - ile potrzeba jajka gotowane na twardo, 1/2 litra żurek w szklanej butelce, 1 łyżka majeranek, 1 łyżka jarzynka, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 1 łyżeczka czosnek granulowany, - ile potrzeba śmietana,- do smaku maggi, 4 duże ziemniaki

kości schabowe zagotować w niewielkiej ilości wody i wylać wodę - wlać nową wodę i gotować kości do miękkości mięsa z liściem laurowym, zielem angielskim, jarzynką

kości wyjąć z wywaru i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, rozdrobnioną włoszczyznę, białą kiełbasę i na małym ogniu gotować

wyjąć białą kiełbasę i wlać żurek, dodać majeranek, pieprz, czosnek i gotować z 5 minut

dodać pokrojoną w plastry białą kiełbasę i obrane mięso z kości schabowych

na koniec wlać śmietanę i magi do smaku

żurek podać z jajkami na twardo.......SMACZNEGO!!!

drożdżowy wianek z mieszanką owoców mrożonych nie tylko na Wielkanoc...

Składniki:

1 szklanka mleko letnie, 1/2 kostki masło stopione, 4 sztuki jajka, 3/4 szklanki cukier, 4 krople aromat waniliowy, 3 szklanki mąka pszenna, - szczypta Sól, 2 łyżeczki drożdże suche, 1/2 kg owoce mrożone mieszane, - ile potrzeba puder cukier,- skórka z jednej pomarańczy

składniki do ciasta wkładać do miski wg podanej kolejności na samym końcu drożdże suszone i startą skórkę z jednej sparzonej pomarańczy

mikserem spiralami wyrabiać ciasto z 7 minut

nakryć talerzem i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia ok 1 godziny

ciasto przełożyć do silikonowej formy z kominkiem 26cm

na ciasto rozłożyć mrożone mieszane owoce

zostawić do podrośnięcia na 30 minut

piec w 200C około 45 minut

ciasto dopiero wyjąć z formy na talerz jak całkiem będzie wystudzone

posypać pudrem cukrem......SMACZNEGO!!!

pomidorowa z oregano i prowansalskimi ziołami...

Składniki:

2 litry rosół drobiowy, 3/4 szklanki ryż, 1 łyżeczka oregano Prymat, 1 łyżeczka zioła prowansalskie, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, - do smaku maggi, - ile potrzeba śmietana, 1 łyżka koperek, 1 litr sok pomidorowy domowy

"rosół z niedzieli" zagotować i wsypać ryż

gdy ryż zaczyna być ugotowany wlać sok pomidorowy domowy lub kupny

dodać oregano, prowansalskie, pieprz, do smaku maggi

dodać posiekany koperek

na talerzu dodać śmietany 18%........SMACZNEGO!!!

muffinkowa baba nie tylko na Wielkanoc nadziana budyniem kokosowym...

Składniki:

MOKRE= 2 jajka, 1,5 szklanki maślanka, 1/2 szklanki olej, 3/4 szklanki cukier, 2 łyżki wiórki kokosowe

SUCHE= 2i1/4 szklanki mąka tortowa Basia, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda

BUDYŃ= 1 budyń waniliowy ugotować w 400 ml mleka, do zimnego mleka wsypać 2 łyżki cukru i 6 łyżek wiórek kokosowych i zagotować - wymieszać z rozmieszanym budyniem - budyń ostudzić

DŻEM= np. wiśniowy 4 łyżki rozetrzeć na talerzu

LUKIER= np. zielony dr. Oetkera

MOKRE składniki mieszamy dobrze z cukrem i kokosem

SUCHE składniki wsypujemy do mokrych i nie za dokładnie mieszamy

3/4 ciasta przełożyć do silikonowej z kominkiem formy 26cm - na ciasto rozłożyć budyń - na budyń roztarty dżem - i resztę ciasta na wierzch

piec w 200C około 40 -45 minut

babę zostawić do całkowitego wystudzenia - budyń musi się zastygnąć - inaczej baba się popęka

zimna babę wyjąć na talerz i polać lukrem zielonym - lukier wg instrukcji na opakowaniu

posypać kolorową posypką

muffinkowa baba jest niezwykle wilgotna, delikatna i w trakcie jedzenia chce się ją jeść......SMACZNEGO!!!
AKCJA:

mandarynki z budyniem w muffinkach...

Składniki:

2 sztuki jajka, 1,5 szklanki maślanka, 1/2 szklanki olej, 1/2 szklanki cukier, 2,5 szklanki mąka tortowa Basia, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki soda oczyszczona, 10 sztuk mandarynki, 1 opakowanie budyń czekoladowy, - ile potrzeba lukier, - ile potrzeba posypka


mleko 400 ml = 300 ml zagotować z cukrem, budyń wymieszać w 100ml mleka i zrobić budyń - odstawić do wystudzenia

mokre składniki z cukrem wymieszać dobrze rózgą

wsypać suche i byle jak wymieszać

24 foremki silikonowe 4x7cm - nałożyć łyżkę ciasta - po 2 cząstki mandarynek i łyżeczkę budyniu

nałożyć do foremek resztę ciasta

piec w 200C około 30 minut

zrobić rzadki lukier i pędzelkiem posmarować muffinki i posypać posypką

bardzo wilgotne z aromatem mandarynek muffinki.......SMACZNEGO!!!